2019-04-04 09:59 | 賣家微信公眾號
94年出生的王青鵬家裡有礦。
王青鵬的父親是個典型的溫州人，走遍國內各個省份，跟朋友一起開採煤礦和銅礦，這兩年又去了緬甸，不僅採礦，還會從事一些工地建設。王青鵬不想繼續從事父輩們的事業，他要靠自己的雙手打出一片天地。
早在六年前讀大二時，王青鵬就開始自主創業做外賣。他專做母校的外賣市場，在競爭激烈的學校食堂拿下3個店面，當畢業時身邊同學忙著找工作時，他已經年入40多萬。
如今，王青鵬的外賣店更是一舉登上金華當地餓了麼平臺的銷量冠軍，一年的淨利潤突破百萬。
跟同學借錢開店
王青鵬曾經就讀的學校叫金華職業技術學院，位於浙江省中部的一個三四線城市，那裡最出名的是義烏小商品城。
嚴苛的父親並沒有給他太多零花錢，他不得不出去兼職打零工。他是個勤快的人，在肯德基時他被稱為“創口貼”，哪有活他就去哪裡，一個月最高能賺三千塊。
2013年，大二的王青鵬和一個學長一拍即合，決定自己做外賣。
“那時候身上只有一千多塊錢，兼職賺的錢都被我用來添置電腦和手機。”因為擔心被父母指責不務正業，王青鵬打算瞞著父母，啟動資金不夠，只能跟同學借，有錢的同學借幾千，沒錢的就借幾百，“跟十幾個同學總共借了一萬多塊錢。”
兩人湊了四萬塊錢，在學校門口的最角落租了一個30平方米的倉庫，準備大幹一場時，“突然意識到還不知道賣什麼。”
王青鵬的合夥人比他早三屆，當時已經畢業，在當地有一個婚禮策劃店，開業初期也把精力轉到外賣店的籌備上來。
“有一次幾個人出去吃飯，點了一大份酸菜肉片，我突然意識到，是不是可以把這個分成小份賣，又方便，量也足夠。”於是，王青鵬的第一個菜品由此誕生，後來，酸菜肉片也成了他店裡最暢銷的菜品。
第一個訂單終於來了
那時候外賣平臺並不普及，送外賣還停留在到處塞小廣告，店主親自送貨上門的早期階段。
店鋪開業後，兩個合夥人分了一下工，後廚由合夥人主理，王青鵬負責塞廣告和送外賣。
學校有二十多棟宿舍樓，每一棟住了一千多個人，每天只要沒有課，王青鵬就會背上一書包的廣告單，一棟一棟地“掃樓”，把廣告單塞進宿舍裡，遇到開著門的，他會跟同學聊上幾句，做做推銷。
幾次下來，有的宿管大媽都認識他了，見到他就把他往外攆，看他的眼神都是凶神惡煞的。
等了一個星期，第一個訂單終於來了。
王青鵬說，那一次的記憶這輩子都忘不了，接到電話兩個人幾乎快歡呼了，他還特意給顧客多加了一勺米飯，在宿舍樓下等著對方下來取餐時，“心跳都加快了，那短短的一兩分鐘，感覺等了一個世紀。”
經驗不足吃了不少虧
生意總算逐漸有了起色。
為了不至於影響學業，王青鵬會把工作時間與課業合理地岔開。合夥人提前在店裡準備菜品，王青鵬則利用中午、晚上的用餐時間來接待和送餐。
正當一切走上正軌時，房東突然告訴他，門店沒法租給他了，因為學校要收回這個店面。“當時我們才租了不到四個月，去掉第一個月裝修和籌備，其實才租用了兩個月。”
房東為了租掉餘下幾個月，對他刻意隱瞞，他只能認栽，前期投入全打了水漂。
無奈之下，他只能趕緊物色落腳地，很快，他就在街對面找到了一個“很棒的門面”。“沒聊幾句話就定下來了。”
幾個月後，王青鵬才發現，自己的租金貴了足足四千。“我租的是一年一萬二，別人租是八千。”
他陸續換了六次門面，才總算穩定下來，沒經驗吃了不少虧。
隔著鐵絲網送外賣
雖然是在校生創業，但校方並不歡迎外面的商家把外賣送入學生宿舍。
進出學校多了，門口的保安也會對王青鵬格外關照，無奈之下，他只好想了一個辦法，在學校內部招人兼職充當跑腿。
他找了一個學生，用1個訂單1元的“跑腿費”，讓對方幫忙將外賣送入其中的兩棟寢室樓，成功繞開了校方，解決了外賣餐品從大學門口到學生宿舍床邊“最後一步”的問題。
於是，很多學生會看到這樣一幕場景。
王青鵬騎著電動車來到學校後門的一個消防通道，那裡被一扇鐵絲網擋著，但中間留著一個不大不小的孔，正好可以把外賣塞給對面的跑腿學生。
“特別像是特務接頭，先看看有沒有保安，一切安全之後快速塞進去，提心吊膽的。”王青鵬回憶。
