今日推薦:雞屎藤陳皮豬肚湯
材料: 雞屎藤根50g,豬肚1個,陳皮6g,生薑3片。
做法:
1.將豬肚徹底洗淨,放入沸水中焯3分鐘後撈出,
2.將豬肚、雞屎藤、陳皮、生薑放入湯煲,加適量水,大火燒開後轉小火1.5小時,
3.撈出豬肚,切條,放入湯煲中再煮15分鐘,加鹽調味。
醫學指導:廖佐芹教授
雞屎藤:消食健胃、清熱解毒
豬肚:味甘,性微溫,補虛損,健脾胃
陳皮:理氣健脾、燥溼化痰
生薑:開胃健脾止嘔
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