無模式，不商業！
大家好，我是創業老師蔣昊，今天要給大家介紹的這位創業者，有著一個傳奇的故事：用借來的4000元創業，雖然只有初中文化水平，卻在全國開出了2100家門店。
那麼他是如何做到的呢？
第一次慘敗
1998年，一位安徽青年叫劉會平，初中畢業後，用借來的4000元來到上海創業，在長寧區的遵義上，他租到了一間十平方米的小門面，開起了包子饅頭店，但是後來，由於經營不善，這間小店僅開了半個月的時間就被迫關閉了。借來的本錢虧了大半，小夥子第一次在上海開店慘遭失敗。
無模式，不商業！
大家好，我是創業老師蔣昊，今天要給大家介紹的這位創業者，有著一個傳奇的故事：用借來的4000元創業，雖然只有初中文化水平，卻在全國開出了2100家門店。
那麼他是如何做到的呢？
第一次慘敗
1998年，一位安徽青年叫劉會平，初中畢業後，用借來的4000元來到上海創業，在長寧區的遵義上，他租到了一間十平方米的小門面，開起了包子饅頭店，但是後來，由於經營不善，這間小店僅開了半個月的時間就被迫關閉了。借來的本錢虧了大半，小夥子第一次在上海開店慘遭失敗。
發掘新商機
後來，劉會平在朋友的幫助之下，在一個有名的生煎店裡，請來了一位揚州師傅，將小店又張羅了起來。這位師傅在上海待了許多年，而且有著極佳的手藝。靠著師傅的幫忙，劉會平的饅頭花樣越來越多，沒過多久，生意便紅火了起來。但是劉會平卻並不滿足於現狀，一有空，他便將店裡的活託給夥計們，天天上城隍廟逛街。
那一段時間，他幾乎將城隍廟的各式上海特色小吃都嚐了個遍。他非常清楚，對於口味極刁的上海人來說，想要站穩腳跟，可不是僅僅做幾個花樣的饅頭便能夠做到的。
接著，他又去看了周邊地區的那些饅頭店，發現對方在經營與製作上都存在著極大的不足。雖然小攤鋪價格便宜，但是衛生條件卻很差，而且有些大的公司為了講究高效率，都是採用了機器攪拌麵粉，這使得饅頭的口味大大下降。將大公司與小攤鋪各自的缺點綜合了一下之後，2000年，劉會平在黃浦區最為繁華的地段先後開起了兩家包子饅頭店，店名起為“劉師傅大包”。
無模式，不商業！
大家好，我是創業老師蔣昊，今天要給大家介紹的這位創業者，有著一個傳奇的故事：用借來的4000元創業，雖然只有初中文化水平，卻在全國開出了2100家門店。
那麼他是如何做到的呢？
第一次慘敗
1998年，一位安徽青年叫劉會平，初中畢業後，用借來的4000元來到上海創業，在長寧區的遵義上，他租到了一間十平方米的小門面，開起了包子饅頭店，但是後來，由於經營不善，這間小店僅開了半個月的時間就被迫關閉了。借來的本錢虧了大半，小夥子第一次在上海開店慘遭失敗。
發掘新商機
後來，劉會平在朋友的幫助之下，在一個有名的生煎店裡，請來了一位揚州師傅，將小店又張羅了起來。這位師傅在上海待了許多年，而且有著極佳的手藝。靠著師傅的幫忙，劉會平的饅頭花樣越來越多，沒過多久，生意便紅火了起來。但是劉會平卻並不滿足於現狀，一有空，他便將店裡的活託給夥計們，天天上城隍廟逛街。
那一段時間，他幾乎將城隍廟的各式上海特色小吃都嚐了個遍。他非常清楚，對於口味極刁的上海人來說，想要站穩腳跟，可不是僅僅做幾個花樣的饅頭便能夠做到的。
接著，他又去看了周邊地區的那些饅頭店，發現對方在經營與製作上都存在著極大的不足。雖然小攤鋪價格便宜，但是衛生條件卻很差，而且有些大的公司為了講究高效率，都是採用了機器攪拌麵粉，這使得饅頭的口味大大下降。將大公司與小攤鋪各自的缺點綜合了一下之後，2000年，劉會平在黃浦區最為繁華的地段先後開起了兩家包子饅頭店，店名起為“劉師傅大包”。
第一桶金：薄利多銷
一時間，生意是意想不到的火爆，那些以口味挑剔而著稱於中國的上海人竟然排起了長隊來購買劉會平的包子。在客人們看來，劉師傅做出的饅頭與包子不僅口感特別好，而且不管是肉包還是菜包，做工都極為精細，讓人入口難忘。費了大力氣做出來的饅頭，賣7毛錢一個，而劉會平1年裡面可以靠著這7毛錢一個的饅頭賺到60萬。在劉會平看來，雖然按個來計算的話，其利潤只有一毛錢而已，但是如果東西做得好，賣得量就會多，利潤自然就上去了。
品牌升級
