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在北迴歸線與北緯30°之間，貫穿著一條世界上最著名的茶葉帶。這條茶葉帶上，有著雲南、福建、浙江等傳統名優茶產區，向來星光璀璨。其中，還有自成一體的寶島臺灣。
面向廣袤無垠的太平洋、中部高聳入雲的玉山，以及亞熱帶季風性氣候……這些獨特的地形地貌和氣候特點，造就了寶島臺灣別具一格的茶葉特色。
臺灣茶葉多種多樣，各有特色，想全面瞭解臺灣茶葉，以下這十種最具代表性的名茶是入門級知識，不可錯過。
1.凍頂茶
青茶類，因茶樹品種多為福建引種過來的青心烏龍，故又名“凍頂烏龍”。
這是一款聲名遠揚，大陸人們較為熟悉的臺灣茶，主產地位於南投縣鹿谷鄉周邊。
它最大的特徵是採用“熱團揉”工藝，使得幹茶外形呈半球形，葉尖捲曲呈蝦球狀，茶湯金黃且澄淨，茶水喉韻強且十分耐泡，葉片邊緣呈紅邊，中間呈青色。
2.文山包種茶
與凍頂茶同屬青茶類，素有“南凍北包”的說法，製法與凍頂類似，茶樹品種也以青心烏龍為主，幹茶條索緊結，外觀翠綠，茶湯明亮，清香撲鼻。
“包種”這名稱源於舊時福建安溪茶商經商的同行作法，即毛邊紙包裝，由於主產區位於臺北周邊的文山地區，故統稱“文山包種茶”，是臺北地區流行的經典茶葉。
3.東方美人茶
亦是青茶類，這麼文藝的名稱源於海外茶人的讚譽，本名其實挺土的，“椪風茶”或“福壽茶”，也有稱之為“白毫烏龍茶”。
該茶一般一年只採夏季一季，幹茶採用重度發酵（最多達到85%）、輕焙火的工藝，茶湯水色類似紅茶，富有天然熟果香。
該茶主要流行於新竹、苗粟、桃園、新北等臺灣北部地區。
4.松柏長青茶
青茶類，名稱源自蔣經國，是商品名，原名“松柏坑茶”，產自南投縣，屬於大眾茶。
該茶茶葉品種來源較廣，如：金萱、四季春、青心烏龍皆可，產量較大，最大特點是顆粒較小，呈青綠色，湯色綠中帶黃，有明顯花香，類似清香型鐵觀音
5.阿里山珠露茶
顧名思義，產自阿里山地區的珠露茶，“珠露”是商品名，屬於走中間路線的青茶類，即中度發酵、中度焙火。
該茶最大特色在於具有高山茶特有的清香，滋味醇厚，讓人感覺的活色生香。
6.臺灣高山茶
高山茶的意義在於產區一定是高海拔地區的，起碼也要1000米以上茶區生產的茶葉才能算是高山茶。
因此臺灣高山茶主要分佈在嘉義、南投縣境內的阿里山、玉山、中央山脈等地區。
茶葉品種以青心烏龍為主，走清香型路線，茶葉具有高山茶特有的清新脫俗的清香，滋味鮮爽，回味青甘，是臺灣眾多茶葉中的極品。
此外，還有一個特別的品種“金萱茶”，在臺灣高山地區種植也不少，具有葉肥厚、鮮嫩，滋味清純滑潤，帶有淡淡奶香及花香的獨特風味，近年來曾經風靡茶葉市場。
7.木柵鐵觀音
該茶類與福建安溪鐵觀音一脈相承，製法與傳統安溪鐵觀音類似，但具有鮮明的臺灣特色。
茶葉品種以鐵觀音為主，湯色濃亮，滋味甘滑厚重，其觀音韻講究果酸味，綠葉紅鑲邊。喝一泡真正的木柵鐵觀音，可以感受下與安溪鐵觀音的曼妙區別。
8.日月潭紅茶
臺灣紅茶產量較小，雖屬於小眾茶，但小而精。茶樹品種源於印度引進的大葉種，以及經改育的臺茶七號等。
產區位於南投縣魚池鄉，該茶取名臺灣著名的風景旅遊名勝日月潭，也算是相得益彰了。
茶葉湯色具有喜人的豔紅，香氣清芳，滋味濃厚，國際範十足。
9.三峽龍井茶
臺灣為數不多的綠茶品種，產區位於新北三峽區，同樣源於大陸，與浙江西湖龍井同名同類，但茶葉原料品種、香氣、滋味和葉底則完全不同（後面再具體探討）。
一年僅在春季生產，產量不多。茶葉一般一心二葉嫩芽，不經發酵直接殺菁揉捻，幹茶呈劍片狀，白毫顯著，湯色綠中微黃，香氣鮮嫩，聞時清香，飲下苦後回甘，很有特色。
10.龍泉茶
該款茶葉主要產於桃源縣龍潭鄉，故又名“桃園龍泉茶”，龍泉是商品名，名稱來自政治人物李登輝。
該地區是臺灣主要產茶區之一，海拔在300-400米左右，多丘陵，氣溫溫暖溼潤，非常適宜茶葉生長。
茶葉原料以青心烏龍為主，外形呈半球型，條索緊湊，無梗，湯色明亮偏黃，香氣高揚，回甘力強，是最具代表性的臺灣包種茶中的一種。
義芳君出身多彩茶鄉，從小諳熟茶事，胸懷對故土鄉情的執著守望，樂享茶與生活的點滴感悟。
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