2019成都蒼蠅館子50強
CHENGDU COOKSHOP TOP50
「啟動篇」
朋友，又見面了
去年的“成都蒼蠅館子50強”，你吃好了沒？
今年，我們依舊沒忘記與你一期一會
50家新老薈萃的蒼蠅館子早已緊張評選中
"2019成都蒼蠅館子50強
CHENGDU COOKSHOP TOP50
「啟動篇」
朋友，又見面了
去年的“成都蒼蠅館子50強”，你吃好了沒？
今年，我們依舊沒忘記與你一期一會
50家新老薈萃的蒼蠅館子早已緊張評選中
2019成都蒼蠅館子50強
CHENGDU COOKSHOP TOP50
「啟動篇」
朋友，又見面了
去年的“成都蒼蠅館子50強”，你吃好了沒？
今年，我們依舊沒忘記與你一期一會
50家新老薈萃的蒼蠅館子早已緊張評選中
2019成都蒼蠅館子50強
CHENGDU COOKSHOP TOP50
「啟動篇」
朋友，又見面了
去年的“成都蒼蠅館子50強”，你吃好了沒？
今年，我們依舊沒忘記與你一期一會
50家新老薈萃的蒼蠅館子早已緊張評選中
2019成都蒼蠅館子50強
CHENGDU COOKSHOP TOP50
「啟動篇」
朋友，又見面了
去年的“成都蒼蠅館子50強”，你吃好了沒？
今年，我們依舊沒忘記與你一期一會
50家新老薈萃的蒼蠅館子早已緊張評選中
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
城市向新而生，美食也是如此
面對90後、00後的新主流客群
成都“老蒼蠅”需要跟上潮流步伐
送你一隻LV，聯名一雙潮鞋，新玩法層出不窮
今天的成都蒼蠅館子正在發生鉅變
亦如我們的城市，愈發接近可期的未來
『 年輕 』改變城市
年輕人改變成都蒼蠅館子
"2019成都蒼蠅館子50強
CHENGDU COOKSHOP TOP50
「啟動篇」
朋友，又見面了
去年的“成都蒼蠅館子50強”，你吃好了沒？
今年，我們依舊沒忘記與你一期一會
50家新老薈萃的蒼蠅館子早已緊張評選中
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
城市向新而生，美食也是如此
面對90後、00後的新主流客群
成都“老蒼蠅”需要跟上潮流步伐
送你一隻LV，聯名一雙潮鞋，新玩法層出不窮
今天的成都蒼蠅館子正在發生鉅變
亦如我們的城市，愈發接近可期的未來
『 年輕 』改變城市
年輕人改變成都蒼蠅館子
九月，秋風和秋雨快馬加鞭驅趕夏日暑氣，麵館老闆老林坐在店門口，又掐滅了一支菸。他說這個下不完的秋雨也像自己的心情，涼透了。成都鏜鈀街，過去也曾是蒼蠅館子的天下，現在，年輕人相繼將這裡打造成“文藝一條街”、“咖啡館一條街”、“日料一條街”和“網紅一條街”。老林的麵館也在附近，不過他的生意往往得等到凌晨兩三點，喝得醉醺醺的人從酒館出來覓食才有所起色。
街那頭今年新開了一家火鍋店生意異常火爆，門面不大，也沒有分店，但裝潢有點講究，老林不承認這是一家蒼蠅館子。在他眼中，瓦房、棚屋、80年代居民樓，那是蒼蠅館子的標配，可老林不懂年輕人總說“這家火鍋很蒼蠅，很巴適”是什麼意思。老林不懂年輕人。
"2019成都蒼蠅館子50強
CHENGDU COOKSHOP TOP50
「啟動篇」
朋友，又見面了
去年的“成都蒼蠅館子50強”，你吃好了沒？
今年，我們依舊沒忘記與你一期一會
50家新老薈萃的蒼蠅館子早已緊張評選中
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
城市向新而生，美食也是如此
面對90後、00後的新主流客群
成都“老蒼蠅”需要跟上潮流步伐
送你一隻LV，聯名一雙潮鞋，新玩法層出不窮
今天的成都蒼蠅館子正在發生鉅變
亦如我們的城市，愈發接近可期的未來
『 年輕 』改變城市
年輕人改變成都蒼蠅館子
九月，秋風和秋雨快馬加鞭驅趕夏日暑氣，麵館老闆老林坐在店門口，又掐滅了一支菸。他說這個下不完的秋雨也像自己的心情，涼透了。成都鏜鈀街，過去也曾是蒼蠅館子的天下，現在，年輕人相繼將這裡打造成“文藝一條街”、“咖啡館一條街”、“日料一條街”和“網紅一條街”。老林的麵館也在附近，不過他的生意往往得等到凌晨兩三點，喝得醉醺醺的人從酒館出來覓食才有所起色。
街那頭今年新開了一家火鍋店生意異常火爆，門面不大，也沒有分店，但裝潢有點講究，老林不承認這是一家蒼蠅館子。在他眼中，瓦房、棚屋、80年代居民樓，那是蒼蠅館子的標配，可老林不懂年輕人總說“這家火鍋很蒼蠅，很巴適”是什麼意思。老林不懂年輕人。
2019成都蒼蠅館子50強
CHENGDU COOKSHOP TOP50
「啟動篇」
朋友，又見面了
去年的“成都蒼蠅館子50強”，你吃好了沒？
今年，我們依舊沒忘記與你一期一會
50家新老薈萃的蒼蠅館子早已緊張評選中
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
城市向新而生，美食也是如此
面對90後、00後的新主流客群
成都“老蒼蠅”需要跟上潮流步伐
送你一隻LV，聯名一雙潮鞋，新玩法層出不窮
今天的成都蒼蠅館子正在發生鉅變
亦如我們的城市，愈發接近可期的未來
『 年輕 』改變城市
年輕人改變成都蒼蠅館子
九月，秋風和秋雨快馬加鞭驅趕夏日暑氣，麵館老闆老林坐在店門口，又掐滅了一支菸。他說這個下不完的秋雨也像自己的心情，涼透了。成都鏜鈀街，過去也曾是蒼蠅館子的天下，現在，年輕人相繼將這裡打造成“文藝一條街”、“咖啡館一條街”、“日料一條街”和“網紅一條街”。老林的麵館也在附近，不過他的生意往往得等到凌晨兩三點，喝得醉醺醺的人從酒館出來覓食才有所起色。
街那頭今年新開了一家火鍋店生意異常火爆，門面不大，也沒有分店，但裝潢有點講究，老林不承認這是一家蒼蠅館子。在他眼中，瓦房、棚屋、80年代居民樓，那是蒼蠅館子的標配，可老林不懂年輕人總說“這家火鍋很蒼蠅，很巴適”是什麼意思。老林不懂年輕人。
2019成都蒼蠅館子50強
CHENGDU COOKSHOP TOP50
「啟動篇」
朋友，又見面了
去年的“成都蒼蠅館子50強”，你吃好了沒？
今年，我們依舊沒忘記與你一期一會
50家新老薈萃的蒼蠅館子早已緊張評選中
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
城市向新而生，美食也是如此
面對90後、00後的新主流客群
成都“老蒼蠅”需要跟上潮流步伐
送你一隻LV，聯名一雙潮鞋，新玩法層出不窮
今天的成都蒼蠅館子正在發生鉅變
亦如我們的城市，愈發接近可期的未來
『 年輕 』改變城市
年輕人改變成都蒼蠅館子
九月，秋風和秋雨快馬加鞭驅趕夏日暑氣，麵館老闆老林坐在店門口，又掐滅了一支菸。他說這個下不完的秋雨也像自己的心情，涼透了。成都鏜鈀街，過去也曾是蒼蠅館子的天下，現在，年輕人相繼將這裡打造成“文藝一條街”、“咖啡館一條街”、“日料一條街”和“網紅一條街”。老林的麵館也在附近，不過他的生意往往得等到凌晨兩三點，喝得醉醺醺的人從酒館出來覓食才有所起色。
街那頭今年新開了一家火鍋店生意異常火爆，門面不大，也沒有分店，但裝潢有點講究，老林不承認這是一家蒼蠅館子。在他眼中，瓦房、棚屋、80年代居民樓，那是蒼蠅館子的標配，可老林不懂年輕人總說“這家火鍋很蒼蠅，很巴適”是什麼意思。老林不懂年輕人。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
其實今天的蒼蠅館子，年輕人也成為主流客群。前幾年曾有媒體發聲，說00後只知快餐不知努力餐，因為那個時候他們還太小，吃辣這件事，即使對於四川人許多也是從青春期開始。如今90後、00後已經長大成人，沿襲川人嗜辣的味覺記憶和成都蒼蠅館子傳統，他們也佔據了美食江湖的半壁江山，嗯，帶著他們熱衷的潮流與風格一起。
"2019成都蒼蠅館子50強
CHENGDU COOKSHOP TOP50
「啟動篇」
朋友，又見面了
去年的“成都蒼蠅館子50強”，你吃好了沒？
今年，我們依舊沒忘記與你一期一會
50家新老薈萃的蒼蠅館子早已緊張評選中
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
城市向新而生，美食也是如此
面對90後、00後的新主流客群
成都“老蒼蠅”需要跟上潮流步伐
送你一隻LV，聯名一雙潮鞋，新玩法層出不窮
今天的成都蒼蠅館子正在發生鉅變
亦如我們的城市，愈發接近可期的未來
『 年輕 』改變城市
年輕人改變成都蒼蠅館子
九月，秋風和秋雨快馬加鞭驅趕夏日暑氣，麵館老闆老林坐在店門口，又掐滅了一支菸。他說這個下不完的秋雨也像自己的心情，涼透了。成都鏜鈀街，過去也曾是蒼蠅館子的天下，現在，年輕人相繼將這裡打造成“文藝一條街”、“咖啡館一條街”、“日料一條街”和“網紅一條街”。老林的麵館也在附近，不過他的生意往往得等到凌晨兩三點，喝得醉醺醺的人從酒館出來覓食才有所起色。
街那頭今年新開了一家火鍋店生意異常火爆，門面不大，也沒有分店，但裝潢有點講究，老林不承認這是一家蒼蠅館子。在他眼中，瓦房、棚屋、80年代居民樓，那是蒼蠅館子的標配，可老林不懂年輕人總說“這家火鍋很蒼蠅，很巴適”是什麼意思。老林不懂年輕人。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
其實今天的蒼蠅館子，年輕人也成為主流客群。前幾年曾有媒體發聲，說00後只知快餐不知努力餐，因為那個時候他們還太小，吃辣這件事，即使對於四川人許多也是從青春期開始。如今90後、00後已經長大成人，沿襲川人嗜辣的味覺記憶和成都蒼蠅館子傳統，他們也佔據了美食江湖的半壁江山，嗯，帶著他們熱衷的潮流與風格一起。
2019成都蒼蠅館子50強
CHENGDU COOKSHOP TOP50
「啟動篇」
朋友，又見面了
去年的“成都蒼蠅館子50強”，你吃好了沒？
今年，我們依舊沒忘記與你一期一會
50家新老薈萃的蒼蠅館子早已緊張評選中