王青鵬說，後來隨著訂單和學生寢室樓層的增多，幫忙跑腿的學生開始發展出自己的代理，以“8毛錢”的價格將訂單分配給自己同學，再以“6毛錢”的價格分配給更多的學生。
這些年，主代理的學生換了好幾個，“跑腿”代理聯盟也逐漸脫離王青鵬，形成大學生之間的一個潛在而又常規化的組織，為更多的外賣商家提供校內送餐服務。
王青鵬笑著說，好幾次主代理人開始反過來找商家議價，要求提高跑腿費。
快畢業時一年賺了40萬
2015年，王青鵬大四，即將大學畢業，那時他一年的純收入已經達到了40萬。
這時候他才敢把在校創業的事跟父母講。“有一天我和我媽說，我在學校做生意，我媽的第一個反應是，你不是被人騙了吧。”這讓他哭笑不得。
得知自己的兒子真的創業成功後，王青鵬的父母從來沒有當面誇過他，可是背地裡跟人聊起，總是掩不住那股得意勁。
做了兩三年的外賣，雖然儘量想辦法避開自己熟悉的老師和同學，但紙包不住火，身邊朋友也逐漸知道了王青鵬在做外賣，時不時也會關照他的生意，但有一次突然遇到班主任，還是讓他記憶猶新。
那時他剛剛接入餓了麼的外賣平臺，訂單瘋狂往上漲，很久不再親自送餐的王青鵬不得不再次披掛上陣，結果在半路上被班主任抓個正著。
“你在幹什麼？”
“我在送外賣。”
王青鵬幫老師收藏了自己的店，跟他說，歡迎來訂外賣哦，趕緊一溜煙跑了。
那一年，隨著餓了麼的大規模擴張，外賣成了人們“堂食”和“做飯”之外的第三種常規用餐方式，大學生群體更是外賣的重度用戶，“沒有課不想出去吃飯”、“節約時間方便”等等，都成為大學生選擇訂外賣的動機。
接入餓了麼平臺之後，訂單飽和量比之前的電話接單更大，客戶的人群分佈和消費習慣一目瞭然，為他的經營帶來了極大的便利。當王青鵬在當年七月份大學畢業時，依靠外賣獲得的年純收入高達40萬，而其他畢業生普遍的月工資也不過三四千。
把店開進學校食堂
不過，當王青鵬的外賣訂單保持在一個月一萬單左右時，卻始終不見再漲，優惠、活動都無濟於事。
他做了一次調查，“那些不吃外賣的大學生最顧忌的一點，就是擔心外賣不乾淨，學校食堂在他們眼裡則是最放心的地方。
他決定把自己的店開進學校食堂去。
承包食堂一個店面就要30萬，當時他在校外的外賣店，60平方的年租金也不過4萬，但他堅持入駐，也許不會為自己帶來利潤上的收益，但如果讓學生在食堂中看到自己的實體店，會讓學生對自己的菜品更加放心，這是一次品牌投資。
他的食堂店面採用“明廚亮灶”的模式，學生老師能夠一眼看到後廚，保證全程透明。
他還在店鋪門口掛了一塊“叫號板”，解決了食堂學生站著等候取餐的難題，這一招，讓他的店面比周圍的店面單量提升至少30%。
不過，最為人津津樂道的還是他對套餐的一次改進。
“我在餐具回收處看了好幾天，發現大部分女生的飯都沒吃完，但蔬菜都吃完了，男生則普遍喜歡吃肉食。”
於是，在用料中，他進行了比例的調整：男生肉多放一點，蔬菜少放一點，用價格相對便宜的米做飯，飯量多一點；女生就餐，肉少放一點，蔬菜多放一點，飯量可以少打一點，但要採用價格相對貴幾塊錢的米，“女生更注重米飯的口感。”
兩種方式所投入的用料成本一致，卻讓不同的男女生用戶群體都能感受到“實惠”且“好吃”的用餐體驗。
外賣藉助了食堂的信譽，一下子就突破了瓶頸，訂單穩步上升，一年後，他的外賣店在餓了麼平臺登上了金華當地訂單量的冠軍，月訂單直逼25000單。
如今，王青鵬已經擁有三個食堂的店面和一個外賣店，銷售額五百多萬，淨利潤超過一百萬。他說，整個母校有九成的師生都熟悉自己的外賣品牌，因為自己學的是市場營銷，系裡的老師會把他當作一個案例在一屆又一屆的學生當中反覆講，“時常有學妹學弟遇到我，把我當偶像”。
近年來，外賣創業正在成為90後大學生就業的新方式，王青鵬僅僅是加入外賣創業大軍當中的一個小縮影，更靈活的就業方式和更多的就業選擇，讓年輕人不斷地湧入外賣。“現在我的店裡有三個正式員工就是從學校招聘來的，兼職的學生也有好幾十人，從他們身上，我看到了創業之初的自己。”
（原標題《“家裡有礦”的90後，靠外賣自主創業，一年淨賺100萬》。編輯郭奕麟）