在許多人眼中，藏區是淨土，是詩與遠方，而在吃貨眼中，藏區是美食的故鄉。
尤其是香醇爽口的酥油茶，成了無數吃貨魂牽夢繞的藏地美食之一。今天，我們不妨就跟隨茶語網一起學習如何製作一杯正宗的藏地酥油茶。
酥油茶“老師”是西當村的藏族同胞
藏地的酥油茶，是藏鄉群眾日常生活所必需的一種飲料，也是藏族人民待客、禮儀、祭祀等活動不可或缺的用品，極具民族特色和文化內涵。編輯初喝酥油茶，第一口異味難耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。
今天，就讓位於德欽縣西當村的藏族同胞達瓦拉姆，將教會我們如何打一桶最正宗的酥油茶。
美麗的達瓦拉姆手把手教你打一壺酥油茶
達瓦拉姆一邊找出下關沱茶，一邊手把手地給我們講解其中的要領。
打酥油茶先從煮茶開始：把涼水倒入壺中，加入大約五分之一塊沱茶後再把水燒開。
大約十分鐘之後達瓦拉姆把燒開的茶水倒入製作酥油茶的桶內。
緊接著加入新鮮的牛奶，然後再加入已經制好的酥油，再佐以食鹽，接下來就是“打茶”了。
“打”這個字估計就源於此處，達瓦拉姆用木柄在桶內反覆搗拌。
達瓦拉姆說：“一般次數達到1500次左右的時候，酥油與茶汁會融為一體，就是我們所喝到的酥油茶了。”
再把茶從桶內倒入容器中，這樣，一壺熱氣騰騰的酥油茶就拿到我們手中了。
酥油茶顏色與濃可可茶相似，喝一口茶，茶香很濃，奶香撲鼻，有一種特殊的回味。酥油茶可以單喝，也可以和糌粑一起食用。
達瓦拉姆將酥油茶遞到我們手中時說：“以前挖蟲草和砍柴的時候，每天早上和中午都必須喝它才能有力氣幹活。”
而正如藏族同胞對酥油茶的喜愛，這一杯看似簡單的酥油茶也融入了神祕豐富的藏地文化。教程已經呈上，你學會了嗎？
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