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
城市向新而生，美食也是如此
面對90後、00後的新主流客群
成都“老蒼蠅”需要跟上潮流步伐
送你一隻LV，聯名一雙潮鞋，新玩法層出不窮
今天的成都蒼蠅館子正在發生鉅變
亦如我們的城市，愈發接近可期的未來
『 年輕 』改變城市
年輕人改變成都蒼蠅館子
九月，秋風和秋雨快馬加鞭驅趕夏日暑氣，麵館老闆老林坐在店門口，又掐滅了一支菸。他說這個下不完的秋雨也像自己的心情，涼透了。成都鏜鈀街，過去也曾是蒼蠅館子的天下，現在，年輕人相繼將這裡打造成“文藝一條街”、“咖啡館一條街”、“日料一條街”和“網紅一條街”。老林的麵館也在附近，不過他的生意往往得等到凌晨兩三點，喝得醉醺醺的人從酒館出來覓食才有所起色。
街那頭今年新開了一家火鍋店生意異常火爆，門面不大，也沒有分店，但裝潢有點講究，老林不承認這是一家蒼蠅館子。在他眼中，瓦房、棚屋、80年代居民樓，那是蒼蠅館子的標配，可老林不懂年輕人總說“這家火鍋很蒼蠅，很巴適”是什麼意思。老林不懂年輕人。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
其實今天的蒼蠅館子，年輕人也成為主流客群。前幾年曾有媒體發聲，說00後只知快餐不知努力餐，因為那個時候他們還太小，吃辣這件事，即使對於四川人許多也是從青春期開始。如今90後、00後已經長大成人，沿襲川人嗜辣的味覺記憶和成都蒼蠅館子傳統，他們也佔據了美食江湖的半壁江山，嗯，帶著他們熱衷的潮流與風格一起。
因此鏜鈀街的小火鍋館獲得了年輕的客流量——門面依舊很小，火鍋依舊很辣，裝潢很網紅，特色是滷菜，但你可以自由選擇入鍋汆燙或直接食用。守護過去蒼蠅館子的老舊，或者承接新蒼蠅館子的調性，這是經營者自己的選擇，但我們在評選今年的“蒼蠅館子50強”時，對它的定義只有一個，那就是它是否傳承了成都文化裡市井的一面。
"2019成都蒼蠅館子50強
CHENGDU COOKSHOP TOP50
「啟動篇」
朋友，又見面了
去年的“成都蒼蠅館子50強”，你吃好了沒？
今年，我們依舊沒忘記與你一期一會
50家新老薈萃的蒼蠅館子早已緊張評選中
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
城市向新而生，美食也是如此
面對90後、00後的新主流客群
成都“老蒼蠅”需要跟上潮流步伐
送你一隻LV，聯名一雙潮鞋，新玩法層出不窮
今天的成都蒼蠅館子正在發生鉅變
亦如我們的城市，愈發接近可期的未來
『 年輕 』改變城市
年輕人改變成都蒼蠅館子
九月，秋風和秋雨快馬加鞭驅趕夏日暑氣，麵館老闆老林坐在店門口，又掐滅了一支菸。他說這個下不完的秋雨也像自己的心情，涼透了。成都鏜鈀街，過去也曾是蒼蠅館子的天下，現在，年輕人相繼將這裡打造成“文藝一條街”、“咖啡館一條街”、“日料一條街”和“網紅一條街”。老林的麵館也在附近，不過他的生意往往得等到凌晨兩三點，喝得醉醺醺的人從酒館出來覓食才有所起色。
街那頭今年新開了一家火鍋店生意異常火爆，門面不大，也沒有分店，但裝潢有點講究，老林不承認這是一家蒼蠅館子。在他眼中，瓦房、棚屋、80年代居民樓，那是蒼蠅館子的標配，可老林不懂年輕人總說“這家火鍋很蒼蠅，很巴適”是什麼意思。老林不懂年輕人。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
其實今天的蒼蠅館子，年輕人也成為主流客群。前幾年曾有媒體發聲，說00後只知快餐不知努力餐，因為那個時候他們還太小，吃辣這件事，即使對於四川人許多也是從青春期開始。如今90後、00後已經長大成人，沿襲川人嗜辣的味覺記憶和成都蒼蠅館子傳統，他們也佔據了美食江湖的半壁江山，嗯，帶著他們熱衷的潮流與風格一起。
因此鏜鈀街的小火鍋館獲得了年輕的客流量——門面依舊很小，火鍋依舊很辣，裝潢很網紅，特色是滷菜，但你可以自由選擇入鍋汆燙或直接食用。守護過去蒼蠅館子的老舊，或者承接新蒼蠅館子的調性，這是經營者自己的選擇，但我們在評選今年的“蒼蠅館子50強”時，對它的定義只有一個，那就是它是否傳承了成都文化裡市井的一面。
時代不同，蒼蠅館子也應當不同。發源於80年代的成都蒼蠅館子，本就指市民可以用相對更少的錢，品嚐到更地道美食的館子，只是在40年後，當年的潔白牆壁因歲月染上煙塵，你可看作一種時間的褒獎，而年輕人新開的蒼蠅館子，正在等待屬於自己的下一個40年。
"2019成都蒼蠅館子50強
CHENGDU COOKSHOP TOP50
「啟動篇」
朋友，又見面了
去年的“成都蒼蠅館子50強”，你吃好了沒？
今年，我們依舊沒忘記與你一期一會
50家新老薈萃的蒼蠅館子早已緊張評選中
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
城市向新而生，美食也是如此
面對90後、00後的新主流客群
成都“老蒼蠅”需要跟上潮流步伐
送你一隻LV，聯名一雙潮鞋，新玩法層出不窮
今天的成都蒼蠅館子正在發生鉅變
亦如我們的城市，愈發接近可期的未來
『 年輕 』改變城市
年輕人改變成都蒼蠅館子
九月，秋風和秋雨快馬加鞭驅趕夏日暑氣，麵館老闆老林坐在店門口，又掐滅了一支菸。他說這個下不完的秋雨也像自己的心情，涼透了。成都鏜鈀街，過去也曾是蒼蠅館子的天下，現在，年輕人相繼將這裡打造成“文藝一條街”、“咖啡館一條街”、“日料一條街”和“網紅一條街”。老林的麵館也在附近，不過他的生意往往得等到凌晨兩三點，喝得醉醺醺的人從酒館出來覓食才有所起色。
街那頭今年新開了一家火鍋店生意異常火爆，門面不大，也沒有分店，但裝潢有點講究，老林不承認這是一家蒼蠅館子。在他眼中，瓦房、棚屋、80年代居民樓，那是蒼蠅館子的標配，可老林不懂年輕人總說“這家火鍋很蒼蠅，很巴適”是什麼意思。老林不懂年輕人。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
其實今天的蒼蠅館子，年輕人也成為主流客群。前幾年曾有媒體發聲，說00後只知快餐不知努力餐，因為那個時候他們還太小，吃辣這件事，即使對於四川人許多也是從青春期開始。如今90後、00後已經長大成人，沿襲川人嗜辣的味覺記憶和成都蒼蠅館子傳統，他們也佔據了美食江湖的半壁江山，嗯，帶著他們熱衷的潮流與風格一起。
因此鏜鈀街的小火鍋館獲得了年輕的客流量——門面依舊很小，火鍋依舊很辣，裝潢很網紅，特色是滷菜，但你可以自由選擇入鍋汆燙或直接食用。守護過去蒼蠅館子的老舊，或者承接新蒼蠅館子的調性，這是經營者自己的選擇，但我們在評選今年的“蒼蠅館子50強”時，對它的定義只有一個，那就是它是否傳承了成都文化裡市井的一面。
時代不同，蒼蠅館子也應當不同。發源於80年代的成都蒼蠅館子，本就指市民可以用相對更少的錢，品嚐到更地道美食的館子，只是在40年後，當年的潔白牆壁因歲月染上煙塵，你可看作一種時間的褒獎，而年輕人新開的蒼蠅館子，正在等待屬於自己的下一個40年。
2019成都蒼蠅館子50強
CHENGDU COOKSHOP TOP50
「啟動篇」
朋友，又見面了
去年的“成都蒼蠅館子50強”，你吃好了沒？
今年，我們依舊沒忘記與你一期一會
50家新老薈萃的蒼蠅館子早已緊張評選中
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
城市向新而生，美食也是如此
面對90後、00後的新主流客群
成都“老蒼蠅”需要跟上潮流步伐
送你一隻LV，聯名一雙潮鞋，新玩法層出不窮
今天的成都蒼蠅館子正在發生鉅變
亦如我們的城市，愈發接近可期的未來
『 年輕 』改變城市
年輕人改變成都蒼蠅館子
九月，秋風和秋雨快馬加鞭驅趕夏日暑氣，麵館老闆老林坐在店門口，又掐滅了一支菸。他說這個下不完的秋雨也像自己的心情，涼透了。成都鏜鈀街，過去也曾是蒼蠅館子的天下，現在，年輕人相繼將這裡打造成“文藝一條街”、“咖啡館一條街”、“日料一條街”和“網紅一條街”。老林的麵館也在附近，不過他的生意往往得等到凌晨兩三點，喝得醉醺醺的人從酒館出來覓食才有所起色。
街那頭今年新開了一家火鍋店生意異常火爆，門面不大，也沒有分店，但裝潢有點講究，老林不承認這是一家蒼蠅館子。在他眼中，瓦房、棚屋、80年代居民樓，那是蒼蠅館子的標配，可老林不懂年輕人總說“這家火鍋很蒼蠅，很巴適”是什麼意思。老林不懂年輕人。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
其實今天的蒼蠅館子，年輕人也成為主流客群。前幾年曾有媒體發聲，說00後只知快餐不知努力餐，因為那個時候他們還太小，吃辣這件事，即使對於四川人許多也是從青春期開始。如今90後、00後已經長大成人，沿襲川人嗜辣的味覺記憶和成都蒼蠅館子傳統，他們也佔據了美食江湖的半壁江山，嗯，帶著他們熱衷的潮流與風格一起。
因此鏜鈀街的小火鍋館獲得了年輕的客流量——門面依舊很小，火鍋依舊很辣，裝潢很網紅，特色是滷菜，但你可以自由選擇入鍋汆燙或直接食用。守護過去蒼蠅館子的老舊，或者承接新蒼蠅館子的調性，這是經營者自己的選擇，但我們在評選今年的“蒼蠅館子50強”時，對它的定義只有一個，那就是它是否傳承了成都文化裡市井的一面。
時代不同，蒼蠅館子也應當不同。發源於80年代的成都蒼蠅館子，本就指市民可以用相對更少的錢，品嚐到更地道美食的館子，只是在40年後，當年的潔白牆壁因歲月染上煙塵，你可看作一種時間的褒獎，而年輕人新開的蒼蠅館子，正在等待屬於自己的下一個40年。
新蒼蠅館子的店主與顧客群以年輕人為主，在江湖上叱吒多年的“老蒼蠅”們也不甘示弱。
今年，許多老店也改換面貌，成為美食潮流風向標。包括曾經蒼蠅過的大龍燚火鍋、電臺巷火鍋在內，許多做出氣候的成都餐飲品牌與喜茶這樣深受年輕人喜愛的品牌推玩起了聯名，甚至還有和名車、航空公司跨界合作的。
"2019成都蒼蠅館子50強
CHENGDU COOKSHOP TOP50
「啟動篇」
朋友，又見面了
