'他是港澳臺名廚，一道祕製叉燒征服成龍'
作為一名廚師，每個人都各有各的堅持，無論你做哪個菜系，無論中餐西餐，十幾二十年的努力是必不可少的。不同於張愛玲說的“出名要趁早”，廚師這個行業似乎總是大器晚成。看似輕鬆的職業，實則需要歲月的歷練與沉澱。也只有如此，端上桌的菜品才有吃頭，也有看頭。
（188的招牌烤雞隻要1元啊！！！活動正進行中，見文末）
作為一名廚師，每個人都各有各的堅持，無論你做哪個菜系，無論中餐西餐，十幾二十年的努力是必不可少的。不同於張愛玲說的“出名要趁早”，廚師這個行業似乎總是大器晚成。看似輕鬆的職業，實則需要歲月的歷練與沉澱。也只有如此，端上桌的菜品才有吃頭，也有看頭。
（188的招牌烤雞隻要1元啊！！！活動正進行中，見文末）
南寧首家粵菜泰國菜高級餐廳泰友緣·鑫粵味主廚黃永輝
南寧首家泰國菜與粵菜相融合的高級餐廳泰友緣·鑫粵味主廚黃永輝做廚師這一行業已有二十個年頭，這二十年裡，黃師傅的腳步從香港來到南寧知名的社會餐飲。“起初我是在一個很小的不知名的小餐廳當學徒，餐廳只有30-40m²，那時候什麼都幹，什麼都學，在掌握了一定的基礎之後，來到深圳龍崗區海航國際酒店並擔任味部廚師長一職，又走了很多地方，做過一些知名的社會餐飲，到現在做泰友緣·鑫粵味粵菜主廚已經有數十年的時間。”
“廚師是一個很辛苦的職業，至少需要十年的沉澱。”黃師傅說，廚師想要成名是很難的，要有經歷，有沉澱。這是一個必須從基層做起的職業，慢慢的有了經驗，才能一步一個階梯，找到自己的位置。“基礎很紮實之後，才能用心去做菜。以前我們學廚師，缺乏一些知識，學做菜的過程中也要學會慢慢的重新自我修飾，通過年齡的增長，情感的歷練，不論是情商還是自己的本專業，才有更大的提升。當你做的菜，得到了自己認可，行業認可後，這才具備了做一名主廚的資格。”
作為一名廚師，每個人都各有各的堅持，無論你做哪個菜系，無論中餐西餐，十幾二十年的努力是必不可少的。不同於張愛玲說的“出名要趁早”，廚師這個行業似乎總是大器晚成。看似輕鬆的職業，實則需要歲月的歷練與沉澱。也只有如此，端上桌的菜品才有吃頭，也有看頭。
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南寧首家粵菜泰國菜高級餐廳泰友緣·鑫粵味主廚黃永輝
南寧首家泰國菜與粵菜相融合的高級餐廳泰友緣·鑫粵味主廚黃永輝做廚師這一行業已有二十個年頭，這二十年裡，黃師傅的腳步從香港來到南寧知名的社會餐飲。“起初我是在一個很小的不知名的小餐廳當學徒，餐廳只有30-40m²，那時候什麼都幹，什麼都學，在掌握了一定的基礎之後，來到深圳龍崗區海航國際酒店並擔任味部廚師長一職，又走了很多地方，做過一些知名的社會餐飲，到現在做泰友緣·鑫粵味粵菜主廚已經有數十年的時間。”
“廚師是一個很辛苦的職業，至少需要十年的沉澱。”黃師傅說，廚師想要成名是很難的，要有經歷，有沉澱。這是一個必須從基層做起的職業，慢慢的有了經驗，才能一步一個階梯，找到自己的位置。“基礎很紮實之後，才能用心去做菜。以前我們學廚師，缺乏一些知識，學做菜的過程中也要學會慢慢的重新自我修飾，通過年齡的增長，情感的歷練，不論是情商還是自己的本專業，才有更大的提升。當你做的菜，得到了自己認可，行業認可後，這才具備了做一名主廚的資格。”
黃師傅掌勺已有十年的時間，這十年，他的廚藝得到了很多人的認可。他謙虛地說，十年間，更多的是學習與吸收。在這個行業中摸爬滾打，在前輩的身上學習經驗，在後輩迷茫時給予自己的幫助與支持，黃師傅說，這個看起來簡單的職業，其實需要了解更多。
