煎荷包蛋是一種常見的美食,經常被當做早餐食用。煎荷包蛋的做法看似非常的簡單,卻有很多人做不好,這是怎麼回事呢?很有可能是你用錯了油導致的。煎荷包蛋到底是應該涼油下鍋還是熱油下鍋,很多人都做錯了,導致雞蛋粘鍋,而且不香不嫩不好吃。所以啊,可別小看了煎荷包蛋,要想做好,也是要掌握正確的做法和技巧的。那廢話不多說,趕緊來看一下正確做法吧。看似簡單的煎荷包蛋,卻有很多人做不好,因為你用錯了油。
【煎荷包蛋】
食材:雞蛋、涼白開、油。做法步驟:
1、雞蛋先敲入碗中備用,然後我們把鍋燒熱,燒熱之後倒入適量的油,涼油倒入雞蛋,熱鍋涼油能形成不粘鍋的效果。
2、小火慢慢煎,剛下鍋不要著急翻動,一定要等雞蛋定型,然後晃動一下鍋子,可以加上少許涼白開增加雞蛋的鮮嫩程度,蛋液定型之後翻面,煎至兩面金黃即可出鍋。
小貼士:
相信很多人都是等油燒熱了再下入雞蛋煎的,但是這樣的話,不但容易粘鍋,而且雞蛋下鍋之後迅速受熱,受熱不均勻,很容易導致外面煎糊了,裡面卻還沒煎熟的情況。煎荷包蛋之前一定要先把鍋燒熱,然後涼油倒入雞蛋,這樣才不容易粘鍋,熱鍋涼油能形成不粘鍋的效果,煎出來的荷包蛋又香又嫩哦。
煎荷包蛋的正確做法大家都學會了嗎?以後不要再做錯了哦。如果你喜歡小編的文章,記得關注、評論、分享並點贊哦,每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家!
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