冬瓜是一種比較耐熱的作物，特別是可以抵抗炎熱的天氣，現在正是種植的好時候。由於冬瓜的根莖比較發達，所以對於光照要求不是特別高，它們是短日照的作物，但是如果在結果的時候遇到了長期的雨季，會導致冬瓜爛果、花落。冬瓜在生長過程中的適宜溫度在25~30度之間，它們種子發芽的溫度為28~30度，因為冬瓜的葉片比較大，所以水分流失比較快，再生長過程中需要大量的水分，它們的生長期需要比較久的時間，土壤要保持足夠的營養物質。
冬瓜對於種植的土壤要求並不高，即使是砂土或者是枯的土壤都可以生長，但是忌諱連作。因為它們冬瓜的種子發芽比價慢而且自發芽率比較低，所以通常都是採用育苗栽種的方式，冬瓜的種子皮比較厚，不容易吸水，種子需要進過浸泡、催芽和拌種處理，這樣可以給種子起到一個消毒的作用，還可以促進它們的發芽。
先使用55度左右的熱水把冬瓜的種子浸泡大約15分鐘，然後使用清水繼續浸泡冬瓜種子10~12小時。浸泡完之後晾乾水分，放在28~30度左右的溫度下面進行催芽。等到種子上面有小白點露出來了就可以進行拌種了，一畝地的種子用量使用250~300g的海藻重茬劑撒在種子上面，然後充分的攪拌均勻，放在室外稍微的晾晒一下就可以進行播種了。可以選擇使用育苗盤進行育苗，然後選擇鬆軟有機物質比較豐富的土壤作為苗床育苗的·土壤。按照4:6的比例調配好營養土和有機肥，然後每100kg的土在加上5kg的海藻重茬混合，播種時種子的間隔大約保持在10公分左右。
等到幼苗長出了3~5片葉片的時候就需要進行移苗定植了，在定植之前先進行土地的整理，在寬度為2m高度為0.5m的畦上開出寬度為0.4m的小溝，然後在土裡施加一層底肥，每畝使用1000kg的腐熟農家肥料、過磷酸鈣或者是花生麩50kg。在種植之前還需要加入過磷酸鈣或者是複合肥20kg。每個植株的洞穴裡面按照1：100的比例噴灑一些多菌靈，進行單行定植的方法，每一個植株的距離大約保持在0.65m，每一畝地種植600株左右的冬瓜幼苗。
當冬瓜的藤蔓長度達到60cm左右的時候要進行搭架和藤蔓整理，這也是冬瓜在種植中的一個比較重要的環節。一般搭架子使用三星鼓架龍根，使主要的枝蔓在架子的周圍進行貼地的環繞，然後根據壓藤蔓定住它們的生長方向。冬瓜的藤蔓長到18節的時候，可以引藤蔓上架，在冬瓜結果之前，需要把多餘的側藤蔓全部摘除掉，保留下主藤蔓的10~12片葉片。
冬瓜在生長的過程比較久，需要的肥水量比較大，肥料的追加以補充氮肥、磷肥和鉀肥為主，在冬瓜結出第一個果實的時候需要施加比較重的肥料，每畝施加15kg的尿素和15kg的複合肥。之後每半個月施加一次，施加的量可以適量的減少，直到採收期的時候停止。冬瓜在抽蔓之後對於水分的需求量比較大，應該進行一次灌溉，在開花的時候通常不需要澆水，在果實膨脹的時候對於水的需求量最大，應該要保持土壤的溼潤。
冬瓜的病害主要有：猝倒病，使用敵克鬆或者是百菌清進行噴灑防治。白粉病，使用粉鏽寧進行噴灑防治。日灼病，使用瓜果葉覆蓋在冬瓜的果實上，減少太陽光的直射可以有效進行防治。冬瓜的害蟲主要有：薊馬，使用殺蟲雙水劑或者撲薊靈進行噴灑。瓜實蠅，使用樂私本噴灑治療。黃守瓜，使用巴丹可溼性粉劑進行防治。