從基層做起的經歷，讓黃師傅更加了解廚房內每個崗位的職責與特性， “做一道燒鵝，作為主廚你要很清楚地知道它是怎麼做出來的，要燒幾個小時，需要什麼火候，如果今天做出來味道不太對，嘗一下就要指出是哪個環節出了問題，只有做到這樣，這個餐廳的出品才能達到統一標準。通過平時對餐廳的尋訪與客人的交流，才能得到更多的提升。”
作為一名廚師，每個人都各有各的堅持，無論你做哪個菜系，無論中餐西餐，十幾二十年的努力是必不可少的。不同於張愛玲說的“出名要趁早”，廚師這個行業似乎總是大器晚成。看似輕鬆的職業，實則需要歲月的歷練與沉澱。也只有如此，端上桌的菜品才有吃頭，也有看頭。
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南寧首家粵菜泰國菜高級餐廳泰友緣·鑫粵味主廚黃永輝
南寧首家泰國菜與粵菜相融合的高級餐廳泰友緣·鑫粵味主廚黃永輝做廚師這一行業已有二十個年頭，這二十年裡，黃師傅的腳步從香港來到南寧知名的社會餐飲。“起初我是在一個很小的不知名的小餐廳當學徒，餐廳只有30-40m²，那時候什麼都幹，什麼都學，在掌握了一定的基礎之後，來到深圳龍崗區海航國際酒店並擔任味部廚師長一職，又走了很多地方，做過一些知名的社會餐飲，到現在做泰友緣·鑫粵味粵菜主廚已經有數十年的時間。”
“廚師是一個很辛苦的職業，至少需要十年的沉澱。”黃師傅說，廚師想要成名是很難的，要有經歷，有沉澱。這是一個必須從基層做起的職業，慢慢的有了經驗，才能一步一個階梯，找到自己的位置。“基礎很紮實之後，才能用心去做菜。以前我們學廚師，缺乏一些知識，學做菜的過程中也要學會慢慢的重新自我修飾，通過年齡的增長，情感的歷練，不論是情商還是自己的本專業，才有更大的提升。當你做的菜，得到了自己認可，行業認可後，這才具備了做一名主廚的資格。”
黃師傅掌勺已有十年的時間，這十年，他的廚藝得到了很多人的認可。他謙虛地說，十年間，更多的是學習與吸收。在這個行業中摸爬滾打，在前輩的身上學習經驗，在後輩迷茫時給予自己的幫助與支持，黃師傅說，這個看起來簡單的職業，其實需要了解更多。
從基層做起的經歷，讓黃師傅更加了解廚房內每個崗位的職責與特性， “做一道燒鵝，作為主廚你要很清楚地知道它是怎麼做出來的，要燒幾個小時，需要什麼火候，如果今天做出來味道不太對，嘗一下就要指出是哪個環節出了問題，只有做到這樣，這個餐廳的出品才能達到統一標準。通過平時對餐廳的尋訪與客人的交流，才能得到更多的提升。”
保留粵菜特色，深耕細作出好菜。粵菜類型豐富，素有「百菜百味，一菜一格」的美譽，經得起味覺，也比得過視覺。燒臘是粵菜中的一種特色食物，流行於廣東、香港和澳門，甚至流傳至全世界，它包括廣東燒鵝（粵式烤鵝）、燒乳鴿、廣東烤乳豬、蜜汁叉燒、脆皮烤肉、鹽焗雞、廣東烤鴨、白切雞以及一些滷水菜式。從地方叫法來說，廣東人“燒”的意思與北方人“烤”的意思相對應，如廣東人的“廣東燒鴨”，北方人則叫“廣東烤鴨”。
黃師傅尤其擅長製作燒臘。2005年，他首次參加第四屆深圳舉辦的美食大賽，並以金牌叉燒獲得評委的一致好評奪下了一等獎 ；2015進入由國際巨星成龍指定的用餐單位大中華地區上海五星級酒店國豐酒店擔任燒臘部創意總監一職，並以獨家首創的蜜汁叉燒獲的成龍的喜愛；2008年由迪拜舉辦的第八屆鑽石聯賽精英賽大中華地區以祕製金牌乳豬獲得第一名 。
作為一名廚師，每個人都各有各的堅持，無論你做哪個菜系，無論中餐西餐，十幾二十年的努力是必不可少的。不同於張愛玲說的“出名要趁早”，廚師這個行業似乎總是大器晚成。看似輕鬆的職業，實則需要歲月的歷練與沉澱。也只有如此，端上桌的菜品才有吃頭，也有看頭。