去年的“成都蒼蠅館子50強”，你吃好了沒？
今年，我們依舊沒忘記與你一期一會
50家新老薈萃的蒼蠅館子早已緊張評選中
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
城市向新而生，美食也是如此
面對90後、00後的新主流客群
成都“老蒼蠅”需要跟上潮流步伐
送你一隻LV，聯名一雙潮鞋，新玩法層出不窮
今天的成都蒼蠅館子正在發生鉅變
亦如我們的城市，愈發接近可期的未來
『 年輕 』改變城市
年輕人改變成都蒼蠅館子
九月，秋風和秋雨快馬加鞭驅趕夏日暑氣，麵館老闆老林坐在店門口，又掐滅了一支菸。他說這個下不完的秋雨也像自己的心情，涼透了。成都鏜鈀街，過去也曾是蒼蠅館子的天下，現在，年輕人相繼將這裡打造成“文藝一條街”、“咖啡館一條街”、“日料一條街”和“網紅一條街”。老林的麵館也在附近，不過他的生意往往得等到凌晨兩三點，喝得醉醺醺的人從酒館出來覓食才有所起色。
街那頭今年新開了一家火鍋店生意異常火爆，門面不大，也沒有分店，但裝潢有點講究，老林不承認這是一家蒼蠅館子。在他眼中，瓦房、棚屋、80年代居民樓，那是蒼蠅館子的標配，可老林不懂年輕人總說“這家火鍋很蒼蠅，很巴適”是什麼意思。老林不懂年輕人。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
其實今天的蒼蠅館子，年輕人也成為主流客群。前幾年曾有媒體發聲，說00後只知快餐不知努力餐，因為那個時候他們還太小，吃辣這件事，即使對於四川人許多也是從青春期開始。如今90後、00後已經長大成人，沿襲川人嗜辣的味覺記憶和成都蒼蠅館子傳統，他們也佔據了美食江湖的半壁江山，嗯，帶著他們熱衷的潮流與風格一起。
因此鏜鈀街的小火鍋館獲得了年輕的客流量——門面依舊很小，火鍋依舊很辣，裝潢很網紅，特色是滷菜，但你可以自由選擇入鍋汆燙或直接食用。守護過去蒼蠅館子的老舊，或者承接新蒼蠅館子的調性，這是經營者自己的選擇，但我們在評選今年的“蒼蠅館子50強”時，對它的定義只有一個，那就是它是否傳承了成都文化裡市井的一面。
時代不同，蒼蠅館子也應當不同。發源於80年代的成都蒼蠅館子，本就指市民可以用相對更少的錢，品嚐到更地道美食的館子，只是在40年後，當年的潔白牆壁因歲月染上煙塵，你可看作一種時間的褒獎，而年輕人新開的蒼蠅館子，正在等待屬於自己的下一個40年。
新蒼蠅館子的店主與顧客群以年輕人為主，在江湖上叱吒多年的“老蒼蠅”們也不甘示弱。
今年，許多老店也改換面貌，成為美食潮流風向標。包括曾經蒼蠅過的大龍燚火鍋、電臺巷火鍋在內，許多做出氣候的成都餐飲品牌與喜茶這樣深受年輕人喜愛的品牌推玩起了聯名，甚至還有和名車、航空公司跨界合作的。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
除了聯名跨界，“老蒼蠅”們也沉迷於自我升級中無法自拔。在雙流做了十幾年蘸水肥腸的老廚師，把面目一新的新店開到了遊客聚集的吉祥街；過去和時髦完全不搭邊的火鍋串串，也爭先恐後在CBD步行範圍內開設“太古裡旗艦店”……
"2019成都蒼蠅館子50強
CHENGDU COOKSHOP TOP50
「啟動篇」
朋友，又見面了
去年的“成都蒼蠅館子50強”，你吃好了沒？
今年，我們依舊沒忘記與你一期一會
50家新老薈萃的蒼蠅館子早已緊張評選中
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
城市向新而生，美食也是如此
面對90後、00後的新主流客群
成都“老蒼蠅”需要跟上潮流步伐
送你一隻LV，聯名一雙潮鞋，新玩法層出不窮
今天的成都蒼蠅館子正在發生鉅變
亦如我們的城市，愈發接近可期的未來
『 年輕 』改變城市
年輕人改變成都蒼蠅館子
九月，秋風和秋雨快馬加鞭驅趕夏日暑氣，麵館老闆老林坐在店門口，又掐滅了一支菸。他說這個下不完的秋雨也像自己的心情，涼透了。成都鏜鈀街，過去也曾是蒼蠅館子的天下，現在，年輕人相繼將這裡打造成“文藝一條街”、“咖啡館一條街”、“日料一條街”和“網紅一條街”。老林的麵館也在附近，不過他的生意往往得等到凌晨兩三點，喝得醉醺醺的人從酒館出來覓食才有所起色。
街那頭今年新開了一家火鍋店生意異常火爆，門面不大，也沒有分店，但裝潢有點講究，老林不承認這是一家蒼蠅館子。在他眼中，瓦房、棚屋、80年代居民樓，那是蒼蠅館子的標配，可老林不懂年輕人總說“這家火鍋很蒼蠅，很巴適”是什麼意思。老林不懂年輕人。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
其實今天的蒼蠅館子，年輕人也成為主流客群。前幾年曾有媒體發聲，說00後只知快餐不知努力餐，因為那個時候他們還太小，吃辣這件事，即使對於四川人許多也是從青春期開始。如今90後、00後已經長大成人，沿襲川人嗜辣的味覺記憶和成都蒼蠅館子傳統，他們也佔據了美食江湖的半壁江山，嗯，帶著他們熱衷的潮流與風格一起。
因此鏜鈀街的小火鍋館獲得了年輕的客流量——門面依舊很小，火鍋依舊很辣，裝潢很網紅，特色是滷菜，但你可以自由選擇入鍋汆燙或直接食用。守護過去蒼蠅館子的老舊，或者承接新蒼蠅館子的調性，這是經營者自己的選擇，但我們在評選今年的“蒼蠅館子50強”時，對它的定義只有一個，那就是它是否傳承了成都文化裡市井的一面。
時代不同，蒼蠅館子也應當不同。發源於80年代的成都蒼蠅館子，本就指市民可以用相對更少的錢，品嚐到更地道美食的館子，只是在40年後，當年的潔白牆壁因歲月染上煙塵，你可看作一種時間的褒獎，而年輕人新開的蒼蠅館子，正在等待屬於自己的下一個40年。
新蒼蠅館子的店主與顧客群以年輕人為主，在江湖上叱吒多年的“老蒼蠅”們也不甘示弱。
今年，許多老店也改換面貌，成為美食潮流風向標。包括曾經蒼蠅過的大龍燚火鍋、電臺巷火鍋在內，許多做出氣候的成都餐飲品牌與喜茶這樣深受年輕人喜愛的品牌推玩起了聯名，甚至還有和名車、航空公司跨界合作的。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
除了聯名跨界，“老蒼蠅”們也沉迷於自我升級中無法自拔。在雙流做了十幾年蘸水肥腸的老廚師，把面目一新的新店開到了遊客聚集的吉祥街；過去和時髦完全不搭邊的火鍋串串，也爭先恐後在CBD步行範圍內開設“太古裡旗艦店”……
老蒼蠅們為適應年輕人的消費習慣與價值取向做出了許多嘗試與改變，雖然其中有的讓人哭笑不得，但你不得不說這是一種眼界與格局的提升，如果沒有年輕人改變我們的城市，成都的蒼蠅館子文化也終將沒落在“溫柔的良夜”中。
所以我們想對老林說，對成都人來講，“蒼蠅館子”這個概念並非一家店，它代表了成都人的食慾，飢腸轆轆時，哪怕深入街頭巷尾，既然尋著香味找來了，成都人就可以挽起袖子不拘小節地暢快享用。這種被美食俘虜的美妙時光，不分年齡。
新青年：終於輪到我代言
看他們重新定義『蒼蠅館子』
"2019成都蒼蠅館子50強
CHENGDU COOKSHOP TOP50
「啟動篇」
朋友，又見面了
去年的“成都蒼蠅館子50強”，你吃好了沒？
今年，我們依舊沒忘記與你一期一會
50家新老薈萃的蒼蠅館子早已緊張評選中
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
城市向新而生，美食也是如此
面對90後、00後的新主流客群
成都“老蒼蠅”需要跟上潮流步伐
送你一隻LV，聯名一雙潮鞋，新玩法層出不窮
今天的成都蒼蠅館子正在發生鉅變
亦如我們的城市，愈發接近可期的未來
『 年輕 』改變城市
年輕人改變成都蒼蠅館子
九月，秋風和秋雨快馬加鞭驅趕夏日暑氣，麵館老闆老林坐在店門口，又掐滅了一支菸。他說這個下不完的秋雨也像自己的心情，涼透了。成都鏜鈀街，過去也曾是蒼蠅館子的天下，現在，年輕人相繼將這裡打造成“文藝一條街”、“咖啡館一條街”、“日料一條街”和“網紅一條街”。老林的麵館也在附近，不過他的生意往往得等到凌晨兩三點，喝得醉醺醺的人從酒館出來覓食才有所起色。
街那頭今年新開了一家火鍋店生意異常火爆，門面不大，也沒有分店，但裝潢有點講究，老林不承認這是一家蒼蠅館子。在他眼中，瓦房、棚屋、80年代居民樓，那是蒼蠅館子的標配，可老林不懂年輕人總說“這家火鍋很蒼蠅，很巴適”是什麼意思。老林不懂年輕人。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
其實今天的蒼蠅館子，年輕人也成為主流客群。前幾年曾有媒體發聲，說00後只知快餐不知努力餐，因為那個時候他們還太小，吃辣這件事，即使對於四川人許多也是從青春期開始。如今90後、00後已經長大成人，沿襲川人嗜辣的味覺記憶和成都蒼蠅館子傳統，他們也佔據了美食江湖的半壁江山，嗯，帶著他們熱衷的潮流與風格一起。
因此鏜鈀街的小火鍋館獲得了年輕的客流量——門面依舊很小，火鍋依舊很辣，裝潢很網紅，特色是滷菜，但你可以自由選擇入鍋汆燙或直接食用。守護過去蒼蠅館子的老舊，或者承接新蒼蠅館子的調性，這是經營者自己的選擇，但我們在評選今年的“蒼蠅館子50強”時，對它的定義只有一個，那就是它是否傳承了成都文化裡市井的一面。
時代不同，蒼蠅館子也應當不同。發源於80年代的成都蒼蠅館子，本就指市民可以用相對更少的錢，品嚐到更地道美食的館子，只是在40年後，當年的潔白牆壁因歲月染上煙塵，你可看作一種時間的褒獎，而年輕人新開的蒼蠅館子，正在等待屬於自己的下一個40年。
新蒼蠅館子的店主與顧客群以年輕人為主，在江湖上叱吒多年的“老蒼蠅”們也不甘示弱。
今年，許多老店也改換面貌，成為美食潮流風向標。包括曾經蒼蠅過的大龍燚火鍋、電臺巷火鍋在內，許多做出氣候的成都餐飲品牌與喜茶這樣深受年輕人喜愛的品牌推玩起了聯名，甚至還有和名車、航空公司跨界合作的。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
