走過的古街老巷——屯溪老街

徽菜 建築 南宋 新安江 祁門紅茶 愛吃鋼絲面的老劉 2018-12-01

屯溪老街座落在黃山市屯溪區中心地段,北面依山,南面傍水,全長1272米。屯溪老街,原名屯溪街,由新安江、橫江、率水河、三江匯流之地的一個水埠碼頭髮展起來的。所以又被稱為流動的“清明上河圖” ,是中國保存最完整、最具有南宋和明清建築風格的古代街市。

走過的古街老巷——屯溪老街

民國時期,屯溪老街曾名中山正街,已有“滬杭大商埠會”。安徽省釐稅局、鹽公堂、商會等商業機構均設在屯溪。統戰期間,大批商賈和難民湧入屯溪,三戰區司令長官部也在屯溪,於是人口驟增,經濟一度繁榮,被稱為“小上海”。老街包括一條直街、三條橫街和十八條小巷,由不同年代建成的300餘幢徽派建築構成整個街巷。

走過的古街老巷——屯溪老街

來黃山市,第一個景點就鎖定在屯溪老街。一大早嫋嫋的炊煙還沒有散去,我已經來到老街,來旅遊的人還沒有蹤影,這裡已經響起了我的腳步聲。

走過的古街老巷——屯溪老街

臨街商鋪大門還都緊閉著,寥寥無幾行人匆匆而過。開門早的商鋪正在卸掉門板,準備迎接客人,小店新的一天就從這裡開始了。

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清晨的老街經歷了一夜的夢境,悄悄地醒來,帶著朦朧般的臉龐注視著起大早的人們。

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古玩會所,已經迎接來了第一波客人。琳琅滿目古玩向客人展示著豐厚的文化底蘊,引來參觀者的讚歎。

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中共皖南委員會機關舊址,就坐落在屯溪老街區69號,這是清朝後期興建的一幢磚木結構的二層臨街樓房。中共皖南特委機關舊址是中國共產黨在土地革命時期領導皖南地區革命鬥爭的領導機關駐地,是黃山中心城區唯一一座保存完好的革命紀念地。1933年冬,方誌敏派贛東北省總工會祕書長李傑三來屯溪從事黨的活動,並建立中共皖南特委,先後發動和領導了5次有影響的農民革命暴動,其中袔村暴動後建立了皖南第一個蘇維埃政府。(兩個老人正在從中共皖南委員會機關舊址門前經過)

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從這裡經過時,我放慢了腳步,細心駐足觀看這棟簡易木質二層小樓,記錄發生過的歷史事件,讓後人銘記心中。眼前這位駐足者,靜默在思考著什麼?像這樣的人已有好幾位了,他們都停下匆忙的腳步,留心這座歷史建築裡曾經發生過的事件的地方。

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新河巷,舊時以巷內開設有當鋪而名為當鋪巷。1979年改名為新河巷。我喜歡老街裡這樣的小巷,往往小巷深處有故事,讓你有意外的收穫。

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立新巷,舊時以巷內多蝙蝠而稱蝙蝠巷。後又以巷內住有八家富戶,而改名為八福巷。一位老人聚精會神在看報,我不忍打擾,拍下了老人看報的情景,難道舊時這裡的蝙蝠真的多嗎?

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榆林巷,此巷過去是卒水喝橫江航船的停靠碼頭及街市溝通的巷道,也是漁民出入集市必經之途徑,故稱漁民巷,俗稱魚鱗巷“榆林”是屯溪方言“魚鱗”的諧音。窄窄的小巷子裡,承載著那麼多的故事,我的腳步也停不下來繼續探尋故事的起源。

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像這樣的小巷子,老街有十八條,它們都有自己的身世,窄小破舊不堪小巷,走在這裡都怕兩邊是否安全,可腳下石板路卻乾淨的幾乎一塵不染,讓人感到奇怪,看來這裡的居民十分愛惜小巷。

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還淳巷,巷口原建有一座跨巷閣樓,叫做“鴻樓”。樓下設有有茶號,茶工習稱此巷為鴻樓巷。取名“還淳”意為還人以淳樸敦厚之風氣。雖然巷子看不到什麼讓人驚奇的東西,但我喜歡這裡的寧靜和安逸,讓人有種放鬆和迴歸自然本真的意願。

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孩子們的打鬧嬉笑聲,由巷子的深處傳來,我遠遠望著等待他們進入我的鏡頭。這一幕讓我想起了我曾經的孩童時代的點點滴滴。

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永新巷,舊名麻油巷,因過去巷內曾有專做小磨香油的作坊,習慣上稱為麻油巷。後改稱為永新巷。

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風林巷,早年巷子邊有一處墳地,故稱墳靈巷,後以音易字,名鳳麟巷或風林巷。

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地盤巷、這麼窄小的巷子看來舊時還有地盤之分。

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德仁巷,舊時巷內有潘氏宗祠,故名祠堂巷,又稱祠基巷。因巷口處有百年老店“同德仁”,1982年更名為德仁巷。

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徽菜,它起源於黃山歙縣(古徽州)。由於新安江畔的屯溪小鎮成為“祁紅”、“屯綠”等名茶和徽墨、歙硯等土特產品的集散中心,商業興起,飲食業發達,徽菜也隨之轉移到了屯溪,並得到了進一步發展。徽菜以烹製山珍野味而著稱。徽州菜發端於唐宋,興盛於明清,民國間繼續發展,建國後進一步發揚光大。徽菜具有濃郁的地方特色和深厚的文化底蘊,是中華飲食文化寶庫中一顆璀璨的明珠。

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位於老街151號的老徽菜館,大廳內的情景,這時還早,沒到飯點。

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“新蘇老徽館”創立於1876年,前身為“新蘇徽麵館”,創始人為在上海灘赫赫有名的徽館名廚路文彬。現在該店的掌理人路任群是徽菜文化名人路文彬的裔孫,曾獲“省級非物質文化遺產項目(徽菜)代表性傳承人”,“中國徽菜大師”、“高級廚師”等眾多榮譽。憑藉高超的傳統徽菜技藝和富有文化底蘊的室內外裝飾,新蘇老徽館逐漸成為屯溪老街經典徽菜展示窗口。

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萬粹樓是中國首家古建築形私人博物館。面積2000多平方米,糅合了徽派民居、園林、府第、商鋪的風格。館內陳列著主人收藏的大批文物,以及500多件當代名人字畫、900方珍貴硯臺。據說是國內少有的古建築形式的私人博物館。此樓建於1996年,樓高四層,採用明清時代古建築遺存的石雕、磚雕、木雕等舊構件中的精口,按徽派建築的風格重新組合而成。一樓“九百硯堂”陳列、經營以歙硯為主的四大名硯及文房四寶。

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時間還早,萬粹樓還沒有開門,門前遊客們已經一撥撥在這裡留影紀念。

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老街上典型的徽派建築,讓人一飽眼福,一個個有特色的牌匾映襯出濃濃的地道徽州地域風格。

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屯溪老街像一張名片,閃爍著地域的光彩,又像一位老人在向遊人講述著這裡的故事,清晰而明快地告訴遊人這裡的今夕變化。

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