實體連鎖零售業寒冬,路在何方?

電子商務 經濟 京東 日本 連鎖顧問舒文斌 2017-04-03

迷茫,恐怕是當前大多數零售企業家內心最不願碰觸又時時湧上心頭的一個字眼。

連蘇寧、永輝、大潤發等這些市場上叱吒風雲的巨頭企業都已經或正在想著抱電商的大腿了,互聯網對實體連鎖企業衝擊大,傳統實體零售企業還能有未來嗎?區域中小零售企業的生路又在哪?

實體連鎖零售業寒冬,路在何方?

迷茫,是因為你只看到了表象,因為你沒看到這些巨頭之間媾和背後的資本推手的力量。

實際上,在中國廣闊且發展不平衡的零售市場上,百花齊放就正是中國零售業未來之路的方向。只要你可以綻放,只要你清楚,誰是你可以學習交流的目標與方向。

資本有資本的玩法,實體更當有實體的定力。

處於發展轉折期的中國零售業,更嚴峻的問題其實是零售企業家們正面臨的關於資本與實體之間博弈誘惑、與狼共舞的問題。

當前,中國零售業表現出來的兩個值得警惕的特點:

一是在資本推動下打著各種新概念旗號的所謂新零售資本勢力對傳統實體零售企業的資本滲透;

二是在銷售增長普遍放緩、來客數普遍下滑的客觀現實面前,大多數實體零售企業的焦慮,突出表現便是對各種版本的所謂新零售概念盲從,盲信。

實體連鎖零售業寒冬,路在何方?

那麼,中國零售業未來的路應該如何走?

首先,我們看中國零售業的創新力量與方向。

以引入線上線下一體化概念的盒馬鮮生、超級物種、京東到家等為代表的創新業態,就如同當年新出現的24小時便利店、高端超市一樣,其只是代表著中國零售業業態細分的一個方向,定位更準、服務更專業、體驗性更強,目標顧客群更清晰。

可以預見,隨著中國消費者消費行為、生活方式、技術創新的不斷變化升級,諸如此類的創新業態還會繼續出現,但可以肯定的是它們不會也不可能取代零售業的其他業態,活躍在一線城市高端生活消費區域的它們只是中國零售業這個業態大家庭的新成員,最起碼在相當長一段時間如此。

等到一千年以後,已沒有你我,中國所有地區消費者的消費水平都達到同一,不再有收入水平、生活方式方面的差異以及城鄉之別、地域之分,則另當別論。

換句話說,當前上述中國零售業的業態創新基本集中在了服務高端消費群體、以零售新技術作為重要驅動力之一的經濟商業發達區域。對於大多數以普通老百姓日常所需為服務對象的零售企業來講,這樣的業態模式、這樣的新零售,最多隻可以用以開拓思路,受以啟發。

那問題來了,由全國各地大多數區域中小傳統零售企業組成的這一群體,未來該怎麼辦?路在哪裡?

路在腳下。

第一,還是那句話,零售業是個很簡單的行業,在這個簡單的行業我們還有沒有提升的空間?顧客對商品、服務、便利、安全的這些基本訴求,我們做好了嗎?此為守正,即守住商業的本質,守住目標市場區域內顧客之所需。

第二,實體零售企業客流的下降、線上消費的分流,實際上就是消費行為與方式在發生變化的表現。因此,單純的守正已經不能滿足零售企業的長遠發展戰略,必須出奇,必須擁抱以新模式、新技術作為企業內生驅動力的提升效率、商品力、競爭力的零售創新。

那麼,這樣的創新、這樣的優秀企業經驗有嗎?

如果你不盲從、如果你沒有被誤導、如果你認同零售企業的發展不是靠資本推動的概念說出來的、而是靠零售企業家帶領下的零售人幹出來、闖出來的話,那麼適合於實體零售企業的創新、經驗案例當然有,而且你可以選擇適合自己企業的。

第三,線上線下一體化不是任何一家企業的專利,而是任何一家企業都可以有條件實現的發展模式。

問題的關鍵在於你是否有提供給目標消費顧客他所需要商品和服務的能力。盒馬鮮生線上銷售的是盒馬鮮生及其背後阿里系所能提供的商品資源,超級物種的線上能提供的也只是永輝或京東系所能提供的商品資源與服務。

而如果你也不惜為新零售搖旗吶喊、萬一有幸成為所謂阿里系的“新零售”一體化下的一環的話,那你能滿足的也只是你本區域本就屬於你的消費潛力存量,而不會佔得一分在你地盤之外上的增量;但對隱藏在新零售面具下的資本來講,就已經像幽靈般附著在你實體的機體之上,運用資本的遊戲規則快速在你身上實現資本增值與滋生,而一旦企業有異動挫敗跡象,逃逸速度最快的往往就是這些資本。

從全球經濟發達國家、地區的零售業發展來看,無論是歐洲還是日本還是臺灣,電商的發展水平與規模都遠不及實體零售業。但是,像美國這樣的國家卻不然,地域空間的廣闊為物流、電商的高水平發展準備了天然條件,中國也是一樣,未來中國的零售業一定是線上線下相融共生。

對電商等所謂線上新零售對實體零售衝擊的擔心,是沒有認清傳統零售業發展放緩的真正原因、是杞人憂天,同時也是沒有專注做好自己。

第四,解決好實體零售企業的根本問題——商品。

比如,圍繞百姓一日三餐、民生需求做文章的超市企業,你的生鮮商品是否還在賠錢賺吆喝?你的生鮮商品是否做到了全時段陳列豐滿?你的生鮮商品實現了佔比多大的自營、直採、基地自建?你的生鮮商品是企業的核心競爭力還是負擔?

永輝的超級物種到底厲害在哪裡?除了其線上線下高逼格的精準定位外,其擁有的強大的自有商品資源是關鍵。超級物種主打的八個工坊品牌,從其食材原料的產地直採到專業化的加工烹製,全部屬於超級物種自有。這已經遠遠超出了自有品牌、產地直採的概念,而是向上下游雙向產業鏈的延伸。

一句話:實體連鎖零售企業目前最應該做的是商品的經營能力客戶的服務能力

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