城中村的河南大爺賣羊肉雜肝湯,15元給了小半碗肉,湯鮮味美特贊
子啃
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路過城中村的雜肝湯小店,15元吃了一碗羊肉雜肝湯,肉給的真不少,簡直是太豪華了,這是河南大爺開的,確實很實惠。
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就是看到這透明窗上寫的雜肝湯三個字,感覺還挺乾淨的才進來試試。
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這一盤子有各種羊雜,牛雜,牛羊肉都切好了,牛肉湯,羊肉湯都是15元,雜肝湯是10元。
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碗底是粉條,要了一個羊肉雜肝湯,先放進去切好的羊肉,約麼有二兩肉。
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然後大爺又給抓了一把羊肝和羊肚絲。
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這滾燙的的湯是羊骨湯,一直在咕嘟咕嘟的熬煮著,上面飄著的是羊骨髓的油花。
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用這熱湯反覆泖,直到把食材都加熱了。
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然後開始調味,加上鹽味精,胡椒粉等。
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最後再來點蔥花和香菜,澆上熱湯就好了,看著特別滿的一大碗。
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知道肉多,也知道城中村的物價低,沒想到的是會給這麼多的肉。用筷子一攪拌,感覺全是肉。這些肉是提前滷好的,所以自帶一些五香味,也是比較酥爛,湯底的羊骨湯也挺鮮美,這15元簡直是超值!
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再要一個餅子一元,這現烙的餅子比較大,外酥裡軟,剛烤好特好吃。
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牆上掛著價目表,城中村真是個神奇的地方,東西好吃還不貴,深藏在巷子裡的難忘味道。
2019-03-25
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