因為摯愛，我尋遍武夷山奉上“全肉宴”肉桂

只為少數人而來

乾隆十六年《武夷山志》載，

茶產不一，唯武夷為最，

他產性寒，此獨溫也。

-1-

肉桂—武夷巖茶的當家品種

肉桂是巖茶的一種，屬於閩北烏龍，

主要產地是武夷山。

肉桂最美的地方在於它的香氣，

一開蓋，香氣霸道，先聲奪人。

品飲滋味甘澤而芳香馥郁，

久藏不壞，香久益清，味久益醇。

肉桂以其品質優異、性狀穩定，

成為了武夷巖茶的當家品種。

在多次國家級名優茶評比中，

為巖茶典型代表參評，均獲金獎。

-2-

肉桂，可不止一種

說到肉桂，許多茶友想到就是“牛肉”。

其實，武夷山的肉桂可遠遠不止這一種。

武夷肉桂最早產于慧苑坑，

另一說是馬枕峰，而由於其品質特殊，

逐漸為人們認可。

現已發展到武夷山的水簾洞、

三仰峰、馬頭巖、桂林巖、天遊巖、

仙掌巖、響聲巖、百花巖、

竹窠、碧石、九龍窠等地。

每一處又受到土壤、光照、水分等影響，

形成不同的小環境，

也就有了肉桂各自獨特的味道。

-3-

意外的想法

萌生一場尋“肉”之旅

武夷山有一溪、九澗、十八泉、

三十六峰、五十四石、七十二洞、

九十九巖、一百零八景，

其中大部分皆產肉桂，

於是萌生了一個想法，

如果能收集到所有產地的肉桂，

來一場“全肉宴”，

豈不是人生一大幸事。

於是我便踏上了尋“肉”之旅。

這三百九十七處，我已走了三百五十處。

每走一處，便有一處的驚喜。

-4-

獻上十二生肖肉桂

因為喜愛，所以尋找

熟悉武夷巖茶的茶友都知道，

牛欄坑肉桂俗稱“牛肉”，

馬頭巖肉桂俗稱“馬肉”。

我在走了這三百五十處景點的過程中，

也發現很多有趣的景點名字，

比如老鼠洞、虎嘯巖、九龍窠、天狗石等。

或許可以將肉桂與傳統的十二生肖結合，

成為“全肉宴”的“第一道硬菜”。

整個武夷山很少有人可以同時擁有

這十二個山場的肉桂，

而聯繫到這十二位肉桂製茶師來配合

提供肉桂是一件困難的事，

但因為對茶的熱愛，我願意去奔波。

-5-

十二生肖肉桂2017年首發預售

2017年的肉桂春茶已經採摘完成，

想跟有緣的茶友一起分享這份喜悅。

不知諸位茶友可願一同品嚐？

預 售

十二生肖紀念套裝

8g/罐*12 共96g 3888元