地溝油是質量極差、極不衛生,過氧化值、酸、水分嚴重超標的非食用油。它含有毒素,流向江河會造成水體營養化,一旦食用,則會破壞白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌。
“過菜油”之一的炸貨油在高溫狀態下長期反覆使用,與空氣中的氧接觸,發生水解、氧化、聚合等複雜反應,致使油黏度增加,色澤加深,過氧化值升高,併產生一些揮發物及醛、酮、內酯等有刺激性氣味的物質,這些物質具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—————黃麴黴素的毒性則是砒霜的100倍。
國家及相關部門還在研討論證地溝油檢測方法,經驗總結以下幾點供你參考。
四招可以辨別:
1、嘗味道:如果油味中含有辣味,很有可能是用地溝油煉製的食用油;
2、辨異味:取少量食用油於掌心,用手掌來回搓,如果其中有異味,很有可能摻入了地溝油;
3、放冰箱:將油品放到冰箱5至8攝氏度的冷藏區內,2-4小時候,出現凝固結晶,很可能就地溝油。因為在地溝油加含有相當成分的動物油。
4、高火燒:如果用高火燒製後,油色發生改變,顏色變濃、變黑,就說明很有可能是地溝油,因為地溝油中含有的小顆粒燒焦後容易變色。
5、看油透明度。正宗食用油都是清澈透明的,在一邊放紙條,從對面在光下可以很清楚的看清對邊的字樣,而地溝油肯定渾濁不清,摻的越多,油越渾濁。
小編認為人都有七情六慾,人的道德修養與學問大小並不一定有太大的關係,生活環境不同,走的路不同,有的人是自小心底就有邪念,在一定的環境下,就把壞的缺點放大了,有時沒學問的人不見得沒修養,做地溝油的,據說都要有博士以上的專業水準才做得出來,還有一些重汙染的工業,那些工業家,都是高學歷的大才,可為了一展抱負,就把道德的底線給踩過了界了!希望大家進行轉發提高辨別意識!!!
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