2019年8月27日，上海，大陸地區首家Costco門店開業，人們在店內搶購。圖/視覺中國

2019年8月27日，美國第二大零售商Costco中國地區首家店鋪在上海閔行區開業，隨即被人潮擠爆，追捧折扣商品的購物者們堵了三公里，讓店鋪下午只得關門歇業。開業第二天，購物者們熱情不減，店鋪開門僅一小時，2000人的客流上限就被衝破。

與標準大賣場不同，Costco的消費者要支付299元的年費才能入場購物，商品價格低於其他零售商，主要靠會員費獲取利潤。其實，使用這種模式的沃爾瑪山姆會員店早在1996年便進入中國市場，現已開設26家門店，會員數超過200萬人。

不論Costco的首家店能否維持火爆，這條新“鯰魚”都已經進一步攪動了中國零售業的水池。

電商衝擊下的傳統零售業會面臨怎樣的命運？種種新模式又真的能讓消費者持續買單嗎？財新記者沈欣悅、孫良滋、屈運栩通過多方走訪調查，透視了中國零售業正在發生的深刻變革。

家樂福中國賣了，外資三巨頭處境艱難

1995年，法國零售巨頭家樂福進入中國。接下來的很長時間裡，它和沃爾瑪是全中國連鎖零售學習的標杆。

從2015年起，家樂福中國開始顯現頹勢。下面的圖就可以說明情況：

2019年6月，家樂福宣佈把中國業務賣給蘇寧易購，此次出售的最終作價僅為60億元。

對於蘇寧收購家樂福中國後的前景，多家券商研報持樂觀態度，但行業內人士則態度悲觀。一位國內中型零售企業負責人告訴財新記者，一旦家樂福方面決定完全退出，家樂福中國也許無法維持海外品牌的供應鏈穩定性，而海外品牌已經是家樂福中國惟一的特色和優勢了：“家樂福的生鮮本就是批發市場大采購，和永輝這些沒法比。”

在曾經的零售業“外資三巨頭”當中，另外兩家也業務壓力巨大：麥德龍正在尋找下家，沃爾瑪堅持獨立運營，但在2019年上半年已經關閉了15家大賣場。

另外幾家外資企業的中國業務早已撤退：2014年英國樂購賣給華潤集團；2017年，韓國易買得賣給卜蜂蓮花，英國瑪莎百貨悄然退出；2018年，樂天瑪特賣給了利群集團和物美。

招架不住的當然不僅是外資零售。隨著電商渠道崛起，O2O（線上到線下）配送日益普及，消費者去大賣場的頻率降低了。傳統零售業正在面臨全球性危機。

根據諮詢公司貝恩發佈的《2019年中國購物者報告》，大賣場在城市快速消費品零售市場的份額，已經從2014年的23.6%下降到2018年的20.2%，而電商渠道2014年至2018年的銷售額年複合增長率高達35.1%，滲透率與戶均購買頻率均穩步上升。

貝恩公司大中華區零售業務主席鄭碩懷錶示，中國國內零售商和外資零售商其實同樣面臨發展瓶頸，區別在於外資零售商必須要贏下其本國市場，因此只有重新配比資源投入，捨棄海外市場。

“新零售”也很糾結

傳統大賣場人氣滑落的另一面，是各種創新零售的擴張狂潮，阿里旗下的盒馬鮮生、“騰訊系”的永輝雲創等本土零售和O2O企業，都經歷了高速擴張的兩年。

而以Costco、山姆會員店為代表的會員制倉儲量販賣場，以Aldi為代表的廉價折扣商超等外資新面孔，也在中國市場開始了各類探索。

但是，新玩家們還沒有真的跑通新業態。

永輝超市以生鮮品類佔比50%的獨特打法在國內獨樹一幟，2015年，它成立名為“永輝雲創”的品牌，旗下包括永輝生活店、超級物種、永輝生活App等新興孵化業務。2017年，騰訊投資永輝，獲得了永輝雲創15%的股份。巨頭加持之後，市場對永輝飽含期待。

不過，2018年底，永輝雲創20%的股權就被轉讓給創始人之一張軒寧，永輝的兩位兄弟創始人“分家”的說法不脛而走。

2018年前三季度，永輝雲創虧損6.17億元，是此前騰訊投資總額的3.29倍。2018年，永輝超市營收增長20.35%，淨利潤卻同比減少18.52%。

另一個新玩家代表盒馬鮮生也開始反思。2017年，盒馬鮮生從高毛利、高流量的生鮮品類切入線下零售，經歷2018年開店88家的高速發展之後，開始出現包括品控等在內的各類問題。

2018年4月，盒馬鮮生CEO侯毅領取了阿里巴巴內部的批評式獎項“爛草莓”。一時間，“阿里巴巴對新零售失望”的言論在業內流傳。

侯毅堅持2018年的快速擴張在戰略上是正確的，也坦白地表示盒馬需要補短板，進入不同城市和不同商圈，商品結構和銷售模式都需要改變。他甚至開始反思此前強調的線上線下統一會員、統一商品、統一價格、統一營銷：“到今天為止，我在反思是不是錯了？”

他還總結了一下最近30年中國零售業的發展：“前10年是學家樂福、沃爾瑪；之後的10年，是相互學、相互複製；待到電商起來，行業已經沒有領導者。”

以上內容摘選自財新報道中國零售業的一篇深度長文。Costco在中國的前景、蘇寧易購的擴張邏輯、沃爾瑪的轉型、永輝盒馬們的糾結與困惑……更多的乾貨內容請點下面鏈接閱讀：

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