近年普洱茶市場裡最活躍的概念就是古樹茶了：
勐庫的“東、西半山”和“冰島五寨”，景邁的“萬畝古茶園”，易武的“七村八寨”…核心是古樹茶，純料、單株、茶樹王、國有林、高杆…都是圍繞古樹茶在做，無論是68萬的老班章，還是88萬的冰島…也是以古樹茶為目標的宣傳。
但是對於古樹茶的鑑別卻出了問題。
至少在古樹和小樹的區別上目前還沒有科學的方法，那種靠聞一聞，看一看，摸一摸就能識別是否為古樹的傳聞只能當故事聽一聽。
稍微靠譜一點的方法就是品鑑。
在品鑑中，卻還存在五大誤區：
一、古樹茶的外形——一定葉肥芽壯？
普洱茶的外形，無論是鮮葉的形狀，幹茶的條索，還是芽葉的肥壯程度，與是否為古樹全無相干，雖然普洱茶的國標定義中，普洱茶的原料是雲南大葉種茶，但實際上雲南茶樹品種有大、中、小葉之分，現在雲南各茶區的普洱茶，很難保證是否為純正的雲南大葉種。即使同一品種同一片區域的茶地，也隨土壤營養成分和陽光照射程度有關，真相往往是：臺地茶因為施肥原因，葉芽比同一區域的古樹還肥壯還漂亮。
二、古樹茶的湯色——一定金黃透亮？
湯色透亮與否，雖然是判斷茶葉好壞的一個因素，但與是否是古樹無關，它與茶葉的加工工藝過程有很大的關係（特別是揉捻）。如果您有實踐精神，不妨用古樹和小樹對衝比較一下，很多道次小樹的湯色反而更透亮！而且，湯色實際上是可以通過沖泡者調整水溫、投茶量、撬碎茶程度以及沖泡手法和設置背景燈光等“做”出來的！
三、古樹茶的香氣——一定杯香飄揚？
香氣是品鑑普洱茶的一個重要因素，但不僅僅是掛杯香，還有幹茶香、葉底香和湯香，掛杯香飄揚的茶很多，很多小樹茶、臺地茶、甚至烘青綠茶的掛杯香都是很濃郁的！有的炒糊了的普洱茶杯香更飄揚更濃郁！更重要的是看它的香型，是否自然？是否高雅？是否持久？當然，如果帶有持久的湯香，才是好普洱茶（很多古樹）的特徵之一。
四、古樹茶的滋味——一定苦少澀弱？
苦少澀弱是古樹茶在口感上協調性好的表現，實際上古樹茶的苦和澀並不弱，只不過優良的生態環境和發達的根系造就了古樹茶湯協調性好的特點，俗話說，“澀生津”，“苦回甘”，古樹茶本身內含物質豐富，其中便有豐富的顯苦顯澀的物質，但因為協調性好，這些物質相互掩蓋、影響和交融之下，苦和澀化得極快，最終表現出苦少澀弱的特點。
五、古樹茶的沖泡——一定非常耐泡？
茶葉的耐泡程度，和原料品種、用料等級、產地生長環境、加工工藝、茶品的緊壓程度、茶品的存放年限以及沖泡方法等很多因素有關，只有在這些因素相同的前提條件下，古樹茶確實比一般的小樹要耐泡。
古樹茶的品鑑，還有很多疑難問題和困惑需要不斷的嘗試和總結，不被那些偽專家忽悠，不被表象所迷惑，成功避開這五大誤區，可以少走一些彎路。
本文原創 作者：刀哥