（188的招牌烤雞隻要1元啊！！！活動正進行中，見文末）
南寧首家粵菜泰國菜高級餐廳泰友緣·鑫粵味主廚黃永輝
南寧首家泰國菜與粵菜相融合的高級餐廳泰友緣·鑫粵味主廚黃永輝做廚師這一行業已有二十個年頭，這二十年裡，黃師傅的腳步從香港來到南寧知名的社會餐飲。“起初我是在一個很小的不知名的小餐廳當學徒，餐廳只有30-40m²，那時候什麼都幹，什麼都學，在掌握了一定的基礎之後，來到深圳龍崗區海航國際酒店並擔任味部廚師長一職，又走了很多地方，做過一些知名的社會餐飲，到現在做泰友緣·鑫粵味粵菜主廚已經有數十年的時間。”
“廚師是一個很辛苦的職業，至少需要十年的沉澱。”黃師傅說，廚師想要成名是很難的，要有經歷，有沉澱。這是一個必須從基層做起的職業，慢慢的有了經驗，才能一步一個階梯，找到自己的位置。“基礎很紮實之後，才能用心去做菜。以前我們學廚師，缺乏一些知識，學做菜的過程中也要學會慢慢的重新自我修飾，通過年齡的增長，情感的歷練，不論是情商還是自己的本專業，才有更大的提升。當你做的菜，得到了自己認可，行業認可後，這才具備了做一名主廚的資格。”
黃師傅掌勺已有十年的時間，這十年，他的廚藝得到了很多人的認可。他謙虛地說，十年間，更多的是學習與吸收。在這個行業中摸爬滾打，在前輩的身上學習經驗，在後輩迷茫時給予自己的幫助與支持，黃師傅說，這個看起來簡單的職業，其實需要了解更多。
從基層做起的經歷，讓黃師傅更加了解廚房內每個崗位的職責與特性， “做一道燒鵝，作為主廚你要很清楚地知道它是怎麼做出來的，要燒幾個小時，需要什麼火候，如果今天做出來味道不太對，嘗一下就要指出是哪個環節出了問題，只有做到這樣，這個餐廳的出品才能達到統一標準。通過平時對餐廳的尋訪與客人的交流，才能得到更多的提升。”
保留粵菜特色，深耕細作出好菜。粵菜類型豐富，素有「百菜百味，一菜一格」的美譽，經得起味覺，也比得過視覺。燒臘是粵菜中的一種特色食物，流行於廣東、香港和澳門，甚至流傳至全世界，它包括廣東燒鵝（粵式烤鵝）、燒乳鴿、廣東烤乳豬、蜜汁叉燒、脆皮烤肉、鹽焗雞、廣東烤鴨、白切雞以及一些滷水菜式。從地方叫法來說，廣東人“燒”的意思與北方人“烤”的意思相對應，如廣東人的“廣東燒鴨”，北方人則叫“廣東烤鴨”。
黃師傅尤其擅長製作燒臘。2005年，他首次參加第四屆深圳舉辦的美食大賽，並以金牌叉燒獲得評委的一致好評奪下了一等獎 ；2015進入由國際巨星成龍指定的用餐單位大中華地區上海五星級酒店國豐酒店擔任燒臘部創意總監一職，並以獨家首創的蜜汁叉燒獲的成龍的喜愛；2008年由迪拜舉辦的第八屆鑽石聯賽精英賽大中華地區以祕製金牌乳豬獲得第一名 。
“我的特長就是本地的元素，在菜品的搭配上，經典粵菜的味道都會進行保留，曾在在酒店做過餐飲，會加入很多國際元素，融入八大菜系的長處，其實不難發現，當你瞭解透粵菜，掌握其他菜系相較來說會簡單一些，這時藉助其他菜系的長處，菜品就有了創新。”
叉燒、燒鵝、烤乳豬這些傳統的粵菜，在南寧首家粵菜泰國菜餐廳泰友緣·鑫粵味依然看得到，“保留傳統菜色應有的味道，在其他菜品上進行調整，從刀工的要求，到食材的選擇，都更加的精細。”
作為一名廚師，每個人都各有各的堅持，無論你做哪個菜系，無論中餐西餐，十幾二十年的努力是必不可少的。不同於張愛玲說的“出名要趁早”，廚師這個行業似乎總是大器晚成。看似輕鬆的職業，實則需要歲月的歷練與沉澱。也只有如此，端上桌的菜品才有吃頭，也有看頭。
（188的招牌烤雞隻要1元啊！！！活動正進行中，見文末）