2003年，小有所成的劉會平要將自己的饅頭提升到一個新的檔次上——為自己的饅頭店開起一家品牌快餐。通過一番調查之後，劉會平發現，那些大品牌的快餐店都有或多或少的缺陷，第一是他們所出賣的產品都是高熱量、高能量食品，再加上費用較貴，使得很多上海人望而卻步。而劉會平此時要鑽的正是這些中外大品牌的空子。他所做的第一件事就是給“劉師傅大包”改了一個洋氣的名字，新名字叫“巴比饅頭”。
無模式，不商業！
大家好，我是創業老師蔣昊，今天要給大家介紹的這位創業者，有著一個傳奇的故事：用借來的4000元創業，雖然只有初中文化水平，卻在全國開出了2100家門店。
那麼他是如何做到的呢？
第一次慘敗
1998年，一位安徽青年叫劉會平，初中畢業後，用借來的4000元來到上海創業，在長寧區的遵義上，他租到了一間十平方米的小門面，開起了包子饅頭店，但是後來，由於經營不善，這間小店僅開了半個月的時間就被迫關閉了。借來的本錢虧了大半，小夥子第一次在上海開店慘遭失敗。
發掘新商機
後來，劉會平在朋友的幫助之下，在一個有名的生煎店裡，請來了一位揚州師傅，將小店又張羅了起來。這位師傅在上海待了許多年，而且有著極佳的手藝。靠著師傅的幫忙，劉會平的饅頭花樣越來越多，沒過多久，生意便紅火了起來。但是劉會平卻並不滿足於現狀，一有空，他便將店裡的活託給夥計們，天天上城隍廟逛街。
那一段時間，他幾乎將城隍廟的各式上海特色小吃都嚐了個遍。他非常清楚，對於口味極刁的上海人來說，想要站穩腳跟，可不是僅僅做幾個花樣的饅頭便能夠做到的。
接著，他又去看了周邊地區的那些饅頭店，發現對方在經營與製作上都存在著極大的不足。雖然小攤鋪價格便宜，但是衛生條件卻很差，而且有些大的公司為了講究高效率，都是採用了機器攪拌麵粉，這使得饅頭的口味大大下降。將大公司與小攤鋪各自的缺點綜合了一下之後，2000年，劉會平在黃浦區最為繁華的地段先後開起了兩家包子饅頭店，店名起為“劉師傅大包”。
第一桶金：薄利多銷
一時間，生意是意想不到的火爆，那些以口味挑剔而著稱於中國的上海人竟然排起了長隊來購買劉會平的包子。在客人們看來，劉師傅做出的饅頭與包子不僅口感特別好，而且不管是肉包還是菜包，做工都極為精細，讓人入口難忘。費了大力氣做出來的饅頭，賣7毛錢一個，而劉會平1年裡面可以靠著這7毛錢一個的饅頭賺到60萬。在劉會平看來，雖然按個來計算的話，其利潤只有一毛錢而已，但是如果東西做得好，賣得量就會多，利潤自然就上去了。
品牌升級
2003年，小有所成的劉會平要將自己的饅頭提升到一個新的檔次上——為自己的饅頭店開起一家品牌快餐。通過一番調查之後，劉會平發現，那些大品牌的快餐店都有或多或少的缺陷，第一是他們所出賣的產品都是高熱量、高能量食品，再加上費用較貴，使得很多上海人望而卻步。而劉會平此時要鑽的正是這些中外大品牌的空子。他所做的第一件事就是給“劉師傅大包”改了一個洋氣的名字，新名字叫“巴比饅頭”。
劉會平還特地到工商所註冊了商標，並給店鋪改頭換面，配上了相應的標誌性裝潢。這一改，竟然吸引來了大批的報社記者對其進行報道。在媒體的推動之下，劉會平的改名工程做得很順利，同時他也意識到，自己要想向那些知名品牌那樣發展連鎖經營並不是不可能的事情。
2004年，劉會平建起頭家中央工廠統一加工餡料。以加盟的方式，迅速地在上海地區開了14家的連鎖店。劉會平從這個時候開始，心裡面已經有了更深層次的想法，一定要把中國的美食，做成像肯德基一樣的規模，讓中國美食走向世界。
經過10多年的發展，如今的劉會平，在上海有900多家門店，全國門店數量2100多家。
劉會平的成功便充分地證明了這一點。不要總想著只有做大生意、做大事才能夠賺大錢，生活中處處都存在著商機，而一些看上去微不足道的行業，如果你看準了的話，照樣可以賺大錢。
好了，以上就是今天的案例分享， 如果你也想創業，或者在創業的過程中遇到一些困惑，歡迎訂閱《創業成功必修12堂課》，裡面教你如何寫商業計劃書、如何融資、如何組建團隊、如何設計商業模式，如何給自己的企業做營銷策略，等等實戰課程：
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