除了聯名跨界，“老蒼蠅”們也沉迷於自我升級中無法自拔。在雙流做了十幾年蘸水肥腸的老廚師，把面目一新的新店開到了遊客聚集的吉祥街；過去和時髦完全不搭邊的火鍋串串，也爭先恐後在CBD步行範圍內開設“太古裡旗艦店”……
老蒼蠅們為適應年輕人的消費習慣與價值取向做出了許多嘗試與改變，雖然其中有的讓人哭笑不得，但你不得不說這是一種眼界與格局的提升，如果沒有年輕人改變我們的城市，成都的蒼蠅館子文化也終將沒落在“溫柔的良夜”中。
所以我們想對老林說，對成都人來講，“蒼蠅館子”這個概念並非一家店，它代表了成都人的食慾，飢腸轆轆時，哪怕深入街頭巷尾，既然尋著香味找來了，成都人就可以挽起袖子不拘小節地暢快享用。這種被美食俘虜的美妙時光，不分年齡。
新青年：終於輪到我代言
看他們重新定義『蒼蠅館子』
還有四個月，就到了80後、90後們小時候畫過的那一張《2020年的生活》變為現實的年份了，真可謂“未來照進生活”。小時候我們都畫過這樣一張畫，飛船在城市上空掠過，小朋友們在草地上跳舞，樓宇間的彩虹用上了蠟筆盒裡所有的顏色……我們為它署名“2020年”，因為那是我們眼中不可抵達的未來的模樣，那也是屬於我們的時代。那時，我們對未來有所誤解，但我們的時代終於還是來了。
對成都這座城市而言，“未來”也包含了它富饒的美食文化。在年輕人將城市朝國際化、時髦化方向改變的同時，蒼蠅館子也日益趨於這樣的未來。在做“成都蒼蠅館子50強”的第九年，好好吃飯不得不思考這樣一個問題，今天的蒼蠅館子，還要見到蒼蠅麼？
"2019成都蒼蠅館子50強
CHENGDU COOKSHOP TOP50
「啟動篇」
朋友，又見面了
去年的“成都蒼蠅館子50強”，你吃好了沒？
今年，我們依舊沒忘記與你一期一會
50家新老薈萃的蒼蠅館子早已緊張評選中
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
城市向新而生，美食也是如此
面對90後、00後的新主流客群
成都“老蒼蠅”需要跟上潮流步伐
送你一隻LV，聯名一雙潮鞋，新玩法層出不窮
今天的成都蒼蠅館子正在發生鉅變
亦如我們的城市，愈發接近可期的未來
『 年輕 』改變城市
年輕人改變成都蒼蠅館子
九月，秋風和秋雨快馬加鞭驅趕夏日暑氣，麵館老闆老林坐在店門口，又掐滅了一支菸。他說這個下不完的秋雨也像自己的心情，涼透了。成都鏜鈀街，過去也曾是蒼蠅館子的天下，現在，年輕人相繼將這裡打造成“文藝一條街”、“咖啡館一條街”、“日料一條街”和“網紅一條街”。老林的麵館也在附近，不過他的生意往往得等到凌晨兩三點，喝得醉醺醺的人從酒館出來覓食才有所起色。
街那頭今年新開了一家火鍋店生意異常火爆，門面不大，也沒有分店，但裝潢有點講究，老林不承認這是一家蒼蠅館子。在他眼中，瓦房、棚屋、80年代居民樓，那是蒼蠅館子的標配，可老林不懂年輕人總說“這家火鍋很蒼蠅，很巴適”是什麼意思。老林不懂年輕人。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
其實今天的蒼蠅館子，年輕人也成為主流客群。前幾年曾有媒體發聲，說00後只知快餐不知努力餐，因為那個時候他們還太小，吃辣這件事，即使對於四川人許多也是從青春期開始。如今90後、00後已經長大成人，沿襲川人嗜辣的味覺記憶和成都蒼蠅館子傳統，他們也佔據了美食江湖的半壁江山，嗯，帶著他們熱衷的潮流與風格一起。
因此鏜鈀街的小火鍋館獲得了年輕的客流量——門面依舊很小，火鍋依舊很辣，裝潢很網紅，特色是滷菜，但你可以自由選擇入鍋汆燙或直接食用。守護過去蒼蠅館子的老舊，或者承接新蒼蠅館子的調性，這是經營者自己的選擇，但我們在評選今年的“蒼蠅館子50強”時，對它的定義只有一個，那就是它是否傳承了成都文化裡市井的一面。
時代不同，蒼蠅館子也應當不同。發源於80年代的成都蒼蠅館子，本就指市民可以用相對更少的錢，品嚐到更地道美食的館子，只是在40年後，當年的潔白牆壁因歲月染上煙塵，你可看作一種時間的褒獎，而年輕人新開的蒼蠅館子，正在等待屬於自己的下一個40年。
新蒼蠅館子的店主與顧客群以年輕人為主，在江湖上叱吒多年的“老蒼蠅”們也不甘示弱。
今年，許多老店也改換面貌，成為美食潮流風向標。包括曾經蒼蠅過的大龍燚火鍋、電臺巷火鍋在內，許多做出氣候的成都餐飲品牌與喜茶這樣深受年輕人喜愛的品牌推玩起了聯名，甚至還有和名車、航空公司跨界合作的。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
除了聯名跨界，“老蒼蠅”們也沉迷於自我升級中無法自拔。在雙流做了十幾年蘸水肥腸的老廚師，把面目一新的新店開到了遊客聚集的吉祥街；過去和時髦完全不搭邊的火鍋串串，也爭先恐後在CBD步行範圍內開設“太古裡旗艦店”……
老蒼蠅們為適應年輕人的消費習慣與價值取向做出了許多嘗試與改變，雖然其中有的讓人哭笑不得，但你不得不說這是一種眼界與格局的提升，如果沒有年輕人改變我們的城市，成都的蒼蠅館子文化也終將沒落在“溫柔的良夜”中。
所以我們想對老林說，對成都人來講，“蒼蠅館子”這個概念並非一家店，它代表了成都人的食慾，飢腸轆轆時，哪怕深入街頭巷尾，既然尋著香味找來了，成都人就可以挽起袖子不拘小節地暢快享用。這種被美食俘虜的美妙時光，不分年齡。
新青年：終於輪到我代言
看他們重新定義『蒼蠅館子』
還有四個月，就到了80後、90後們小時候畫過的那一張《2020年的生活》變為現實的年份了，真可謂“未來照進生活”。小時候我們都畫過這樣一張畫，飛船在城市上空掠過，小朋友們在草地上跳舞，樓宇間的彩虹用上了蠟筆盒裡所有的顏色……我們為它署名“2020年”，因為那是我們眼中不可抵達的未來的模樣，那也是屬於我們的時代。那時，我們對未來有所誤解，但我們的時代終於還是來了。
對成都這座城市而言，“未來”也包含了它富饒的美食文化。在年輕人將城市朝國際化、時髦化方向改變的同時，蒼蠅館子也日益趨於這樣的未來。在做“成都蒼蠅館子50強”的第九年，好好吃飯不得不思考這樣一個問題，今天的蒼蠅館子，還要見到蒼蠅麼？
2019成都蒼蠅館子50強
CHENGDU COOKSHOP TOP50
「啟動篇」
朋友，又見面了
去年的“成都蒼蠅館子50強”，你吃好了沒？
今年，我們依舊沒忘記與你一期一會
50家新老薈萃的蒼蠅館子早已緊張評選中
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
城市向新而生，美食也是如此
面對90後、00後的新主流客群
成都“老蒼蠅”需要跟上潮流步伐
送你一隻LV，聯名一雙潮鞋，新玩法層出不窮
今天的成都蒼蠅館子正在發生鉅變
亦如我們的城市，愈發接近可期的未來
『 年輕 』改變城市
年輕人改變成都蒼蠅館子
九月，秋風和秋雨快馬加鞭驅趕夏日暑氣，麵館老闆老林坐在店門口，又掐滅了一支菸。他說這個下不完的秋雨也像自己的心情，涼透了。成都鏜鈀街，過去也曾是蒼蠅館子的天下，現在，年輕人相繼將這裡打造成“文藝一條街”、“咖啡館一條街”、“日料一條街”和“網紅一條街”。老林的麵館也在附近，不過他的生意往往得等到凌晨兩三點，喝得醉醺醺的人從酒館出來覓食才有所起色。
街那頭今年新開了一家火鍋店生意異常火爆，門面不大，也沒有分店，但裝潢有點講究，老林不承認這是一家蒼蠅館子。在他眼中，瓦房、棚屋、80年代居民樓，那是蒼蠅館子的標配，可老林不懂年輕人總說“這家火鍋很蒼蠅，很巴適”是什麼意思。老林不懂年輕人。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
其實今天的蒼蠅館子，年輕人也成為主流客群。前幾年曾有媒體發聲，說00後只知快餐不知努力餐，因為那個時候他們還太小，吃辣這件事，即使對於四川人許多也是從青春期開始。如今90後、00後已經長大成人，沿襲川人嗜辣的味覺記憶和成都蒼蠅館子傳統，他們也佔據了美食江湖的半壁江山，嗯，帶著他們熱衷的潮流與風格一起。
因此鏜鈀街的小火鍋館獲得了年輕的客流量——門面依舊很小，火鍋依舊很辣，裝潢很網紅，特色是滷菜，但你可以自由選擇入鍋汆燙或直接食用。守護過去蒼蠅館子的老舊，或者承接新蒼蠅館子的調性，這是經營者自己的選擇，但我們在評選今年的“蒼蠅館子50強”時，對它的定義只有一個，那就是它是否傳承了成都文化裡市井的一面。
時代不同，蒼蠅館子也應當不同。發源於80年代的成都蒼蠅館子，本就指市民可以用相對更少的錢，品嚐到更地道美食的館子，只是在40年後，當年的潔白牆壁因歲月染上煙塵，你可看作一種時間的褒獎，而年輕人新開的蒼蠅館子，正在等待屬於自己的下一個40年。
新蒼蠅館子的店主與顧客群以年輕人為主，在江湖上叱吒多年的“老蒼蠅”們也不甘示弱。
今年，許多老店也改換面貌，成為美食潮流風向標。包括曾經蒼蠅過的大龍燚火鍋、電臺巷火鍋在內，許多做出氣候的成都餐飲品牌與喜茶這樣深受年輕人喜愛的品牌推玩起了聯名，甚至還有和名車、航空公司跨界合作的。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
除了聯名跨界，“老蒼蠅”們也沉迷於自我升級中無法自拔。在雙流做了十幾年蘸水肥腸的老廚師，把面目一新的新店開到了遊客聚集的吉祥街；過去和時髦完全不搭邊的火鍋串串，也爭先恐後在CBD步行範圍內開設“太古裡旗艦店”……
老蒼蠅們為適應年輕人的消費習慣與價值取向做出了許多嘗試與改變，雖然其中有的讓人哭笑不得，但你不得不說這是一種眼界與格局的提升，如果沒有年輕人改變我們的城市，成都的蒼蠅館子文化也終將沒落在“溫柔的良夜”中。
所以我們想對老林說，對成都人來講，“蒼蠅館子”這個概念並非一家店，它代表了成都人的食慾，飢腸轆轆時，哪怕深入街頭巷尾，既然尋著香味找來了，成都人就可以挽起袖子不拘小節地暢快享用。這種被美食俘虜的美妙時光，不分年齡。
新青年：終於輪到我代言
看他們重新定義『蒼蠅館子』