南寧首家粵菜泰國菜高級餐廳泰友緣·鑫粵味主廚黃永輝
南寧首家泰國菜與粵菜相融合的高級餐廳泰友緣·鑫粵味主廚黃永輝做廚師這一行業已有二十個年頭，這二十年裡，黃師傅的腳步從香港來到南寧知名的社會餐飲。“起初我是在一個很小的不知名的小餐廳當學徒，餐廳只有30-40m²，那時候什麼都幹，什麼都學，在掌握了一定的基礎之後，來到深圳龍崗區海航國際酒店並擔任味部廚師長一職，又走了很多地方，做過一些知名的社會餐飲，到現在做泰友緣·鑫粵味粵菜主廚已經有數十年的時間。”
“廚師是一個很辛苦的職業，至少需要十年的沉澱。”黃師傅說，廚師想要成名是很難的，要有經歷，有沉澱。這是一個必須從基層做起的職業，慢慢的有了經驗，才能一步一個階梯，找到自己的位置。“基礎很紮實之後，才能用心去做菜。以前我們學廚師，缺乏一些知識，學做菜的過程中也要學會慢慢的重新自我修飾，通過年齡的增長，情感的歷練，不論是情商還是自己的本專業，才有更大的提升。當你做的菜，得到了自己認可，行業認可後，這才具備了做一名主廚的資格。”
黃師傅掌勺已有十年的時間，這十年，他的廚藝得到了很多人的認可。他謙虛地說，十年間，更多的是學習與吸收。在這個行業中摸爬滾打，在前輩的身上學習經驗，在後輩迷茫時給予自己的幫助與支持，黃師傅說，這個看起來簡單的職業，其實需要了解更多。
從基層做起的經歷，讓黃師傅更加了解廚房內每個崗位的職責與特性， “做一道燒鵝，作為主廚你要很清楚地知道它是怎麼做出來的，要燒幾個小時，需要什麼火候，如果今天做出來味道不太對，嘗一下就要指出是哪個環節出了問題，只有做到這樣，這個餐廳的出品才能達到統一標準。通過平時對餐廳的尋訪與客人的交流，才能得到更多的提升。”
保留粵菜特色，深耕細作出好菜。粵菜類型豐富，素有「百菜百味，一菜一格」的美譽，經得起味覺，也比得過視覺。燒臘是粵菜中的一種特色食物，流行於廣東、香港和澳門，甚至流傳至全世界，它包括廣東燒鵝（粵式烤鵝）、燒乳鴿、廣東烤乳豬、蜜汁叉燒、脆皮烤肉、鹽焗雞、廣東烤鴨、白切雞以及一些滷水菜式。從地方叫法來說，廣東人“燒”的意思與北方人“烤”的意思相對應，如廣東人的“廣東燒鴨”，北方人則叫“廣東烤鴨”。
黃師傅尤其擅長製作燒臘。2005年，他首次參加第四屆深圳舉辦的美食大賽，並以金牌叉燒獲得評委的一致好評奪下了一等獎 ；2015進入由國際巨星成龍指定的用餐單位大中華地區上海五星級酒店國豐酒店擔任燒臘部創意總監一職，並以獨家首創的蜜汁叉燒獲的成龍的喜愛；2008年由迪拜舉辦的第八屆鑽石聯賽精英賽大中華地區以祕製金牌乳豬獲得第一名 。
“我的特長就是本地的元素，在菜品的搭配上，經典粵菜的味道都會進行保留，曾在在酒店做過餐飲，會加入很多國際元素，融入八大菜系的長處，其實不難發現，當你瞭解透粵菜，掌握其他菜系相較來說會簡單一些，這時藉助其他菜系的長處，菜品就有了創新。”
叉燒、燒鵝、烤乳豬這些傳統的粵菜，在南寧首家粵菜泰國菜餐廳泰友緣·鑫粵味依然看得到，“保留傳統菜色應有的味道，在其他菜品上進行調整，從刀工的要求，到食材的選擇，都更加的精細。”
「色、香、味、型」是黃師傅堅持的出品標準，要讓食客看著好看，有想吃的慾望，從外形開始就要達到食客想要的標準，這樣客人才會對餐廳有期望。“我們希望做到的，就是超越客人的期望值，這就是我的職業追求。從古至今無論什麼行業，很多道理都是相通的，要有自己的夢想，有信心，不管是五年，十年，有了信念，朝著那個方向努力，夢想就不會遙遠。”
金秋九月，南寧首家粵菜泰國菜餐廳泰友緣·鑫粵味從9月3日至30號期間推出3重壕禮，聽了黃師傅的故事，該去嚐嚐他的手藝了。
