晚上吃飽喝足，往沙發上一坐就不想動了，於是飯後洗碗就變成了一件難事。很多時候，夫妻倆經過一番激烈的討論後，決定碗先泡著，等有空再洗。不想洗碗的理由千變萬化，不想洗碗的心卻一如既往，能拖則拖……但是一則關於“4小時不洗碗等於吃毒”的傳聞，讓眾多的“泡碗一族”心生憂慮，事實真如傳聞那麼嚇人嗎？#清風計劃##真相來了##吃對一日三餐#

4小時不洗碗=吃毒？

這種說法的依據主要有兩點：

其一，細菌在進入新環境後，1-4小時為適應期，繁殖較慢，而4小時後則進入快速繁殖期。

其二，碗裡留有的豐富油脂等為細菌的滋生、繁殖都提供了良好的環境與營養，像常見的如變形桿菌、沙氏門菌等易導致腸道疾病的微生物，就很容易在泡碗環境中滋生。

有理有據，值得信服？但其實也有漏洞……

首先，致病菌需要達到一定數量才會造成中毒感染的危害。

我們在洗碗時，除了用清水沖洗等，還會使用洗潔精等清潔用品。這些清潔用品一般都有一定的殺菌功能，能幫助殺滅一定的細菌，致病菌達不到一定量，人體又有比較強大的免疫力，也就不容易引發中毒感染。

其次，並不是細菌就一定有危害。

細菌也分類，像變形桿菌就屬於無害菌，而像沙氏門菌雖會在泡碗的過程中產生，但速度較慢，因其最適繁殖溫度是37℃，換句話說，自來水並不是優良的繁殖生長環境。

由此可見，4小時不洗碗等於“吃毒”並不完全可信。但這並不是說囤積碗是好事，有害菌滋生太多或是清潔不徹底，還是會“病從口入”，建議吃完飯後不僅要及時清洗碗，更要洗乾淨，懶人們千萬別敷衍了事！

這些貼士要記牢

1.要使用洗滌劑洗碗

人造洗滌劑：洗潔精

很多人擔心洗潔精殘留，會對身體有害，實際上洗潔精是個非常成熟且被研究透徹的產品。

其主要成分都是安全性很高的“表面活性劑”，近幾年，有關部門對洗潔精的合格率的調查都表明：它們的合格率近乎100%。即便真的沒沖洗乾淨，造成洗潔精的殘餘，微量殘餘也不會對人體造成威脅，因此大家就放心的用吧~

如果有人還是擔心，可以採用

天然洗滌劑：如熱水、麵粉、檸檬、淘米水、鹽等。

對去除汙漬、油脂也有一定的效果，不過碗筷有重油時，這招就不好用了。

2.一定要洗碗底

洗碗時，很多人碗的內部洗乾淨了，卻忽視了碗底的清潔。

如果收拾碗時，採用的是碗疊碗的儲藏方式，那碗底的細菌會被帶到另一隻碗內，造成互相汙染，因此洗碗時可不能忽視每一處細節。

3.洗碗布要勤更換

中國疾病預防控制中心曾發佈過相關數據，洗碗布存在大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等19種常見致病菌。單塊洗碗布如果長期使用，細菌總數會高達約5000億個！

因此，建議1~2個月換洗碗布，同時最好準備多塊洗碗布專項專用，如分為洗碗的，擦桌子、灶臺的等；每次使用完，都記得要用清潔劑清洗洗碗布，並且晾乾。

4.碗洗完後不要用布擦乾

很多人習慣洗過碗後用抹布擦乾，其實這會使得原本清潔乾淨的碗，重新沾染抹布上的細菌，同時也不能把溼漉漉的碗直接放碗櫃，因為相對密封的碗櫃也容易滋生細菌。

建議：洗碗後將碗倒扣瀝乾，或是使用廚房用紙擦拭乾淨後，再放入碗櫃儲藏。

5.清潔灶臺和洗碗池

洗完碗後，注意也要將灶臺的檯面以及洗碗池刷洗乾淨。不然，這兩個地方就會變成微生物交叉汙染的場地了。