還有四個月，就到了80後、90後們小時候畫過的那一張《2020年的生活》變為現實的年份了，真可謂“未來照進生活”。小時候我們都畫過這樣一張畫，飛船在城市上空掠過，小朋友們在草地上跳舞，樓宇間的彩虹用上了蠟筆盒裡所有的顏色……我們為它署名“2020年”，因為那是我們眼中不可抵達的未來的模樣，那也是屬於我們的時代。那時，我們對未來有所誤解，但我們的時代終於還是來了。
對成都這座城市而言，“未來”也包含了它富饒的美食文化。在年輕人將城市朝國際化、時髦化方向改變的同時，蒼蠅館子也日益趨於這樣的未來。在做“成都蒼蠅館子50強”的第九年，好好吃飯不得不思考這樣一個問題，今天的蒼蠅館子，還要見到蒼蠅麼？
2019成都蒼蠅館子50強
CHENGDU COOKSHOP TOP50
「啟動篇」
朋友，又見面了
去年的“成都蒼蠅館子50強”，你吃好了沒？
今年，我們依舊沒忘記與你一期一會
50家新老薈萃的蒼蠅館子早已緊張評選中
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
城市向新而生，美食也是如此
面對90後、00後的新主流客群
成都“老蒼蠅”需要跟上潮流步伐
送你一隻LV，聯名一雙潮鞋，新玩法層出不窮
今天的成都蒼蠅館子正在發生鉅變
亦如我們的城市，愈發接近可期的未來
『 年輕 』改變城市
年輕人改變成都蒼蠅館子
九月，秋風和秋雨快馬加鞭驅趕夏日暑氣，麵館老闆老林坐在店門口，又掐滅了一支菸。他說這個下不完的秋雨也像自己的心情，涼透了。成都鏜鈀街，過去也曾是蒼蠅館子的天下，現在，年輕人相繼將這裡打造成“文藝一條街”、“咖啡館一條街”、“日料一條街”和“網紅一條街”。老林的麵館也在附近，不過他的生意往往得等到凌晨兩三點，喝得醉醺醺的人從酒館出來覓食才有所起色。
街那頭今年新開了一家火鍋店生意異常火爆，門面不大，也沒有分店，但裝潢有點講究，老林不承認這是一家蒼蠅館子。在他眼中，瓦房、棚屋、80年代居民樓，那是蒼蠅館子的標配，可老林不懂年輕人總說“這家火鍋很蒼蠅，很巴適”是什麼意思。老林不懂年輕人。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
其實今天的蒼蠅館子，年輕人也成為主流客群。前幾年曾有媒體發聲，說00後只知快餐不知努力餐，因為那個時候他們還太小，吃辣這件事，即使對於四川人許多也是從青春期開始。如今90後、00後已經長大成人，沿襲川人嗜辣的味覺記憶和成都蒼蠅館子傳統，他們也佔據了美食江湖的半壁江山，嗯，帶著他們熱衷的潮流與風格一起。
因此鏜鈀街的小火鍋館獲得了年輕的客流量——門面依舊很小，火鍋依舊很辣，裝潢很網紅，特色是滷菜，但你可以自由選擇入鍋汆燙或直接食用。守護過去蒼蠅館子的老舊，或者承接新蒼蠅館子的調性，這是經營者自己的選擇，但我們在評選今年的“蒼蠅館子50強”時，對它的定義只有一個，那就是它是否傳承了成都文化裡市井的一面。
時代不同，蒼蠅館子也應當不同。發源於80年代的成都蒼蠅館子，本就指市民可以用相對更少的錢，品嚐到更地道美食的館子，只是在40年後，當年的潔白牆壁因歲月染上煙塵，你可看作一種時間的褒獎，而年輕人新開的蒼蠅館子，正在等待屬於自己的下一個40年。
新蒼蠅館子的店主與顧客群以年輕人為主，在江湖上叱吒多年的“老蒼蠅”們也不甘示弱。
今年，許多老店也改換面貌，成為美食潮流風向標。包括曾經蒼蠅過的大龍燚火鍋、電臺巷火鍋在內，許多做出氣候的成都餐飲品牌與喜茶這樣深受年輕人喜愛的品牌推玩起了聯名，甚至還有和名車、航空公司跨界合作的。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
除了聯名跨界，“老蒼蠅”們也沉迷於自我升級中無法自拔。在雙流做了十幾年蘸水肥腸的老廚師，把面目一新的新店開到了遊客聚集的吉祥街；過去和時髦完全不搭邊的火鍋串串，也爭先恐後在CBD步行範圍內開設“太古裡旗艦店”……
老蒼蠅們為適應年輕人的消費習慣與價值取向做出了許多嘗試與改變，雖然其中有的讓人哭笑不得，但你不得不說這是一種眼界與格局的提升，如果沒有年輕人改變我們的城市，成都的蒼蠅館子文化也終將沒落在“溫柔的良夜”中。
所以我們想對老林說，對成都人來講，“蒼蠅館子”這個概念並非一家店，它代表了成都人的食慾，飢腸轆轆時，哪怕深入街頭巷尾，既然尋著香味找來了，成都人就可以挽起袖子不拘小節地暢快享用。這種被美食俘虜的美妙時光，不分年齡。
新青年：終於輪到我代言
看他們重新定義『蒼蠅館子』
還有四個月，就到了80後、90後們小時候畫過的那一張《2020年的生活》變為現實的年份了，真可謂“未來照進生活”。小時候我們都畫過這樣一張畫，飛船在城市上空掠過，小朋友們在草地上跳舞，樓宇間的彩虹用上了蠟筆盒裡所有的顏色……我們為它署名“2020年”，因為那是我們眼中不可抵達的未來的模樣，那也是屬於我們的時代。那時，我們對未來有所誤解，但我們的時代終於還是來了。
對成都這座城市而言，“未來”也包含了它富饒的美食文化。在年輕人將城市朝國際化、時髦化方向改變的同時，蒼蠅館子也日益趨於這樣的未來。在做“成都蒼蠅館子50強”的第九年，好好吃飯不得不思考這樣一個問題，今天的蒼蠅館子，還要見到蒼蠅麼？
去年我們做“成都蒼蠅館子50強”採訪過潔塵，當時她就指出，成都蒼蠅館子會有更強的生命力，會不斷髮展，它是成都文化中十分精華的一部分。因此在年輕人接手負責傳承成都文化的今天，我們想更多聆聽這些年輕的聲音，在90後、00後眼中，成都蒼蠅館子應該是怎樣的。
"2019成都蒼蠅館子50強
CHENGDU COOKSHOP TOP50
「啟動篇」
朋友，又見面了
去年的“成都蒼蠅館子50強”，你吃好了沒？
今年，我們依舊沒忘記與你一期一會
50家新老薈萃的蒼蠅館子早已緊張評選中
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
城市向新而生，美食也是如此
面對90後、00後的新主流客群
成都“老蒼蠅”需要跟上潮流步伐
送你一隻LV，聯名一雙潮鞋，新玩法層出不窮
今天的成都蒼蠅館子正在發生鉅變
亦如我們的城市，愈發接近可期的未來
『 年輕 』改變城市
年輕人改變成都蒼蠅館子
九月，秋風和秋雨快馬加鞭驅趕夏日暑氣，麵館老闆老林坐在店門口，又掐滅了一支菸。他說這個下不完的秋雨也像自己的心情，涼透了。成都鏜鈀街，過去也曾是蒼蠅館子的天下，現在，年輕人相繼將這裡打造成“文藝一條街”、“咖啡館一條街”、“日料一條街”和“網紅一條街”。老林的麵館也在附近，不過他的生意往往得等到凌晨兩三點，喝得醉醺醺的人從酒館出來覓食才有所起色。
街那頭今年新開了一家火鍋店生意異常火爆，門面不大，也沒有分店，但裝潢有點講究，老林不承認這是一家蒼蠅館子。在他眼中，瓦房、棚屋、80年代居民樓，那是蒼蠅館子的標配，可老林不懂年輕人總說“這家火鍋很蒼蠅，很巴適”是什麼意思。老林不懂年輕人。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
其實今天的蒼蠅館子，年輕人也成為主流客群。前幾年曾有媒體發聲，說00後只知快餐不知努力餐，因為那個時候他們還太小，吃辣這件事，即使對於四川人許多也是從青春期開始。如今90後、00後已經長大成人，沿襲川人嗜辣的味覺記憶和成都蒼蠅館子傳統，他們也佔據了美食江湖的半壁江山，嗯，帶著他們熱衷的潮流與風格一起。
因此鏜鈀街的小火鍋館獲得了年輕的客流量——門面依舊很小，火鍋依舊很辣，裝潢很網紅，特色是滷菜，但你可以自由選擇入鍋汆燙或直接食用。守護過去蒼蠅館子的老舊，或者承接新蒼蠅館子的調性，這是經營者自己的選擇，但我們在評選今年的“蒼蠅館子50強”時，對它的定義只有一個，那就是它是否傳承了成都文化裡市井的一面。
時代不同，蒼蠅館子也應當不同。發源於80年代的成都蒼蠅館子，本就指市民可以用相對更少的錢，品嚐到更地道美食的館子，只是在40年後，當年的潔白牆壁因歲月染上煙塵，你可看作一種時間的褒獎，而年輕人新開的蒼蠅館子，正在等待屬於自己的下一個40年。
新蒼蠅館子的店主與顧客群以年輕人為主，在江湖上叱吒多年的“老蒼蠅”們也不甘示弱。
今年，許多老店也改換面貌，成為美食潮流風向標。包括曾經蒼蠅過的大龍燚火鍋、電臺巷火鍋在內，許多做出氣候的成都餐飲品牌與喜茶這樣深受年輕人喜愛的品牌推玩起了聯名，甚至還有和名車、航空公司跨界合作的。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
除了聯名跨界，“老蒼蠅”們也沉迷於自我升級中無法自拔。在雙流做了十幾年蘸水肥腸的老廚師，把面目一新的新店開到了遊客聚集的吉祥街；過去和時髦完全不搭邊的火鍋串串，也爭先恐後在CBD步行範圍內開設“太古裡旗艦店”……
老蒼蠅們為適應年輕人的消費習慣與價值取向做出了許多嘗試與改變，雖然其中有的讓人哭笑不得，但你不得不說這是一種眼界與格局的提升，如果沒有年輕人改變我們的城市，成都的蒼蠅館子文化也終將沒落在“溫柔的良夜”中。
所以我們想對老林說，對成都人來講，“蒼蠅館子”這個概念並非一家店，它代表了成都人的食慾，飢腸轆轆時，哪怕深入街頭巷尾，既然尋著香味找來了，成都人就可以挽起袖子不拘小節地暢快享用。這種被美食俘虜的美妙時光，不分年齡。
新青年：終於輪到我代言
看他們重新定義『蒼蠅館子』
還有四個月，就到了80後、90後們小時候畫過的那一張《2020年的生活》變為現實的年份了，真可謂“未來照進生活”。小時候我們都畫過這樣一張畫，飛船在城市上空掠過，小朋友們在草地上跳舞，樓宇間的彩虹用上了蠟筆盒裡所有的顏色……我們為它署名“2020年”，因為那是我們眼中不可抵達的未來的模樣，那也是屬於我們的時代。那時，我們對未來有所誤解，但我們的時代終於還是來了。
對成都這座城市而言，“未來”也包含了它富饒的美食文化。在年輕人將城市朝國際化、時髦化方向改變的同時，蒼蠅館子也日益趨於這樣的未來。在做“成都蒼蠅館子50強”的第九年，好好吃飯不得不思考這樣一個問題，今天的蒼蠅館子，還要見到蒼蠅麼？