作為一名廚師，每個人都各有各的堅持，無論你做哪個菜系，無論中餐西餐，十幾二十年的努力是必不可少的。不同於張愛玲說的“出名要趁早”，廚師這個行業似乎總是大器晚成。看似輕鬆的職業，實則需要歲月的歷練與沉澱。也只有如此，端上桌的菜品才有吃頭，也有看頭。
（188的招牌烤雞隻要1元啊！！！活動正進行中，見文末）
南寧首家粵菜泰國菜高級餐廳泰友緣·鑫粵味主廚黃永輝
南寧首家泰國菜與粵菜相融合的高級餐廳泰友緣·鑫粵味主廚黃永輝做廚師這一行業已有二十個年頭，這二十年裡，黃師傅的腳步從香港來到南寧知名的社會餐飲。“起初我是在一個很小的不知名的小餐廳當學徒，餐廳只有30-40m²，那時候什麼都幹，什麼都學，在掌握了一定的基礎之後，來到深圳龍崗區海航國際酒店並擔任味部廚師長一職，又走了很多地方，做過一些知名的社會餐飲，到現在做泰友緣·鑫粵味粵菜主廚已經有數十年的時間。”
“廚師是一個很辛苦的職業，至少需要十年的沉澱。”黃師傅說，廚師想要成名是很難的，要有經歷，有沉澱。這是一個必須從基層做起的職業，慢慢的有了經驗，才能一步一個階梯，找到自己的位置。“基礎很紮實之後，才能用心去做菜。以前我們學廚師，缺乏一些知識，學做菜的過程中也要學會慢慢的重新自我修飾，通過年齡的增長，情感的歷練，不論是情商還是自己的本專業，才有更大的提升。當你做的菜，得到了自己認可，行業認可後，這才具備了做一名主廚的資格。”
黃師傅掌勺已有十年的時間，這十年，他的廚藝得到了很多人的認可。他謙虛地說，十年間，更多的是學習與吸收。在這個行業中摸爬滾打，在前輩的身上學習經驗，在後輩迷茫時給予自己的幫助與支持，黃師傅說，這個看起來簡單的職業，其實需要了解更多。
從基層做起的經歷，讓黃師傅更加了解廚房內每個崗位的職責與特性， “做一道燒鵝，作為主廚你要很清楚地知道它是怎麼做出來的，要燒幾個小時，需要什麼火候，如果今天做出來味道不太對，嘗一下就要指出是哪個環節出了問題，只有做到這樣，這個餐廳的出品才能達到統一標準。通過平時對餐廳的尋訪與客人的交流，才能得到更多的提升。”
保留粵菜特色，深耕細作出好菜。粵菜類型豐富，素有「百菜百味，一菜一格」的美譽，經得起味覺，也比得過視覺。燒臘是粵菜中的一種特色食物，流行於廣東、香港和澳門，甚至流傳至全世界，它包括廣東燒鵝（粵式烤鵝）、燒乳鴿、廣東烤乳豬、蜜汁叉燒、脆皮烤肉、鹽焗雞、廣東烤鴨、白切雞以及一些滷水菜式。從地方叫法來說，廣東人“燒”的意思與北方人“烤”的意思相對應，如廣東人的“廣東燒鴨”，北方人則叫“廣東烤鴨”。
黃師傅尤其擅長製作燒臘。2005年，他首次參加第四屆深圳舉辦的美食大賽，並以金牌叉燒獲得評委的一致好評奪下了一等獎 ；2015進入由國際巨星成龍指定的用餐單位大中華地區上海五星級酒店國豐酒店擔任燒臘部創意總監一職，並以獨家首創的蜜汁叉燒獲的成龍的喜愛；2008年由迪拜舉辦的第八屆鑽石聯賽精英賽大中華地區以祕製金牌乳豬獲得第一名 。
“我的特長就是本地的元素，在菜品的搭配上，經典粵菜的味道都會進行保留，曾在在酒店做過餐飲，會加入很多國際元素，融入八大菜系的長處，其實不難發現，當你瞭解透粵菜，掌握其他菜系相較來說會簡單一些，這時藉助其他菜系的長處，菜品就有了創新。”
叉燒、燒鵝、烤乳豬這些傳統的粵菜，在南寧首家粵菜泰國菜餐廳泰友緣·鑫粵味依然看得到，“保留傳統菜色應有的味道，在其他菜品上進行調整，從刀工的要求，到食材的選擇，都更加的精細。”
