大家好，你們都是怎麼樣吃生蠔的，怎樣做最好吃？
-02
原料： 生蠔若干 姜兩三片 蔥一兩根 調味品：鹽、生抽、蠔油、酒@1@蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片@2@生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久@3@用廚房紙把焯過的蠔吸去
工藝：炒
口味：鹹鮮味
熱量：較低熱量
配料：
牡蠣適量 、 姜3片、蔥2根 、 食鹽適量、生抽適量、蠔油適量、白酒適量
烹飪步驟：
1.蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片
2.生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久
3.用廚房紙把焯過的蠔吸去水分
4.鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香
5.放入生蠔，小心翻炒
6.烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻
7.最後放入蔥葉段即可熄火
烹飪小貼士：
事先把生蠔汆水，可以讓蠔肉更緊緻，也防止它在炒制過程中出水
蠔油可以不放，但我想到蠔油就是來自蠔，讓它們互相配合一下，味道就更香啦
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原料： 生蠔若干 姜兩三片 蔥一兩根 調味品：鹽、生抽、蠔油、酒@1@蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片@2@生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久@3@用廚房紙把焯過的蠔吸去
工藝：炒
口味：鹹鮮味
熱量：較低熱量
配料：
牡蠣適量 、 姜3片、蔥2根 、 食鹽適量、生抽適量、蠔油適量、白酒適量
烹飪步驟：
1.蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片
2.生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久
3.用廚房紙把焯過的蠔吸去水分
4.鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香
5.放入生蠔，小心翻炒
6.烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻
7.最後放入蔥葉段即可熄火
烹飪小貼士：
事先把生蠔汆水，可以讓蠔肉更緊緻，也防止它在炒制過程中出水
蠔油可以不放，但我想到蠔油就是來自蠔，讓它們互相配合一下，味道就更香啦
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原料： 生蠔若干 姜兩三片 蔥一兩根 調味品：鹽、生抽、蠔油、酒@1@蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片@2@生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久@3@用廚房紙把焯過的蠔吸去
工藝：炒
口味：鹹鮮味
熱量：較低熱量
配料：
牡蠣適量 、 姜3片、蔥2根 、 食鹽適量、生抽適量、蠔油適量、白酒適量
烹飪步驟：
1.蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片
2.生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久
3.用廚房紙把焯過的蠔吸去水分
4.鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香
5.放入生蠔，小心翻炒
6.烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻
7.最後放入蔥葉段即可熄火
烹飪小貼士：
事先把生蠔汆水，可以讓蠔肉更緊緻，也防止它在炒制過程中出水
蠔油可以不放，但我想到蠔油就是來自蠔，讓它們互相配合一下，味道就更香啦
生蠔當然是烤最好吃了，快來聽聽吧。
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很高興回答你的問題
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主料
生蠔10只
輔料
胡椒粉5克
蔥花少許
姜2片
鹽少量
胡椒浸生蠔的做法步驟
1準備好材料。
2鍋內燒開水，放入胡椒，薑片煮五分鐘。
3放入生蠔，再煮2分鐘，放鹽調味。
4撒上寫蔥花即可關火。
滾湯下生蠔後切記不可煮太久，否則會老。
主料
生蠔10只
輔料
胡椒粉5克
蔥花少許
姜2片
鹽少量
胡椒浸生蠔的做法步驟
1準備好材料。
2鍋內燒開水，放入胡椒，薑片煮五分鐘。
3放入生蠔，再煮2分鐘，放鹽調味。
4撒上寫蔥花即可關火。
滾湯下生蠔後切記不可煮太久，否則會老。
主料
生蠔10只
輔料
胡椒粉5克
蔥花少許
姜2片
鹽少量
胡椒浸生蠔的做法步驟
1準備好材料。
2鍋內燒開水，放入胡椒，薑片煮五分鐘。
3放入生蠔，再煮2分鐘，放鹽調味。
4撒上寫蔥花即可關火。
滾湯下生蠔後切記不可煮太久，否則會老。
主料
生蠔10只
輔料
胡椒粉5克
蔥花少許
姜2片
鹽少量
胡椒浸生蠔的做法步驟
1準備好材料。
2鍋內燒開水，放入胡椒，薑片煮五分鐘。
3放入生蠔，再煮2分鐘，放鹽調味。
4撒上寫蔥花即可關火。
滾湯下生蠔後切記不可煮太久，否則會老。
主料
生蠔10只
輔料
胡椒粉5克
蔥花少許
姜2片
鹽少量
胡椒浸生蠔的做法步驟
1準備好材料。
2鍋內燒開水，放入胡椒，薑片煮五分鐘。
3放入生蠔，再煮2分鐘，放鹽調味。
4撒上寫蔥花即可關火。
滾湯下生蠔後切記不可煮太久，否則會老。
我們這邊都是烤著吃，上面加點蒜蓉，我記得以前我在佛山西樵上班的時候，我一個同事吃生的
烤生蠔，一般生蠔買的最火的就是烤著吃，不需要太多的調料，就放的蒜泥就很好吃了。
最美味做法：炭火烤生蠔
準備蒜蓉，湖南剁辣椒，蔥花適量，將生蠔帶殼放在炭火上烤到冒泡，灑上少許生抽和香油，繼續燒烤，待基本熟透，在上面放上蒜蓉和剁椒，灑上蔥花，美味即成
用高壓鍋蒸著吃，然後調好料，這樣可以最大程度保持生蠔的鮮美，又好吃
我喜歡烤生蠔，蒜蓉烤比較好吃
烤著吃，放蒜泥