作為一個吃貨來說，問一下你們家鄉有什麼好的美食好吃呢，告訴一下，我想吃美食？
說到家鄉美食，廣東臺山的黃鱔飯是值得推薦的美食之一。
冬天都愛煲仔飯。平日當然也可以吃煲仔飯，可是要熱騰騰上桌，熱騰騰吃完，吃後暖意包圍全身的煲仔飯，在四季裡，只有冬天是標配。
一個煲仔飯上桌，先不要急著吃肉，也不要把米飯和肉混在一起吃，先聞一下米飯和肉散發出的香氣。這是白米飯的香味，不是與菜汁混合後的香味，是米的香氣。
用勺子舀一勺在煲邊的白飯，每粒米看上去都是完整分明、通透，不溼不黏糊，放進口一嚼：入口柔韌，飯心還要是軟滑糯的。
在最外層的米粒煮成了飯焦，卻是煲仔飯的精華。薄薄一層，只有一粒米的厚度，金黃的顏色。嚼一下，口感脆，香，卻不會粘牙。
肉也熟得剛剛好，煲底也沒多餘的油。肉嫩滑，一切剛剛好。
看過《舌尖上的中國》的人，自然都記得評價一煲煲仔飯的重點是飯，而不是菜。判斷煲仔飯好不好的重點是飯，而不是肉和菜汁。
但好的煲仔飯不獨順德牛展哥的好吃，煲仔飯中的極品:台山黃鱔飯，還是廣東臺山歷史悠久的特色揚名菜。
台山做黃鱔飯最出名的要數台山第一家xx老店。這店煮黃鱔飯要所用的米，是本地所產絲苗米加上本地黃鱔，佐以薑絲、蔥花等調和而成。黃鱔飯中的黃鱔又嫩又滑，粒粒香軟的大米吃上去口感鬆軟，味道鮮美，讓人回味無窮。
這裡的黃鱔飯都是將米和黃鱔分開點的，服務員會問你要多少斤米，要多少斤黃鱔。一般會推薦兩個人吃1斤2兩的飯再加1斤2兩的黃鱔搭配。
正宗的台山黃鱔飯要求鱔與米的份量比例要恰到適處。鱔的肉與骨分離,黃鱔還要去骨後整條完整的。米飯粒粒分明，口感軟綿，黃鱔肉質脆軟鮮味，而肉汁都會被米飯吸收。
台山黃鱔飯看著像炒飯，但吃著並沒有任何的油膩感，只會讓人吃完一碗還想再來一碗。連抗拒吃蔥的人在拌滿蔥的黃鱔飯面前也無法拒絕，好吃到不會再去特地挑蔥出來。
兩斤多的黃鱔飯，會讓兩個人不知不覺地全裝進肚子。那種吃飽後舒服得懶洋洋的感覺從四肢漫延開到全身，讓人熏熏然、陶陶然，恨不得立馬裹著小棉被，舒服地躺在床上。而冬天就因為這煲台山黃鱔飯，立馬就變得可愛起來。
謝謝邀請，我是小景小食光。
作為一名吃貨，對於家鄉的美食當然不能輕易放過。“我的家鄉就在那個屯，”俺是土生土長的東北瀋陽人。家鄉的美食數不勝數，讓我來告訴你其中幾道好吃又盛名的美食吧！
①老邊餃子
“老邊餃子，天下第一”侯寶林大師吃過後寫下的，可想而知，極負盛名。
②李連貴燻肉大餅
大餅配以燻肉、蔥絲、麵醬，外酥裡嫩，滋味濃香，再搭配一碗蛋花湯更是美味可口。
③瀋陽回頭
是一道清真食品。色澤金黃，皮焦餡嫩，口味鮮香。
④朝鮮冷麵
冷麵在瀋陽不論冬夏也是特別受歡迎的一道美食。有酸甜口的和鹹口之分。一口吃下去，那叫一個爽啊！
⑤白肉血腸
東北特色酸菜，上好的五花肉，小火慢燉，最後在放入血腸，熱氣騰騰的一鍋，吃兩碗米飯不在話下。