「色、香、味、型」是黃師傅堅持的出品標準，要讓食客看著好看，有想吃的慾望，從外形開始就要達到食客想要的標準，這樣客人才會對餐廳有期望。“我們希望做到的，就是超越客人的期望值，這就是我的職業追求。從古至今無論什麼行業，很多道理都是相通的，要有自己的夢想，有信心，不管是五年，十年，有了信念，朝著那個方向努力，夢想就不會遙遠。”
金秋九月，南寧首家粵菜泰國菜餐廳泰友緣·鑫粵味從9月3日至30號期間推出3重壕禮，聽了黃師傅的故事，該去嚐嚐他的手藝了。
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泰友緣秋日壕禮三重奏
壕禮一：清爽入秋，暢飲漓泉1998！
百元購百隻漓泉1998，秋日暢飲
壕禮二：南寧秋日烤雞盛典，到店1元購”！
原價188元的整隻烤雞，轉發本文並留言，到店出示頭條轉發，即可享受1元驚喜價
作為一名廚師，每個人都各有各的堅持，無論你做哪個菜系，無論中餐西餐，十幾二十年的努力是必不可少的。不同於張愛玲說的“出名要趁早”，廚師這個行業似乎總是大器晚成。看似輕鬆的職業，實則需要歲月的歷練與沉澱。也只有如此，端上桌的菜品才有吃頭，也有看頭。
（188的招牌烤雞隻要1元啊！！！活動正進行中，見文末）
南寧首家粵菜泰國菜高級餐廳泰友緣·鑫粵味主廚黃永輝
南寧首家泰國菜與粵菜相融合的高級餐廳泰友緣·鑫粵味主廚黃永輝做廚師這一行業已有二十個年頭，這二十年裡，黃師傅的腳步從香港來到南寧知名的社會餐飲。“起初我是在一個很小的不知名的小餐廳當學徒，餐廳只有30-40m²，那時候什麼都幹，什麼都學，在掌握了一定的基礎之後，來到深圳龍崗區海航國際酒店並擔任味部廚師長一職，又走了很多地方，做過一些知名的社會餐飲，到現在做泰友緣·鑫粵味粵菜主廚已經有數十年的時間。”
“廚師是一個很辛苦的職業，至少需要十年的沉澱。”黃師傅說，廚師想要成名是很難的，要有經歷，有沉澱。這是一個必須從基層做起的職業，慢慢的有了經驗，才能一步一個階梯，找到自己的位置。“基礎很紮實之後，才能用心去做菜。以前我們學廚師，缺乏一些知識，學做菜的過程中也要學會慢慢的重新自我修飾，通過年齡的增長，情感的歷練，不論是情商還是自己的本專業，才有更大的提升。當你做的菜，得到了自己認可，行業認可後，這才具備了做一名主廚的資格。”
黃師傅掌勺已有十年的時間，這十年，他的廚藝得到了很多人的認可。他謙虛地說，十年間，更多的是學習與吸收。在這個行業中摸爬滾打，在前輩的身上學習經驗，在後輩迷茫時給予自己的幫助與支持，黃師傅說，這個看起來簡單的職業，其實需要了解更多。
從基層做起的經歷，讓黃師傅更加了解廚房內每個崗位的職責與特性， “做一道燒鵝，作為主廚你要很清楚地知道它是怎麼做出來的，要燒幾個小時，需要什麼火候，如果今天做出來味道不太對，嘗一下就要指出是哪個環節出了問題，只有做到這樣，這個餐廳的出品才能達到統一標準。通過平時對餐廳的尋訪與客人的交流，才能得到更多的提升。”
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黃師傅尤其擅長製作燒臘。2005年，他首次參加第四屆深圳舉辦的美食大賽，並以金牌叉燒獲得評委的一致好評奪下了一等獎 ；2015進入由國際巨星成龍指定的用餐單位大中華地區上海五星級酒店國豐酒店擔任燒臘部創意總監一職，並以獨家首創的蜜汁叉燒獲的成龍的喜愛；2008年由迪拜舉辦的第八屆鑽石聯賽精英賽大中華地區以祕製金牌乳豬獲得第一名 。
“我的特長就是本地的元素，在菜品的搭配上，經典粵菜的味道都會進行保留，曾在在酒店做過餐飲，會加入很多國際元素，融入八大菜系的長處，其實不難發現，當你瞭解透粵菜，掌握其他菜系相較來說會簡單一些，這時藉助其他菜系的長處，菜品就有了創新。”
