世界這麼大，我要喝乾它！
不知從什麼時候開始，身邊迷戀冰咖啡祛暑法的人越來越多，一副分分鐘要撼動奶茶和可樂地位的架勢。除了基本款的冰美式，主打“匠人精神”的冷萃咖啡也來搶地盤，萬萬沒想到，原來那個苦成感冒沖劑的冰咖啡，也活出了夏日冰飲界的網紅範兒。
講真，其實冰咖啡不只美式和星冰樂，各國吃貨早就腦洞大開，各個都讓人食慾大振。好吧！看完這些冰咖啡，你可能要換個咖啡館了。
菲樂泡
（Frappe）
希臘人用事實告訴吃貨：速溶咖啡也可以很美味。牛奶、水和沖泡好的速溶咖啡，攪拌後加冰冷卻，再根據個人口味加入糖，對於那些無法忍受黑咖啡的人，這或許能在悶熱的夏日午後解救他們。
日式冰咖啡
（Aisu Kōhī）
日式冰咖啡的做法非常有趣，因為它做出來的瞬間就是冰鎮狀態了。先用熱水將咖啡粉溼潤，等待大約30秒後，再倒入其餘的熱水開始製作咖啡。倒水的速度一定要慢，大約3-4分鐘之間，這樣咖啡才能完全萃取。讓滴濾出來的咖啡直接滴到冰上，這樣會讓咖啡更香。如果喜歡香濃的口感，完成後一飲而盡。當然，也可以加入一些冰塊，總之你喜歡就好。
泰式冰咖啡
（Oliang）
雖然叫做咖啡，不過泰式冰咖啡其實是用大豆、芝麻和玉米作為原料，與咖啡共同烘焙的。當然，現在這種古老的做法已經不多見了，取而代之的則是極濃的咖啡和新鮮的綠色小豆蔻。在加冰之前，要讓咖啡自然冷卻，這樣口感更好。調製時一般會加入煉乳，這樣滿嘴都是混合著咖啡香氣的奶香，還有香料的口味。下次去吃泰餐時別忘點上一杯。
越南咖啡
（Ca Phe Da）
和泰式冰咖啡很像，越南風味的冰咖啡同樣因為搭配煉乳，口感異常香濃。不過在製作過程中，它選擇了胡麻與Arabica和Robusta咖啡豆搭配，即使煉乳的味道再濃郁，也遮蓋不住咖啡的香氣。
摩卡可樂冰咖啡
（Mocha Cola）
這一道來自巴西的冰咖啡簡直就是吃貨的福音，因為它把咖啡、可樂和巧克力，這三種最受歡迎的食物和飲品，完美地混合到一起。咖啡的濃郁，巧克力的香濃，加上可樂的氣泡在嘴裡炸裂的口感，最後配上香濃的奶油，想一想就要失去控制口水的能力了。
凍鴛鴦
這一道就不用解釋了，COCO只想說：連老外都愛他愛得不要不要的！
阿芙佳朵
（Affogato）
意大利“美食之國”的美譽真的是名不虛傳，因為他們連一杯咖啡都不放過，變著花樣地把它變成一道甜品。把滾燙的濃縮咖啡澆到冰激凌上，冰火兩重天之爽也是無法用文字形容。同時，你還能咀嚼到餅乾的酥脆以及黃油和奶油的濃香，明明是一道甜品，為什麼要假裝自己是冰咖啡！對了，本文後面有彩蛋。
Eiskaffee
就像酸菜配豬肘一樣，德國人在美食上的重口味也蔓延到冰咖啡上了。Espresso咖啡+香草冰淇淋球+奶油+焦糖醬或巧克力碎片+朗姆酒=Eiskaffee。只是，它的卡路里實在是太高了，偶爾放縱一下倒還可以勉強接受，不過即使這樣也不要再讓服務員給你加奶油了，好嗎？
咖啡冰沙
（Granita di caffe）
誰說咖啡一定要用喝的，意大利人偏偏不要。這道類似於冰沙的咖啡，可是西西里最受歡迎的夏日冷飲。把粗獷的冰沙和咖啡結合在一起，再加上鮮奶油，就成了這道咖啡冰沙，真的是看完就想吃！
冰搖咖啡
（Caffe Shakerato）
用做雞尾酒的方法做冰咖啡，估計只有這一道了。把糖加到冰塊上，再倒入做好的熱咖啡，搖一搖就大功告成了。雖然沒有加奶，不過搖晃產生的泡沫，也是以假亂真奶泡。
看到這裡，很多人的口水已經淪陷了吧？COCO今天要給你帶來一份阿芙佳朵（Affogato）的食譜，絕對簡單美味，屢試不爽。
阿芙佳朵（Affogato）
原料：濃縮咖啡1杯、Gelato冰激凌1盒、手指餅乾1盒
做法：
1.挖出3個Gelato冰激凌球，放到杯子中。口味可以自己選擇，香草是最經典的。如果Gelato冰激凌不太好買，普通的冰激凌也可以替代；
2.將手指餅乾微微壓碎，而不是粉碎，撒在冰激凌上，也可以用香蕉片代替；
3.做好一杯滾燙的意式濃縮咖啡，將它倒在裝有冰激凌和手指餅乾的杯子裡，完成！
提示：做好一定要儘快吃，才能感受到冰火兩重天的爽。祝你好運降溫外加好胃口！
圖片來源
視覺中國 / 東方IC / ins
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