去年我們做“成都蒼蠅館子50強”採訪過潔塵，當時她就指出，成都蒼蠅館子會有更強的生命力，會不斷髮展，它是成都文化中十分精華的一部分。因此在年輕人接手負責傳承成都文化的今天，我們想更多聆聽這些年輕的聲音，在90後、00後眼中，成都蒼蠅館子應該是怎樣的。
攝影師 | 齊飛翔 拍攝地 | 齊煮火鍋
模特 | 舒姑娘
舒姑娘說她不會希望在吃飯的時候看到店裡環境太差，甚至像歌裡唱的那樣“蒼蠅在周圍繞啊繞”，但對於成都蒼蠅館子裡的美食，她仍然十分喜愛，因為這些價格低廉但味道巴適的街頭美食是從小到大的味覺記憶，如果有一天自己出門在外，這些味道就代表了鄉愁。
"2019成都蒼蠅館子50強
CHENGDU COOKSHOP TOP50
「啟動篇」
朋友，又見面了
去年的“成都蒼蠅館子50強”，你吃好了沒？
今年，我們依舊沒忘記與你一期一會
50家新老薈萃的蒼蠅館子早已緊張評選中
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
城市向新而生，美食也是如此
面對90後、00後的新主流客群
成都“老蒼蠅”需要跟上潮流步伐
送你一隻LV，聯名一雙潮鞋，新玩法層出不窮
今天的成都蒼蠅館子正在發生鉅變
亦如我們的城市，愈發接近可期的未來
『 年輕 』改變城市
年輕人改變成都蒼蠅館子
九月，秋風和秋雨快馬加鞭驅趕夏日暑氣，麵館老闆老林坐在店門口，又掐滅了一支菸。他說這個下不完的秋雨也像自己的心情，涼透了。成都鏜鈀街，過去也曾是蒼蠅館子的天下，現在，年輕人相繼將這裡打造成“文藝一條街”、“咖啡館一條街”、“日料一條街”和“網紅一條街”。老林的麵館也在附近，不過他的生意往往得等到凌晨兩三點，喝得醉醺醺的人從酒館出來覓食才有所起色。
街那頭今年新開了一家火鍋店生意異常火爆，門面不大，也沒有分店，但裝潢有點講究，老林不承認這是一家蒼蠅館子。在他眼中，瓦房、棚屋、80年代居民樓，那是蒼蠅館子的標配，可老林不懂年輕人總說“這家火鍋很蒼蠅，很巴適”是什麼意思。老林不懂年輕人。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
其實今天的蒼蠅館子，年輕人也成為主流客群。前幾年曾有媒體發聲，說00後只知快餐不知努力餐，因為那個時候他們還太小，吃辣這件事，即使對於四川人許多也是從青春期開始。如今90後、00後已經長大成人，沿襲川人嗜辣的味覺記憶和成都蒼蠅館子傳統，他們也佔據了美食江湖的半壁江山，嗯，帶著他們熱衷的潮流與風格一起。
因此鏜鈀街的小火鍋館獲得了年輕的客流量——門面依舊很小，火鍋依舊很辣，裝潢很網紅，特色是滷菜，但你可以自由選擇入鍋汆燙或直接食用。守護過去蒼蠅館子的老舊，或者承接新蒼蠅館子的調性，這是經營者自己的選擇，但我們在評選今年的“蒼蠅館子50強”時，對它的定義只有一個，那就是它是否傳承了成都文化裡市井的一面。
時代不同，蒼蠅館子也應當不同。發源於80年代的成都蒼蠅館子，本就指市民可以用相對更少的錢，品嚐到更地道美食的館子，只是在40年後，當年的潔白牆壁因歲月染上煙塵，你可看作一種時間的褒獎，而年輕人新開的蒼蠅館子，正在等待屬於自己的下一個40年。
新蒼蠅館子的店主與顧客群以年輕人為主，在江湖上叱吒多年的“老蒼蠅”們也不甘示弱。
今年，許多老店也改換面貌，成為美食潮流風向標。包括曾經蒼蠅過的大龍燚火鍋、電臺巷火鍋在內，許多做出氣候的成都餐飲品牌與喜茶這樣深受年輕人喜愛的品牌推玩起了聯名，甚至還有和名車、航空公司跨界合作的。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
除了聯名跨界，“老蒼蠅”們也沉迷於自我升級中無法自拔。在雙流做了十幾年蘸水肥腸的老廚師，把面目一新的新店開到了遊客聚集的吉祥街；過去和時髦完全不搭邊的火鍋串串，也爭先恐後在CBD步行範圍內開設“太古裡旗艦店”……
老蒼蠅們為適應年輕人的消費習慣與價值取向做出了許多嘗試與改變，雖然其中有的讓人哭笑不得，但你不得不說這是一種眼界與格局的提升，如果沒有年輕人改變我們的城市，成都的蒼蠅館子文化也終將沒落在“溫柔的良夜”中。
所以我們想對老林說，對成都人來講，“蒼蠅館子”這個概念並非一家店，它代表了成都人的食慾，飢腸轆轆時，哪怕深入街頭巷尾，既然尋著香味找來了，成都人就可以挽起袖子不拘小節地暢快享用。這種被美食俘虜的美妙時光，不分年齡。
新青年：終於輪到我代言
看他們重新定義『蒼蠅館子』
還有四個月，就到了80後、90後們小時候畫過的那一張《2020年的生活》變為現實的年份了，真可謂“未來照進生活”。小時候我們都畫過這樣一張畫，飛船在城市上空掠過，小朋友們在草地上跳舞，樓宇間的彩虹用上了蠟筆盒裡所有的顏色……我們為它署名“2020年”，因為那是我們眼中不可抵達的未來的模樣，那也是屬於我們的時代。那時，我們對未來有所誤解，但我們的時代終於還是來了。
對成都這座城市而言，“未來”也包含了它富饒的美食文化。在年輕人將城市朝國際化、時髦化方向改變的同時，蒼蠅館子也日益趨於這樣的未來。在做“成都蒼蠅館子50強”的第九年，好好吃飯不得不思考這樣一個問題，今天的蒼蠅館子，還要見到蒼蠅麼？
去年我們做“成都蒼蠅館子50強”採訪過潔塵，當時她就指出，成都蒼蠅館子會有更強的生命力，會不斷髮展，它是成都文化中十分精華的一部分。因此在年輕人接手負責傳承成都文化的今天，我們想更多聆聽這些年輕的聲音，在90後、00後眼中，成都蒼蠅館子應該是怎樣的。
攝影師 | 齊飛翔 拍攝地 | 齊煮火鍋
模特 | 舒姑娘
舒姑娘說她不會希望在吃飯的時候看到店裡環境太差，甚至像歌裡唱的那樣“蒼蠅在周圍繞啊繞”，但對於成都蒼蠅館子裡的美食，她仍然十分喜愛，因為這些價格低廉但味道巴適的街頭美食是從小到大的味覺記憶，如果有一天自己出門在外，這些味道就代表了鄉愁。
攝影師 | 齊飛翔 拍攝地 | 拈一筷子十一街店
模特 | 李小飛
李小飛，90後美食攝影師。過去在美食活動上說起蒼蠅館子，他覺得自己不夠資格發言，因為話語權在“老輩子”們手中，可是現在同齡人也吃過許多新老蒼蠅館子了，加上各類美食點評平臺的用戶群體也主要是年輕人，他覺得如今我們可以自己來定義今天的蒼蠅館子。蒼蠅館子，蒼蠅不蒼蠅不重要，有成都味道，且不用考慮dress code的用餐場合，就很“蒼蠅館子”了。
你看，成都新青年們對蒼蠅館子都有自己的見解。人說五十歲知天命，要知道蒼蠅館子的“天命”，其實不需要穿越時空從八十年代探究起，今天的成都，有今天的蒼蠅館子，每個生活在這裡的人，都能小小地改變成都蒼蠅館子文化。
年輕人們要為成都蒼蠅館子代言，好好吃飯也願意助他們一臂之力，在今年的“成都蒼蠅館子50強”評選中，我們除了認真負責地為你逐一品鑑出50家新老蒼蠅館子的榜單，還找來9名風格各異的年輕攝影師，請他們用各自不同的鏡頭語言，在30家蒼蠅館子裡拍攝30個各行各業的90後年輕人。我們希望通過這樣多元的“不同”，演繹出今天成都蒼蠅館子的全新面貌——絢爛而自由。
"2019成都蒼蠅館子50強
CHENGDU COOKSHOP TOP50
「啟動篇」
朋友，又見面了
去年的“成都蒼蠅館子50強”，你吃好了沒？
今年，我們依舊沒忘記與你一期一會
50家新老薈萃的蒼蠅館子早已緊張評選中
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
城市向新而生，美食也是如此
面對90後、00後的新主流客群
成都“老蒼蠅”需要跟上潮流步伐
送你一隻LV，聯名一雙潮鞋，新玩法層出不窮
今天的成都蒼蠅館子正在發生鉅變
亦如我們的城市，愈發接近可期的未來
『 年輕 』改變城市
年輕人改變成都蒼蠅館子
九月，秋風和秋雨快馬加鞭驅趕夏日暑氣，麵館老闆老林坐在店門口，又掐滅了一支菸。他說這個下不完的秋雨也像自己的心情，涼透了。成都鏜鈀街，過去也曾是蒼蠅館子的天下，現在，年輕人相繼將這裡打造成“文藝一條街”、“咖啡館一條街”、“日料一條街”和“網紅一條街”。老林的麵館也在附近，不過他的生意往往得等到凌晨兩三點，喝得醉醺醺的人從酒館出來覓食才有所起色。
街那頭今年新開了一家火鍋店生意異常火爆，門面不大，也沒有分店，但裝潢有點講究，老林不承認這是一家蒼蠅館子。在他眼中，瓦房、棚屋、80年代居民樓，那是蒼蠅館子的標配，可老林不懂年輕人總說“這家火鍋很蒼蠅，很巴適”是什麼意思。老林不懂年輕人。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
其實今天的蒼蠅館子，年輕人也成為主流客群。前幾年曾有媒體發聲，說00後只知快餐不知努力餐，因為那個時候他們還太小，吃辣這件事，即使對於四川人許多也是從青春期開始。如今90後、00後已經長大成人，沿襲川人嗜辣的味覺記憶和成都蒼蠅館子傳統，他們也佔據了美食江湖的半壁江山，嗯，帶著他們熱衷的潮流與風格一起。
因此鏜鈀街的小火鍋館獲得了年輕的客流量——門面依舊很小，火鍋依舊很辣，裝潢很網紅，特色是滷菜，但你可以自由選擇入鍋汆燙或直接食用。守護過去蒼蠅館子的老舊，或者承接新蒼蠅館子的調性，這是經營者自己的選擇，但我們在評選今年的“蒼蠅館子50強”時，對它的定義只有一個，那就是它是否傳承了成都文化裡市井的一面。
時代不同，蒼蠅館子也應當不同。發源於80年代的成都蒼蠅館子，本就指市民可以用相對更少的錢，品嚐到更地道美食的館子，只是在40年後，當年的潔白牆壁因歲月染上煙塵，你可看作一種時間的褒獎，而年輕人新開的蒼蠅館子，正在等待屬於自己的下一個40年。
新蒼蠅館子的店主與顧客群以年輕人為主，在江湖上叱吒多年的“老蒼蠅”們也不甘示弱。
今年，許多老店也改換面貌，成為美食潮流風向標。包括曾經蒼蠅過的大龍燚火鍋、電臺巷火鍋在內，許多做出氣候的成都餐飲品牌與喜茶這樣深受年輕人喜愛的品牌推玩起了聯名，甚至還有和名車、航空公司跨界合作的。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
除了聯名跨界，“老蒼蠅”們也沉迷於自我升級中無法自拔。在雙流做了十幾年蘸水肥腸的老廚師，把面目一新的新店開到了遊客聚集的吉祥街；過去和時髦完全不搭邊的火鍋串串，也爭先恐後在CBD步行範圍內開設“太古裡旗艦店”……