叉燒、燒鵝、烤乳豬這些傳統的粵菜，在南寧首家粵菜泰國菜餐廳泰友緣·鑫粵味依然看得到，“保留傳統菜色應有的味道，在其他菜品上進行調整，從刀工的要求，到食材的選擇，都更加的精細。”
「色、香、味、型」是黃師傅堅持的出品標準，要讓食客看著好看，有想吃的慾望，從外形開始就要達到食客想要的標準，這樣客人才會對餐廳有期望。“我們希望做到的，就是超越客人的期望值，這就是我的職業追求。從古至今無論什麼行業，很多道理都是相通的，要有自己的夢想，有信心，不管是五年，十年，有了信念，朝著那個方向努力，夢想就不會遙遠。”
金秋九月，南寧首家粵菜泰國菜餐廳泰友緣·鑫粵味從9月3日至30號期間推出3重壕禮，聽了黃師傅的故事，該去嚐嚐他的手藝了。
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泰友緣秋日壕禮三重奏
壕禮一：清爽入秋，暢飲漓泉1998！
百元購百隻漓泉1998，秋日暢飲
壕禮二：南寧秋日烤雞盛典，到店1元購”！
原價188元的整隻烤雞，轉發本文並留言，到店出示頭條轉發，即可享受1元驚喜價
壕禮三： 難忘今秋,餐餐返現！
9月3號至30號期間，消費滿200，返100。不足100部分，不返現。
參與壕禮1和2，方可享受返現。
活動時間
2019年9月3號-9月30號
活動規則
1. 轉發文章並在底部留言，即可參與壕禮一、壕禮二活動
2. “烤雞1元購”僅限堂食，不可外帶
3. 每桌僅可參與1元烤雞活動1次
4. 漓泉1998啤酒僅限堂食，不可外帶，未喝完可寄存本店，供下次消費使用
5. “餐餐返現“活動由餐廳製作等價金額無門檻代金券形式返還。
6. 本次活動所有返現金額，僅限堂食消費，不設找贖，不兌現金，丟失不補
7. 烤雞一元購活動截止時間為9月12日24點。
8.本餐廳在法律範圍內保留最終解釋權
店名：泰友緣·鑫粵味
地址：南寧市青秀區合作路3號印尼園15棟B座2樓
電話：0771-5718722
作為一名廚師，每個人都各有各的堅持，無論你做哪個菜系，無論中餐西餐，十幾二十年的努力是必不可少的。不同於張愛玲說的“出名要趁早”，廚師這個行業似乎總是大器晚成。看似輕鬆的職業，實則需要歲月的歷練與沉澱。也只有如此，端上桌的菜品才有吃頭，也有看頭。
（188的招牌烤雞隻要1元啊！！！活動正進行中，見文末）
南寧首家粵菜泰國菜高級餐廳泰友緣·鑫粵味主廚黃永輝
南寧首家泰國菜與粵菜相融合的高級餐廳泰友緣·鑫粵味主廚黃永輝做廚師這一行業已有二十個年頭，這二十年裡，黃師傅的腳步從香港來到南寧知名的社會餐飲。“起初我是在一個很小的不知名的小餐廳當學徒，餐廳只有30-40m²，那時候什麼都幹，什麼都學，在掌握了一定的基礎之後，來到深圳龍崗區海航國際酒店並擔任味部廚師長一職，又走了很多地方，做過一些知名的社會餐飲，到現在做泰友緣·鑫粵味粵菜主廚已經有數十年的時間。”
“廚師是一個很辛苦的職業，至少需要十年的沉澱。”黃師傅說，廚師想要成名是很難的，要有經歷，有沉澱。這是一個必須從基層做起的職業，慢慢的有了經驗，才能一步一個階梯，找到自己的位置。“基礎很紮實之後，才能用心去做菜。以前我們學廚師，缺乏一些知識，學做菜的過程中也要學會慢慢的重新自我修飾，通過年齡的增長，情感的歷練，不論是情商還是自己的本專業，才有更大的提升。當你做的菜，得到了自己認可，行業認可後，這才具備了做一名主廚的資格。”
