吃小龍蝦千萬要注意這些！小心毒素寄生蟲

九瓶子在地球

1/6 小龍蝦，因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。

2/6 小龍蝦作為餐桌上的美味，深受到人們的喜愛。由於大部分小龍蝦的抗汙染性十分強，因此在含有高汙染性毒素的水質下，依然可以存活。放養在水族箱中，也可有效的清除魚的排洩物以及青苔。

3/6 小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。選購小龍蝦時要注意用洗蝦粉洗過的小龍蝦，往往看上去非常乾淨，色澤也很光鮮。

4/6 但被腐蝕過後的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大，因此掉鉗的小龍蝦要慎食。

5/6 由於小龍蝦蛋白質含量高，而蛋白質腐爛後對人體健康會帶來很大損害，所以小龍蝦做好後最好一次吃完。吃小龍蝦不要過量，因為攝入過多的蛋白質也易引起消化不良。

6/6 很多人在吃龍蝦時喜歡食用蝦頭，尤其是蝦頭裡的蝦黃，但是小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分，鑑於大部分飯店為了省事出售的小龍蝦基本不除去蝦頭，所以在飯店食用龍蝦的時候千萬不要食用蝦頭;而蝦線作為龍蝦體內僅次於頭部第二髒的部位，很多飯店也是為了省事並沒有去除蝦線，因此建議大家在吃龍蝦前一定要把蝦線去除。

2017-07-14

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