是不是老茶頭會比一般的熟茶更耐泡？
老茶頭是普洱熟茶在高溫高溼的環境下渥堆發酵時自然結塊的茶，也叫做“疙瘩茶”。老茶頭與普通的茶葉相比，沖泡出來的茶湯更加濃醇，也更加耐泡。為什麼老茶頭會比一...
正味，百度釋義為純正的滋味或正常的滋味，從茶葉品種越來越多元化的趨勢來看，正味之茶，應取純正滋味之義。
而茶葉純正滋味的來源，除了得當的加工工藝影響，還離不開原料的品種血統問題。為什麼說圈枝柑老茶頭大紅柑為正味之茶，舉枇杷與核桃之例輔證。
白沙枇杷：土種與改良種
前段時間江蘇東山枇杷大量上市，白沙枇杷受熱捧。而白沙種植枇杷歷史悠久，從最初的土種白沙逐漸衍生出白玉、青種等多個優良品種。
白玉枇杷，是經白沙土種枇杷改良培育的品種，果大早熟，多汁核少糖分高，已成為白沙枇杷佳品的代名詞。又因果肉甜白似玉，得名“白玉”。
而土種枇杷，果小核較大，成熟期較晚，但滋味最甜，且內質細嫩，雖然產量少，但依然是愛吃枇杷之人魂牽夢繞的追求，認為土種枇杷才是最純正的白沙枇杷。
山核桃與核桃
你平時吃的核桃大多長這樣：
而山核桃長這樣：
其實核桃，又稱胡桃或羌桃，是泊來品，這個從名字上可以看出一點端倪，最初由西域傳入。之後與中國土種山核桃雜交培育，名優品種越來越多，普遍特徵是果大殼薄肉多，產量較高。
而土種，即是山核桃，又因多生長於野林山谷，俗稱野生山核桃。山核桃果小殼厚肉少，產量較名優品種核桃低，但營養價值較高，是高檔堅果類食品，也是大家公認的純正核桃品種。
新會茶枝柑：圈枝柑與駁枝柑
新會茶枝柑，按其繁殖方式分為圈枝柑與駁枝柑，圈枝柑與種子繁殖類似，血統純正，且相對於種子繁殖方式，圈枝成活率更高。
而駁枝柑，加入了親和性較好的砧木嫁接（一般是檸檬枝），在繼承母本優良性狀的同時，也融合了砧木的部分特點，所以，嫁接是集二家所長的繁殖方式，在血統純正方面略遜於圈枝柑。
圈枝柑香氣高，內含營養物質及藥理成分最優，但抗蟲病害能力較弱，種植成本高，故種植圈枝柑的柑農較少，產量稀少。而名優品駁枝柑是目前新會柑的主流。
潤元昌推出的圈枝柑老茶頭大紅柑，用最香最純正的圈枝柑搭配最濃醇的老茶頭，帶來最香濃醇口的純粹大紅柑陳皮普洱產品，也是潤元昌正宗地道柑普茶系列迄今為止定位最高的大紅柑茶品。
其實無論是枇杷、核桃還是茶枝柑，原始品種總會有一些缺點，如產量少管理成本大，或是產品個小食用部分少，但原始品種也有一些最純粹的優點，如生長週期長或血統最純正，營養物質累積或保留得更多。
所以原始品種幾乎是農家的自用品種，而改良名優品好管理適合量產，是市場所求。很多時候，原始品種除了營養物質含量高的優勢，難捨情懷也是大眾追求的原因之一。自然純粹，才是正味。
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