慢性支氣管炎，是由於感染或非感染因素引起氣管、支氣管黏膜及其周圍組織的慢性非特異性炎症。以咳嗽咳痰為主要症狀，多在秋冬季發作，春暖後緩解，晚期炎症加重，症狀長年存在。疾病進展又可併發阻塞性肺氣腫、肺源性心臟病，嚴重影響健康。

慢性支氣管炎是我國的一種常見病、多發病。據不完全統計，患病率為3%~5%，患病率隨著年齡的增長而遞增。50歲以上患病率可高達15%~24%，這說明老年人患慢性支氣管炎的機率非常高，應當引起我們的重視。慢性支氣管炎患者除了積極進行正規治療外，下面濟南哮喘病醫院科普中心就和大家來一起了解一下，慢性支氣管炎患者日常生活中的飲食禁忌注意事項吧！

慢性支氣管炎適宜吃什麼

1. 宜高蛋白、高維生素飲食：可選用雞肉、雞蛋、豬瘦肉、淡水魚、豆製品等，以補充蛋白質分解代謝的消耗，增強機體免疫功能。臨床緩解期在冬季最好吃羊肉、牛肉、狗肉等， 以起到溫補的功效。還應供給富含維生素C、維生素A及B族維生素的食物。維生素C能提高人體對傳染病及外界有害因素的抵抗力，促進抗體的形成，提高白細胞的吞噬作用。維生素C多存在於新鮮水果和蔬菜中，如大棗、酸棗、山楂、柑、橘、西紅柿、菠菜、小白菜、大白菜等。維生素A能維持上皮細胞，特別是呼吸道上皮組織的健康，對減輕咳嗽、防治哮喘有一定的益處。維生素A在動物性食物，如肝、腎、蛋黃、奶油等中含量最豐富。

2. 宜選用具有健脾、益肺、理氣、止咳、祛痰作用的食物，如梨、橘、枇杷、大棗、百合、蓮子、銀耳、核桃、蜂蜜，以及豬肺、羊肺、牛肺等，這些食物既能強身又有助於症狀的緩解。

3. 宜增加液體攝入量：大量飲水有利於痰液稀釋，以清潔氣管。 每日至少應飲水2000mL。

慢性支氣管炎患者的飲食禁忌是什麼

1. 忌油煎炸及不發酵的麵食：因為這些食物不易消化，食後妨礙脾胃運化，生熱脹氣，煎耗津液，助溼生痰，以致咳嗽、咳痰症狀加重。無論是急性支氣管炎，還是慢性支氣管炎，都應當忌食煎炸之物。

2. 忌辛辣、油膩或過鹹、過甜食品：甜食和鹹食攝入過多會刺激咽喉，誘發咳嗽；辛辣食物，如辣椒、姜、蔥、蒜等攝入過多，在慢性支氣管炎發作期出現黃痰、黏痰等症狀時會助熱化火，不利於控制炎症；過食油炸食物和肥肉及糖果、奶油等過甜食品等可助溼生熱，致痰多黏稠不易咳出

3. 忌海鮮食物：如黃魚、帶魚、蟹、蝦等應忌食。

4. 忌奶製品：因奶製品易使痰液變稠，感染加重，故應忌食。

5. 忌溫補食品：本病常由外邪引起，故急性期禁止食用具有溫補作用的食物，如羊肉、狗肉、鹿肉、公雞肉、麻雀、海馬、荔枝等。

6. 忌大量飲酒：慢性支氣管炎患者飲用一定量的白酒，尤其是少量葡萄酒或專治氣管炎的藥酒對本病有一定好處。但如果大量飲酒，不僅易造成肝損傷和腦萎縮，而且會使機體免疫功能降低、抵抗力減弱，容易使本病反覆發作，症狀逐漸加重，最終可導致肺氣腫和肺心病。

7. 忌過酸食品：慢性支氣管炎患者不宜多食甘酸性涼食品，如椰子、櫻桃等，因甘可以生津、酸可斂津，均可聚生痰溼。《醫林纂要》說：“多食生寒痰。”支氣管炎患者食用則會加重病情。

8. 忌食醬：醬味鹹容易積溼生痰，痰濁阻遏肺氣，會加重慢性支氣管炎的病變，故忌多食。

9. 忌過熱、過冷食物：過冷或過熱食物可刺激氣管引起陣發性咳嗽，應忌食。

慢性支氣管炎患者的食療方

✪ 冰糖雙耳 ✪

材料：水發白木耳、黑木耳各150克，冰糖、櫻桃各適量。

做法：白木耳、黑木耳擇洗乾淨，放鍋內，加水和冰糖燒至斷生，放入幾粒櫻桃即可。

功效：滋陰潤肺，補腎益腦，和血養顏。

✪ 蟲草燉鴨 ✪

材料：公鴨1只、冬蟲夏草30克，蔥白、薑片、料酒適量。

做法：將公鴨焯水洗乾淨，入鍋放入冬蟲夏草、蔥白、薑片、料酒在小火燉2小時，用鹽調味，食肉喝湯。

功效：益氣止咳，滋陰化痰。

✪ 蜜餞雙仁 ✪

材料：桃仁、杏仁各250克，蜂蜜500克。

做法：杏仁調入鹽、料酒，入籠蒸約10分鐘，取出和桃仁一起放鍋中，加蜂蜜，燉至湯汁濃稠即可，當點心食用。

功效：補腎益肺，止咳平喘。

✪ 蜜汁百合西瓜 ✪

材料：百合幹、西瓜瓤、白糖、冰糖、蜂蜜各50克。

做法：把西瓜紅瓤切方丁，與百合一起放入鍋內，加冰糖、白糖、蜂蜜燒開，當點心食用。

功效：潤肺止咳，補中益氣，適用於燥熱、傷肺兩虛型。

✪ 山楂糕拌梨絲 ✪

材料：鴨梨1000克，山楂糕100克，糖50克。

做法：鴨梨去皮切絲，山楂糕切細絲，兩者放盤中，撒上糖，用筷子翻拌均勻，佐餐食用。

功效：清心潤肺，止咳化痰，健脾開胃。適用於脾、肺兩虛型，尤其適宜老年患者。

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