“喝酒就臉紅是因為能喝，多喝點就好了。”類似於這樣的勸酒那是在要你的命，這樣的酒肉朋友，夥伴不要也罷，命才是自己的。這不是危言聳聽。
研究表明，酒精在人體內的代謝要通過乙醛脫氧酶2(ALDH2)來完成，人體內的乙醛脫氧酶2，其功能就是將乙醛氧化為無致癌作用的乙酸，最終分解成對人體無害的二氧化碳和水排出體外。但每個人的身體狀況是完全不同的，就像很多人對外界很多物質過敏是一樣的，當某些人乙醛脫氧酶2含量很少或者該酶活性較低時，就會導致飲酒後血液中的乙醛濃度增高6倍多，長期酗酒，體內的乙醛就會蓄積，最終可能導致肝癌發生。
在臨床上的一些研究結果發現，在酶活性缺乏者中，每月飲酒量超過3千克，發生肝癌的危險是正常基因攜帶者且不飲酒者的3.51倍；隨著前者一生中飲酒總量的增加，他們患肝癌的危險性呈明顯上升趨勢。因此預防肝癌應當少飲酒，喝酒臉紅的人更要遠離酒場。
乙醛脫氧酶2缺失或活性低的人，飲酒後往往會出現臉紅、噁心和心動過速等神經系統症狀，如果有上述症狀者，應該提高警惕，戒酒或儘量減少酒精的攝入量，肝癌已經在向你招手了。
如何保護我們的肝臟，防治飲酒導致的肝病癌變呢？我們可以通過以下兩種方式解決：
1.食療養肝
蛋白質能修復肝臟，雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻等高蛋白、低熱量的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。
肝臟喜歡綠色食物，中醫說：“青色入肝經”，綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。
2，保護護肝，抑制癌細胞的發展
靈芝粗多糖是從有機靈芝種子中提取的有效物質，在保護肝臟方面，靈芝粗多糖分能使肝臟組織形態學上的肝細胞變性、壞死程度得到明顯的改善和恢復，對肝損傷有較好的保護作用；在抑制癌細胞方面，靈芝粗多糖分可以有效抑制腫瘤新生血管產及腫瘤細胞的DNA、RNA和蛋白質的合成，從而誘導癌細胞凋亡或抑制其發展。
肝癌是我國常見的惡性腫瘤之一，常見於中年男性，保護肝臟最終還是靠我們的自覺遠離菸酒，喝酒臉紅的人也請你從此刻開始，離開各種酒場，清理家中所有的酒類，生命只有一次，請愛惜！