老蒼蠅們為適應年輕人的消費習慣與價值取向做出了許多嘗試與改變，雖然其中有的讓人哭笑不得，但你不得不說這是一種眼界與格局的提升，如果沒有年輕人改變我們的城市，成都的蒼蠅館子文化也終將沒落在“溫柔的良夜”中。
所以我們想對老林說，對成都人來講，“蒼蠅館子”這個概念並非一家店，它代表了成都人的食慾，飢腸轆轆時，哪怕深入街頭巷尾，既然尋著香味找來了，成都人就可以挽起袖子不拘小節地暢快享用。這種被美食俘虜的美妙時光，不分年齡。
新青年：終於輪到我代言
看他們重新定義『蒼蠅館子』
還有四個月，就到了80後、90後們小時候畫過的那一張《2020年的生活》變為現實的年份了，真可謂“未來照進生活”。小時候我們都畫過這樣一張畫，飛船在城市上空掠過，小朋友們在草地上跳舞，樓宇間的彩虹用上了蠟筆盒裡所有的顏色……我們為它署名“2020年”，因為那是我們眼中不可抵達的未來的模樣，那也是屬於我們的時代。那時，我們對未來有所誤解，但我們的時代終於還是來了。
對成都這座城市而言，“未來”也包含了它富饒的美食文化。在年輕人將城市朝國際化、時髦化方向改變的同時，蒼蠅館子也日益趨於這樣的未來。在做“成都蒼蠅館子50強”的第九年，好好吃飯不得不思考這樣一個問題，今天的蒼蠅館子，還要見到蒼蠅麼？
去年我們做“成都蒼蠅館子50強”採訪過潔塵，當時她就指出，成都蒼蠅館子會有更強的生命力，會不斷髮展，它是成都文化中十分精華的一部分。因此在年輕人接手負責傳承成都文化的今天，我們想更多聆聽這些年輕的聲音，在90後、00後眼中，成都蒼蠅館子應該是怎樣的。
攝影師 | 齊飛翔 拍攝地 | 齊煮火鍋
模特 | 舒姑娘
舒姑娘說她不會希望在吃飯的時候看到店裡環境太差，甚至像歌裡唱的那樣“蒼蠅在周圍繞啊繞”，但對於成都蒼蠅館子裡的美食，她仍然十分喜愛，因為這些價格低廉但味道巴適的街頭美食是從小到大的味覺記憶，如果有一天自己出門在外，這些味道就代表了鄉愁。
攝影師 | 齊飛翔 拍攝地 | 拈一筷子十一街店
模特 | 李小飛
李小飛，90後美食攝影師。過去在美食活動上說起蒼蠅館子，他覺得自己不夠資格發言，因為話語權在“老輩子”們手中，可是現在同齡人也吃過許多新老蒼蠅館子了，加上各類美食點評平臺的用戶群體也主要是年輕人，他覺得如今我們可以自己來定義今天的蒼蠅館子。蒼蠅館子，蒼蠅不蒼蠅不重要，有成都味道，且不用考慮dress code的用餐場合，就很“蒼蠅館子”了。
你看，成都新青年們對蒼蠅館子都有自己的見解。人說五十歲知天命，要知道蒼蠅館子的“天命”，其實不需要穿越時空從八十年代探究起，今天的成都，有今天的蒼蠅館子，每個生活在這裡的人，都能小小地改變成都蒼蠅館子文化。
年輕人們要為成都蒼蠅館子代言，好好吃飯也願意助他們一臂之力，在今年的“成都蒼蠅館子50強”評選中，我們除了認真負責地為你逐一品鑑出50家新老蒼蠅館子的榜單，還找來9名風格各異的年輕攝影師，請他們用各自不同的鏡頭語言，在30家蒼蠅館子裡拍攝30個各行各業的90後年輕人。我們希望通過這樣多元的“不同”，演繹出今天成都蒼蠅館子的全新面貌——絢爛而自由。
2019成都蒼蠅館子50強
CHENGDU COOKSHOP TOP50
「啟動篇」
朋友，又見面了
去年的“成都蒼蠅館子50強”，你吃好了沒？
今年，我們依舊沒忘記與你一期一會
50家新老薈萃的蒼蠅館子早已緊張評選中
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
城市向新而生，美食也是如此
面對90後、00後的新主流客群
成都“老蒼蠅”需要跟上潮流步伐
送你一隻LV，聯名一雙潮鞋，新玩法層出不窮
今天的成都蒼蠅館子正在發生鉅變
亦如我們的城市，愈發接近可期的未來
『 年輕 』改變城市
年輕人改變成都蒼蠅館子
九月，秋風和秋雨快馬加鞭驅趕夏日暑氣，麵館老闆老林坐在店門口，又掐滅了一支菸。他說這個下不完的秋雨也像自己的心情，涼透了。成都鏜鈀街，過去也曾是蒼蠅館子的天下，現在，年輕人相繼將這裡打造成“文藝一條街”、“咖啡館一條街”、“日料一條街”和“網紅一條街”。老林的麵館也在附近，不過他的生意往往得等到凌晨兩三點，喝得醉醺醺的人從酒館出來覓食才有所起色。
街那頭今年新開了一家火鍋店生意異常火爆，門面不大，也沒有分店，但裝潢有點講究，老林不承認這是一家蒼蠅館子。在他眼中，瓦房、棚屋、80年代居民樓，那是蒼蠅館子的標配，可老林不懂年輕人總說“這家火鍋很蒼蠅，很巴適”是什麼意思。老林不懂年輕人。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
其實今天的蒼蠅館子，年輕人也成為主流客群。前幾年曾有媒體發聲，說00後只知快餐不知努力餐，因為那個時候他們還太小，吃辣這件事，即使對於四川人許多也是從青春期開始。如今90後、00後已經長大成人，沿襲川人嗜辣的味覺記憶和成都蒼蠅館子傳統，他們也佔據了美食江湖的半壁江山，嗯，帶著他們熱衷的潮流與風格一起。
因此鏜鈀街的小火鍋館獲得了年輕的客流量——門面依舊很小，火鍋依舊很辣，裝潢很網紅，特色是滷菜，但你可以自由選擇入鍋汆燙或直接食用。守護過去蒼蠅館子的老舊，或者承接新蒼蠅館子的調性，這是經營者自己的選擇，但我們在評選今年的“蒼蠅館子50強”時，對它的定義只有一個，那就是它是否傳承了成都文化裡市井的一面。
時代不同，蒼蠅館子也應當不同。發源於80年代的成都蒼蠅館子，本就指市民可以用相對更少的錢，品嚐到更地道美食的館子，只是在40年後，當年的潔白牆壁因歲月染上煙塵，你可看作一種時間的褒獎，而年輕人新開的蒼蠅館子，正在等待屬於自己的下一個40年。
新蒼蠅館子的店主與顧客群以年輕人為主，在江湖上叱吒多年的“老蒼蠅”們也不甘示弱。
今年，許多老店也改換面貌，成為美食潮流風向標。包括曾經蒼蠅過的大龍燚火鍋、電臺巷火鍋在內，許多做出氣候的成都餐飲品牌與喜茶這樣深受年輕人喜愛的品牌推玩起了聯名，甚至還有和名車、航空公司跨界合作的。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
除了聯名跨界，“老蒼蠅”們也沉迷於自我升級中無法自拔。在雙流做了十幾年蘸水肥腸的老廚師，把面目一新的新店開到了遊客聚集的吉祥街；過去和時髦完全不搭邊的火鍋串串，也爭先恐後在CBD步行範圍內開設“太古裡旗艦店”……
老蒼蠅們為適應年輕人的消費習慣與價值取向做出了許多嘗試與改變，雖然其中有的讓人哭笑不得，但你不得不說這是一種眼界與格局的提升，如果沒有年輕人改變我們的城市，成都的蒼蠅館子文化也終將沒落在“溫柔的良夜”中。
所以我們想對老林說，對成都人來講，“蒼蠅館子”這個概念並非一家店，它代表了成都人的食慾，飢腸轆轆時，哪怕深入街頭巷尾，既然尋著香味找來了，成都人就可以挽起袖子不拘小節地暢快享用。這種被美食俘虜的美妙時光，不分年齡。
新青年：終於輪到我代言
看他們重新定義『蒼蠅館子』
還有四個月，就到了80後、90後們小時候畫過的那一張《2020年的生活》變為現實的年份了，真可謂“未來照進生活”。小時候我們都畫過這樣一張畫，飛船在城市上空掠過，小朋友們在草地上跳舞，樓宇間的彩虹用上了蠟筆盒裡所有的顏色……我們為它署名“2020年”，因為那是我們眼中不可抵達的未來的模樣，那也是屬於我們的時代。那時，我們對未來有所誤解，但我們的時代終於還是來了。
對成都這座城市而言，“未來”也包含了它富饒的美食文化。在年輕人將城市朝國際化、時髦化方向改變的同時，蒼蠅館子也日益趨於這樣的未來。在做“成都蒼蠅館子50強”的第九年，好好吃飯不得不思考這樣一個問題，今天的蒼蠅館子，還要見到蒼蠅麼？
去年我們做“成都蒼蠅館子50強”採訪過潔塵，當時她就指出，成都蒼蠅館子會有更強的生命力，會不斷髮展，它是成都文化中十分精華的一部分。因此在年輕人接手負責傳承成都文化的今天，我們想更多聆聽這些年輕的聲音，在90後、00後眼中，成都蒼蠅館子應該是怎樣的。
攝影師 | 齊飛翔 拍攝地 | 齊煮火鍋
模特 | 舒姑娘
舒姑娘說她不會希望在吃飯的時候看到店裡環境太差，甚至像歌裡唱的那樣“蒼蠅在周圍繞啊繞”，但對於成都蒼蠅館子裡的美食，她仍然十分喜愛，因為這些價格低廉但味道巴適的街頭美食是從小到大的味覺記憶，如果有一天自己出門在外，這些味道就代表了鄉愁。
攝影師 | 齊飛翔 拍攝地 | 拈一筷子十一街店
模特 | 李小飛
李小飛，90後美食攝影師。過去在美食活動上說起蒼蠅館子，他覺得自己不夠資格發言，因為話語權在“老輩子”們手中，可是現在同齡人也吃過許多新老蒼蠅館子了，加上各類美食點評平臺的用戶群體也主要是年輕人，他覺得如今我們可以自己來定義今天的蒼蠅館子。蒼蠅館子，蒼蠅不蒼蠅不重要，有成都味道，且不用考慮dress code的用餐場合，就很“蒼蠅館子”了。
你看，成都新青年們對蒼蠅館子都有自己的見解。人說五十歲知天命，要知道蒼蠅館子的“天命”，其實不需要穿越時空從八十年代探究起，今天的成都，有今天的蒼蠅館子，每個生活在這裡的人，都能小小地改變成都蒼蠅館子文化。
年輕人們要為成都蒼蠅館子代言，好好吃飯也願意助他們一臂之力，在今年的“成都蒼蠅館子50強”評選中，我們除了認真負責地為你逐一品鑑出50家新老蒼蠅館子的榜單，還找來9名風格各異的年輕攝影師，請他們用各自不同的鏡頭語言，在30家蒼蠅館子裡拍攝30個各行各業的90後年輕人。我們希望通過這樣多元的“不同”，演繹出今天成都蒼蠅館子的全新面貌——絢爛而自由。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
目前我們的拍攝計劃正和蒼蠅館子評選一同進行，首先，來認識一下這9位攝影師，在後續的“2019成都蒼蠅館子50強”相關報道中，我們將為你呈現他們帶來的作品，並且還會與瓦當瓦舍合作，舉辦9位攝影師的聯名影展，敬請關注。
9位青年攝影師
30個年輕的靈魂
今天的成都，當代的蒼蠅館子
……
01.
