美國的生態環境、氣候較好，適宜野豬生長，並且野豬的繁殖能力超強。所以導致美國野豬氾濫，現在的野豬數量已經超過600萬，美國每年在這裡投入的金額為10億美金，摺合人民幣約70億來控制這些野豬的數量。野豬是一個比較凶猛的動物群體，不僅對植被有非常強大的破壞力，並且需要專門的工具對其進行捕殺，同時捕殺也比較費力。
美國人為什麼不捕殺野豬來吃呢，因為他們並不喜歡這樣的野味。首先野豬幾乎沒有脖子，皮毛又比較硬，野豬經常會在爛泥地裡打滾，所以棒子這種工具對它們來說無關痛癢，即使我們用農村那種土火銃打到野豬身上，也不過是撓癢癢。
我們知道美國人是允許持槍的，所以宰殺野豬根本不是什麼大問題，而主要問題在於野豬的繁殖能力極強，懷孕4個月就可以產仔，一窩就可以產仔6個，加上野豬不忌口，葷素都吃，在美國也沒有什麼美洲豹之類的，美國人住的地方又比較分散，野豬無天敵剋制，食材又豐富，這就導致了美國野豬大量氾濫。
實際上具有生育能力的野豬是有臊味的，不適宜我們食用，但如果廚師具有去臊的技術，就要另當別論了。尤其是那些野公豬、和野母豬，臊味其實特重，根本不適合我們食用。
野豬的食譜較廣，繁殖能力超強，並且它的戰鬥力、防禦力，以及生命力都爆表，就算有槍，如果你一槍沒打中要害，被逼急的野豬發起瘋來會立即衝到你身邊，用獠牙把你拱個皮開肉綻，這樣你就死定了。俗話說:打虎打龍，都別打野豬公。
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