“多年的茶山實戰經驗和經歷，
請大家要相信，好茶葉一定是源於工藝和生態。”
——非著名茶人陳曉雷
沖泡
生茶沖泡時，洗茶一定要快洗，用沸騰的開水快進快出，並將洗茶的茶水倒入公道杯中，根據賓客人數溫杯。泡茶時的水溫在95℃左右為佳，高海拔地區如雲南、西藏等地則可用開水沖泡，茶葉在第一、二、三泡時要求時間上不做停留，即衝即飲。浸泡時間過長，會導致茶葉澀味溢出過多，以後幾泡沖泡時間可多做停留，必要時可重泡一次檢驗茶性力道。注水時按照緩（緩慢）、低（壺嘴和蓋碗壁近）、勻（注水均勻）的原則環形注水。
品鑑
品鑑普洱茶，可以從成品顏色、湯色、葉底、香氣、水路粗細厚薄、茶氣、韻感等多個方面入手。
成品顏色：好的普洱毛茶散茶整體應灰黑油亮，條索清晰鮮活，乾爽而易於脆斷。毛茶整體翻綠、灰白或現紅、現黃過度都是製作工藝出了問題。好的普洱磚、餅茶形狀美觀規整，條索清晰，顏色自然油亮，黑灰相間其中，芽葉梗完整順暢。隨著時間推移，顏色愈深且愈發油亮勻淨。
湯色：好的普洱生茶的湯色隨著存放時間的推移，其湯色逐漸由淺入深，大致轉變途徑為“淺黃—深黃—金黃—紅黃—淺紅—金紅—慄紅”。要注意的一點是絕不要單以湯色深淺來判斷茶之新陳，因為工藝的改變可以將茶葉刻意“做老”，茶湯顏色可在短時間內發生轉化。
葉底：新普洱生茶沖泡時葉底顏色青綠，長時間沖泡後葉底泛灰白，如現一絲絲黃，則代表茶葉生態環好，海拔高。古樹茶芽頭大，梗粗而長，芽葉間距較長，變異茶茶底泛紅。
香氣：普洱茶香不僅在氣，更在於味。好的普洱生茶香味收斂於茶湯之中，持久沉穩，並且香氣掛杯，聞之十分舒服迷人。
水路：水路是茶湯帶給口腔的觸覺上的受，好的普洱生茶入口水路細滑綿長，如上好的絲綢擦過皮膚。
茶氣：茶氣隨滋味而動，抽象而具體。不同葉種茶葉茶氣寬窄不同，小葉種氣場窄，大葉種氣場寬，古樹茶氣場靠口腔後部，基本過喉。
茶韻：韻感主要指普洱茶的後味，回甘和生津是普洱茶韻感的主要表現，好的普洱茶回甘生津悠長，且能給人的身體帶來反應，即所謂的體感。體感越深、餘留時間越長、越舒服，說明茶的品質越好。參見唐代盧仝詩《七碗茶》：一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈，七萬吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。
品鑑普洱也是一門藝術，需要調動全部感官，喝進口、喝下肚，悉心感知茶湯帶給口腔、身體的變化，而不是浮於表面，搖頭晃腦，隨便喝到嘴裡就可以了。
非著名茶人陳曉雷
① 腳步行走了各大茶山之間，以實踐求真知獲得豐富的經驗
②親授茶課百餘場：分享最實用的選茶技巧、老茶的真假識別、如何看茶泡茶，最終成為普洱茶的頂尖高手。線上經驗分享盡在 “喜馬拉雅”
③百年守興昌再傳承人，專做古六山普洱；拋開故事與情懷，以匠心的態度製茶
④喜馬拉雅專欄：普洱茶經驗之談