隨著秋天漸深，大街小巷，又有一種常見的美食要上市了，那就是糖炒板栗。買一袋熱氣騰騰的栗子，掰開，一股濃烈的栗子香味就立馬入鼻，香啊。
然而你以為板栗只是一種零食嗎？那你就太小看它了。
栗子是秋冬季節的美食，也有著良好的功效。《本草綱目》認為 ：“慄味甘性溫，入脾胃腎經。”“並指出：“慄治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”
板栗養生價值
①主要功效為養胃健脾、補腎強筋、活血止血等，治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症，可與人蔘、黃芪、當歸等媲美。
②對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認為板栗是“腎之果也，腎病宜食之。”
③所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質疏鬆和動脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
④含有維生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
板栗生吃，治療老年腰痠腿痛和腎虛
孫思邈在《千金方·食治》中寫到：人一到老年，由於陽氣漸漸衰退，不僅會出現腰膝痠軟、四肢疼痛，還可能出現牙齒鬆動、脫落，這些都是腎氣不足的表現，當從補腎入手，及早預防，食用生板栗就是可行的方法之一，有補腎、止血的功效。
把新鮮的生板栗放在陰涼通風處風乾，養成每日早晚吃5~10枚的習慣，能有效預防和治療腎虛、腰痠腿疼。
分量適度：
每次約10個為宜，栗子生吃難消化，熟食易滯氣，一次吃太多會傷脾胃，每天最多吃10個就可以。
飯後吃易發胖
最好在兩餐之間把板栗當零食，或做在飯菜裡吃，而不要飯後大量吃。因為板栗澱粉含量多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。
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