今天品鑑的茶樣是陝西茶友寄來的，標明為1996年的老茶頭，這是我們第一次品鑑老茶頭。什麼是老茶頭？簡單說就是熟茶渥堆發酵時結塊的茶葉，它的膠質含量比較高，喝起來較正茶潤一些。但茶的韻味就比正茶差，就因為它的潤引得許多人追捧。
今天的這個老茶頭怎麼樣呢？我們開湯品鑑。
洗 茶：因為是老茶頭，洗了三遍，需要悶一下。湯色呈淡琥珀色額，基本無香味。
第一泡：茶湯透亮，色澤較淡。湯入口後感覺比較潤，基本無味。
第二泡：湯色和第一泡相差不大，滋味上也基本無明顯的差別，微微有一些回甘。
第三泡：水味很重，澀微顯，稍有掛口。有異味，茶味很淡，湯的質感太寡，依然無香。
第四泡：依舊淡而無味，一開始感覺到的滑也不見了。澀加重，整個舌面、兩頰及上顎都發緊，喉部有腫脹感。
第五泡：悶三分鐘，稍有一點茶味，但很薄。水味仍然重，喉部的腫脹感越發明顯，回甘太弱。
觀 葉 底：葉片沒有彈性，比較腐。這個茶的發酵工藝有問題，成熟度差了那麼一點，而且用料為6—7月份的雨水茶，這茶的產區可能不在三大產區。
結 論：這個老茶頭的年份不長，與標明的1996年差距太大，品質比較差，沒有收藏價值，甚至作為普通飲品都不太合適。
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