上海遊客在東北飯館吃飯，剛開始嫌菜少，端上來後感覺頭大了

我們的國家幅員遼闊、地大物博，這在飲食的南北差異上表現得尤為明顯。北方人雖說也吃大米，但是以麵食為主，南方人則是以米為主。另外就是在飯菜的量上，這個差異表現得更為突出。上海遊客在東北飯館吃飯，剛開始嫌菜少，端上來後感覺頭大了。

南方人的飯量小，這是都知道的，做出的菜雖然看上去很精緻，但是在份量上來說那是真少。比如上海人吃米飯，用的那種小碗，在北方人看來那就是平時裝鹹菜的用的小碟，感覺兩三口就能下肚，裝菜的碟子也是那種小巧玲瓏的。客人落座，作為主人的東北人開始點菜了，按照人的數量來看，差不多是平均一個人一個菜，上海來的幾個客人心裡就有些彆扭了，平時在上海，一個人最少也要點兩個菜啊，主人怎麼這麼小氣啊？

但是當菜被端上來之後，幾位上海客人頭大了，這是什麼情況，怎麼端上來這麼多大盆啊？並且還不是一盆，是好多盆。接著主食也一併端上來了，那盤中的大餅比人的臉都要大啊。東北的主人笑而不語，其實並不是為了好客而專門上來這麼大份量的飯菜，這樣份量的飯菜其實在東北普通的飯館裡就是這麼上的。

其實看到對方這種反應，東北人也是習以為常了，因為他們招待過的外地客人，第一次在東北的飯館裡吃飯，都會是這種非常驚訝的表情，就是感到這個菜的份量已經多的超乎了想象。比如這個東北名菜得莫利燉魚，就是滿滿的一大盆，別說裡面的配菜了，讓南方人單是吃下這條魚就能管飽了。還有傳統的東北菜豬肉燉粉條，端上來後會讓客人發愁，這一大盆什麼時候才能吃完啊？

這就是飲食在南北地域上的巨大差異，北方人在南方的菜館裡就怕吃不飽，而南方人到了東北的菜館裡，會為吃不了這麼多東西而發愁。有去過東北的朋友嗎？除了東北人的豪爽、熱情之外，給你印象最深刻的是不是東北飯館裡的菜呢？