金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等，營養價值在柑桔果類中名列前茅，是人們喜愛吃的果品。此外，它還有抗炎、去痰、抗潰瘍、助消食、降血壓、增強心臟功能和理氣止咳等功效，對支氣管炎有較顯著的療效作用。
今天小編就教你怎樣製作這潤肺止咳的冰糖金桔~
冰糖金桔
食材：金桔，冰糖
步驟：
金桔用淡鹽水洗淨，瀝乾（用鹽磨洗水果，起到去蠟消毒的作用）
2.用小刀在金桔兩頭切個小十字口
3.在乾淨無油的鍋內倒入冰糖，清水煮沸
直至冰糖完全融化
4.隨後倒入已經洗淨切口的金桔，大火煮沸後轉小火燜煮30分鐘
直至出現半透明狀態，關火靜止直至徹底冷卻，就可以起鍋了
小貼士：
1.煮好的冰糖金桔可以直接吃，也可以放入事先洗淨且風乾的玻璃瓶中，密封冷藏
2.也可取出瀝乾糖水，放入微波爐中高火微13到15分鐘，直至金桔表皮變得有韌性即可。隨後收入乾淨乾燥額玻璃瓶中保存，隨吃隨取，潤肺止咳，效果一百分！
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