大家好，我是美食原創作者橘子姐，今天分享“菠蘿”的家常切法，切的快，吃著方便
又到了吃菠蘿的季節了，可是現在很多店家都不肯給削皮，可是又嘴饞菠蘿，只好買回來自己削皮，今天就分享菠蘿的家常切法，一看就會，吃著也乾淨方便，這樣切招待客人也很受歡迎哦，下面看看是怎麼切的吧
1、這是我挑的3個最好看的菠蘿，賣相很不錯，我一眼就看中這幾個了，現在賣7塊錢一個，不知道是貴還是便宜呢，你們那裡都是賣多少呢？
2、首先把菠蘿的頭部和根部去掉，再分成8個大小均勻的小塊
3、去掉菠蘿中間的硬心（如果不介意的話，也可以不去），把菠蘿塊站立起來，一刀把皮和肉從上往下分開
4、適量的涼白開里加1勺食鹽，把食鹽攪拌融化
5、菠蘿先用自來水清洗兩遍，再放進鹽水中，浸泡30分鐘（這樣可以去掉菠蘿中的菠蘿蛋白酶）
6、泡好之後插上竹籤（沒有竹籤可以用筷子）
7、好吃的菠蘿就切好了，是不是既簡單又快捷，又幹淨又衛生，因為很多家庭都沒有切菠蘿的專用工具，這樣切很不錯哦
技巧小貼士：
菠蘿的果肉除了富含維生素C和糖分以外，還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種“菠蘿蛋白酶”，這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對於我們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。
鹽水能抑制菠蘿酶的活力，因此，當我們吃鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴脣的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜，因為鹽中的鈉離子是第一主族的陽離子，有抑制苦味的功效。
（圖片和文章歸橘子姐美食版權，禁止盜用搬運，一旦發現必究投訴到底）
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