劉炯
視覺中國簽約攝影師 | 《孤獨星球》作者、攝影師
02.
老柒
攝影師 | 稻田裡的咖啡館主人
03.
Spider 蔓
索尼官方攝影培訓師 | CHAPA成員
04.
魚尾紋
由璽藝術肖像館攝影師
05.
方正
爾見攝影主理人
06.
野比犬雄
更成都媒體平臺攝影師
07.
Zephyr Chui
新銳時尚攝影師 | JUDGE ME Studio主理人
08.
安奈
紀實攝影師 | 膠片機愛好者
09.
齊飛翔
好好吃飯首席攝影師
敬 請 關 注
2019 成 都 蒼 蠅 館 子 後 續 報 道
END
————
圖 | 齊飛翔 部分來自商家
排版 | 劉沙河
"2019成都蒼蠅館子50強
CHENGDU COOKSHOP TOP50
「啟動篇」
朋友，又見面了
去年的“成都蒼蠅館子50強”，你吃好了沒？
今年，我們依舊沒忘記與你一期一會
50家新老薈萃的蒼蠅館子早已緊張評選中
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
城市向新而生，美食也是如此
面對90後、00後的新主流客群
成都“老蒼蠅”需要跟上潮流步伐
送你一隻LV，聯名一雙潮鞋，新玩法層出不窮
今天的成都蒼蠅館子正在發生鉅變
亦如我們的城市，愈發接近可期的未來
『 年輕 』改變城市
年輕人改變成都蒼蠅館子
九月，秋風和秋雨快馬加鞭驅趕夏日暑氣，麵館老闆老林坐在店門口，又掐滅了一支菸。他說這個下不完的秋雨也像自己的心情，涼透了。成都鏜鈀街，過去也曾是蒼蠅館子的天下，現在，年輕人相繼將這裡打造成“文藝一條街”、“咖啡館一條街”、“日料一條街”和“網紅一條街”。老林的麵館也在附近，不過他的生意往往得等到凌晨兩三點，喝得醉醺醺的人從酒館出來覓食才有所起色。
街那頭今年新開了一家火鍋店生意異常火爆，門面不大，也沒有分店，但裝潢有點講究，老林不承認這是一家蒼蠅館子。在他眼中，瓦房、棚屋、80年代居民樓，那是蒼蠅館子的標配，可老林不懂年輕人總說“這家火鍋很蒼蠅，很巴適”是什麼意思。老林不懂年輕人。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
其實今天的蒼蠅館子，年輕人也成為主流客群。前幾年曾有媒體發聲，說00後只知快餐不知努力餐，因為那個時候他們還太小，吃辣這件事，即使對於四川人許多也是從青春期開始。如今90後、00後已經長大成人，沿襲川人嗜辣的味覺記憶和成都蒼蠅館子傳統，他們也佔據了美食江湖的半壁江山，嗯，帶著他們熱衷的潮流與風格一起。
因此鏜鈀街的小火鍋館獲得了年輕的客流量——門面依舊很小，火鍋依舊很辣，裝潢很網紅，特色是滷菜，但你可以自由選擇入鍋汆燙或直接食用。守護過去蒼蠅館子的老舊，或者承接新蒼蠅館子的調性，這是經營者自己的選擇，但我們在評選今年的“蒼蠅館子50強”時，對它的定義只有一個，那就是它是否傳承了成都文化裡市井的一面。
時代不同，蒼蠅館子也應當不同。發源於80年代的成都蒼蠅館子，本就指市民可以用相對更少的錢，品嚐到更地道美食的館子，只是在40年後，當年的潔白牆壁因歲月染上煙塵，你可看作一種時間的褒獎，而年輕人新開的蒼蠅館子，正在等待屬於自己的下一個40年。
新蒼蠅館子的店主與顧客群以年輕人為主，在江湖上叱吒多年的“老蒼蠅”們也不甘示弱。
今年，許多老店也改換面貌，成為美食潮流風向標。包括曾經蒼蠅過的大龍燚火鍋、電臺巷火鍋在內，許多做出氣候的成都餐飲品牌與喜茶這樣深受年輕人喜愛的品牌推玩起了聯名，甚至還有和名車、航空公司跨界合作的。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
除了聯名跨界，“老蒼蠅”們也沉迷於自我升級中無法自拔。在雙流做了十幾年蘸水肥腸的老廚師，把面目一新的新店開到了遊客聚集的吉祥街；過去和時髦完全不搭邊的火鍋串串，也爭先恐後在CBD步行範圍內開設“太古裡旗艦店”……
老蒼蠅們為適應年輕人的消費習慣與價值取向做出了許多嘗試與改變，雖然其中有的讓人哭笑不得，但你不得不說這是一種眼界與格局的提升，如果沒有年輕人改變我們的城市，成都的蒼蠅館子文化也終將沒落在“溫柔的良夜”中。
所以我們想對老林說，對成都人來講，“蒼蠅館子”這個概念並非一家店，它代表了成都人的食慾，飢腸轆轆時，哪怕深入街頭巷尾，既然尋著香味找來了，成都人就可以挽起袖子不拘小節地暢快享用。這種被美食俘虜的美妙時光，不分年齡。
新青年：終於輪到我代言
看他們重新定義『蒼蠅館子』
還有四個月，就到了80後、90後們小時候畫過的那一張《2020年的生活》變為現實的年份了，真可謂“未來照進生活”。小時候我們都畫過這樣一張畫，飛船在城市上空掠過，小朋友們在草地上跳舞，樓宇間的彩虹用上了蠟筆盒裡所有的顏色……我們為它署名“2020年”，因為那是我們眼中不可抵達的未來的模樣，那也是屬於我們的時代。那時，我們對未來有所誤解，但我們的時代終於還是來了。
對成都這座城市而言，“未來”也包含了它富饒的美食文化。在年輕人將城市朝國際化、時髦化方向改變的同時，蒼蠅館子也日益趨於這樣的未來。在做“成都蒼蠅館子50強”的第九年，好好吃飯不得不思考這樣一個問題，今天的蒼蠅館子，還要見到蒼蠅麼？
去年我們做“成都蒼蠅館子50強”採訪過潔塵，當時她就指出，成都蒼蠅館子會有更強的生命力，會不斷髮展，它是成都文化中十分精華的一部分。因此在年輕人接手負責傳承成都文化的今天，我們想更多聆聽這些年輕的聲音，在90後、00後眼中，成都蒼蠅館子應該是怎樣的。
攝影師 | 齊飛翔 拍攝地 | 齊煮火鍋
模特 | 舒姑娘
舒姑娘說她不會希望在吃飯的時候看到店裡環境太差，甚至像歌裡唱的那樣“蒼蠅在周圍繞啊繞”，但對於成都蒼蠅館子裡的美食，她仍然十分喜愛，因為這些價格低廉但味道巴適的街頭美食是從小到大的味覺記憶，如果有一天自己出門在外，這些味道就代表了鄉愁。
攝影師 | 齊飛翔 拍攝地 | 拈一筷子十一街店
模特 | 李小飛
李小飛，90後美食攝影師。過去在美食活動上說起蒼蠅館子，他覺得自己不夠資格發言，因為話語權在“老輩子”們手中，可是現在同齡人也吃過許多新老蒼蠅館子了，加上各類美食點評平臺的用戶群體也主要是年輕人，他覺得如今我們可以自己來定義今天的蒼蠅館子。蒼蠅館子，蒼蠅不蒼蠅不重要，有成都味道，且不用考慮dress code的用餐場合，就很“蒼蠅館子”了。
你看，成都新青年們對蒼蠅館子都有自己的見解。人說五十歲知天命，要知道蒼蠅館子的“天命”，其實不需要穿越時空從八十年代探究起，今天的成都，有今天的蒼蠅館子，每個生活在這裡的人，都能小小地改變成都蒼蠅館子文化。
年輕人們要為成都蒼蠅館子代言，好好吃飯也願意助他們一臂之力，在今年的“成都蒼蠅館子50強”評選中，我們除了認真負責地為你逐一品鑑出50家新老蒼蠅館子的榜單，還找來9名風格各異的年輕攝影師，請他們用各自不同的鏡頭語言，在30家蒼蠅館子裡拍攝30個各行各業的90後年輕人。我們希望通過這樣多元的“不同”，演繹出今天成都蒼蠅館子的全新面貌——絢爛而自由。
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
2019 | CHENGDU COOKSHOP TOP 50
目前我們的拍攝計劃正和蒼蠅館子評選一同進行，首先，來認識一下這9位攝影師，在後續的“2019成都蒼蠅館子50強”相關報道中，我們將為你呈現他們帶來的作品，並且還會與瓦當瓦舍合作，舉辦9位攝影師的聯名影展，敬請關注。
9位青年攝影師
30個年輕的靈魂
今天的成都，當代的蒼蠅館子
……
01.
劉炯
視覺中國簽約攝影師 | 《孤獨星球》作者、攝影師
02.
老柒
攝影師 | 稻田裡的咖啡館主人
03.
Spider 蔓
索尼官方攝影培訓師 | CHAPA成員
04.
魚尾紋
由璽藝術肖像館攝影師
05.
方正
爾見攝影主理人
06.
野比犬雄
更成都媒體平臺攝影師
07.
Zephyr Chui
新銳時尚攝影師 | JUDGE ME Studio主理人
08.
安奈
紀實攝影師 | 膠片機愛好者
09.
齊飛翔
好好吃飯首席攝影師
敬 請 關 注
2019 成 都 蒼 蠅 館 子 後 續 報 道
END
————
圖 | 齊飛翔 部分來自商家
排版 | 劉沙河
相關推薦