黃師傅掌勺已有十年的時間，這十年，他的廚藝得到了很多人的認可。他謙虛地說，十年間，更多的是學習與吸收。在這個行業中摸爬滾打，在前輩的身上學習經驗，在後輩迷茫時給予自己的幫助與支持，黃師傅說，這個看起來簡單的職業，其實需要了解更多。
從基層做起的經歷，讓黃師傅更加了解廚房內每個崗位的職責與特性， “做一道燒鵝，作為主廚你要很清楚地知道它是怎麼做出來的，要燒幾個小時，需要什麼火候，如果今天做出來味道不太對，嘗一下就要指出是哪個環節出了問題，只有做到這樣，這個餐廳的出品才能達到統一標準。通過平時對餐廳的尋訪與客人的交流，才能得到更多的提升。”
保留粵菜特色，深耕細作出好菜。粵菜類型豐富，素有「百菜百味，一菜一格」的美譽，經得起味覺，也比得過視覺。燒臘是粵菜中的一種特色食物，流行於廣東、香港和澳門，甚至流傳至全世界，它包括廣東燒鵝（粵式烤鵝）、燒乳鴿、廣東烤乳豬、蜜汁叉燒、脆皮烤肉、鹽焗雞、廣東烤鴨、白切雞以及一些滷水菜式。從地方叫法來說，廣東人“燒”的意思與北方人“烤”的意思相對應，如廣東人的“廣東燒鴨”，北方人則叫“廣東烤鴨”。
黃師傅尤其擅長製作燒臘。2005年，他首次參加第四屆深圳舉辦的美食大賽，並以金牌叉燒獲得評委的一致好評奪下了一等獎 ；2015進入由國際巨星成龍指定的用餐單位大中華地區上海五星級酒店國豐酒店擔任燒臘部創意總監一職，並以獨家首創的蜜汁叉燒獲的成龍的喜愛；2008年由迪拜舉辦的第八屆鑽石聯賽精英賽大中華地區以祕製金牌乳豬獲得第一名 。
“我的特長就是本地的元素，在菜品的搭配上，經典粵菜的味道都會進行保留，曾在在酒店做過餐飲，會加入很多國際元素，融入八大菜系的長處，其實不難發現，當你瞭解透粵菜，掌握其他菜系相較來說會簡單一些，這時藉助其他菜系的長處，菜品就有了創新。”
叉燒、燒鵝、烤乳豬這些傳統的粵菜，在南寧首家粵菜泰國菜餐廳泰友緣·鑫粵味依然看得到，“保留傳統菜色應有的味道，在其他菜品上進行調整，從刀工的要求，到食材的選擇，都更加的精細。”
「色、香、味、型」是黃師傅堅持的出品標準，要讓食客看著好看，有想吃的慾望，從外形開始就要達到食客想要的標準，這樣客人才會對餐廳有期望。“我們希望做到的，就是超越客人的期望值，這就是我的職業追求。從古至今無論什麼行業，很多道理都是相通的，要有自己的夢想，有信心，不管是五年，十年，有了信念，朝著那個方向努力，夢想就不會遙遠。”
金秋九月，南寧首家粵菜泰國菜餐廳泰友緣·鑫粵味從9月3日至30號期間推出3重壕禮，聽了黃師傅的故事，該去嚐嚐他的手藝了。
今日頭條用戶專屬福利
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9月3號至30號期間，消費滿200，返100。不足100部分，不返現。
參與壕禮1和2，方可享受返現。
活動時間
2019年9月3號-9月30號
活動規則
1. 轉發文章並在底部留言，即可參與壕禮一、壕禮二活動
2. “烤雞1元購”僅限堂食，不可外帶
3. 每桌僅可參與1元烤雞活動1次
4. 漓泉1998啤酒僅限堂食，不可外帶，未喝完可寄存本店，供下次消費使用
5. “餐餐返現“活動由餐廳製作等價金額無門檻代金券形式返還。
6. 本次活動所有返現金額，僅限堂食消費，不設找贖，不兌現金，丟失不補
7. 烤雞一元購活動截止時間為9月12日24點。
8.本餐廳在法律範圍內保留最終解釋權
店名：泰友緣·鑫粵味
地址：南寧市青秀區合作路3號印尼園15棟B座2樓
電話：0771-5718722
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