⑥鍋包肉
裡脊肉醃製入味，上漿裹糊，下油鍋炸制兩面金黃撈出，再起鍋炒制勾芡。外焦裡嫩，滿口溢香。
是不是流口水了，那就快來瀋陽品嚐吧！
首先謝謝頭條君的邀請
說到家鄉美食，我還真知道的不少，畢竟我也是一個資深的吃貨，我的家鄉湖北秭歸，眾所周知三峽大壩這個世界著名的水利工程坐落於此，小吃也是多的數不清，最著名的就屬於，抗土豆，碳烤小黃魚了，土豆在油鍋裡煎炸至表皮金黃，撒上特製調料，裝入碗中然後再拌入一點熟芝麻，一點酸蘿蔔，或者是折耳根，香味十足，不管是味道還是看相那都是非常有食慾的，再說這個碳烤小黃魚，放到炭火上烤，外焦裡嫩，放上一點孜然，涮上一點醬料，味道是正的很棒，這個比較適合吃辣椒的朋友。正好有圖片上兩張大家看看。
謝謝老師邀請回答！
我的家鄉是山西省晉南一帶的，我們這裡主要是麵食，每天都是面和饅頭為主食。
我們山西的麵食種類繁多，一般用小麥面，高粱面，豆麵，蕎麵，莜麵做幾十種麵食和饅頭。比如刀削麵，拉麵。
窩窩頭，是一種十分好吃的粗糧食品，也是在我國困難時代的一種主食，現在人都認為好吃。
將玉米麵，黃豆麵，白糖，糖桂花放入盆中，酵母用清水攪拌均勻，倒入到麵粉中和好，再把和好的麵糰放在案板上，搓成長條，用刀切成等量的面塊，拿一塊用一隻手的手心和另一隻手的手指整形成小窩頭的樣子，用手指把窩頭底部頂出一個小窩，蒸鍋里加入水，放上小窩窩頭，大火燒開後轉中火蒸15分鐘左右就可以吃了。
刀削麵，普遍人認為比較喜歡吃的一種麵食，高檔酒店裡也是當做主食的一種，基本是天天吃都吃不夠的。
山西刀削麵全國馳名。
麵粉放在面盆裡倒入適量的水，把面與水攪拌均勻，合成麵糰，蓋上一塊溼布，放在一邊等30分鐘左右，左手托住麵糰，右手握削麵刀，把面一條一條削下。將豬肉洗淨切成丁，鍋裡放上少量食油，放入豬肉丁小火炒，放入乾紅辣椒，花椒，生薑片，大蒜片，炒出香味，放入老抽，加入適量食鹽，大火燒開轉中火，大約30分鐘即可。鍋中放入清水，水開了放入刀削麵和清菜煮熟撈出，放上做好的豬肉就可以吃了。
山西面食歷史悠久，源遠流長，且食用種類繁多，按照製作工藝來講，可分為蒸制面食，煮制面食，烹製麵食。就目前有據可查的資料來看，已經達到了一千多種，僅普通農家每日麵食，可以做到一個月不重樣，使之魔術般的變幻出姿態各異，色，香，味俱佳的麵食來。
世界面食在中國，中國麵食在山西！
來山西吃麵吧，山西歡迎大家來一起吃麵食！
我老家有手工豬肉丸和手工牛肉丸，吃起來口感非常爽滑彈牙，屬純手工製作，值得你一試！還有軟軟糯糯的糯米年糕，蒸一盆年糕要花好幾個小時才能蒸好。每逢過年必蒸，像徵一年五穀豐登，生活甜甜蜜蜜，日子紅紅火火！在羊城我個人覺得最喜歡的要數白切雞了，白切雞的製作簡單但很講究時間方面是關健，很考師傅的，好吃的白切雞皮爽肉滑連雞骨頭都入味，每逄宴席必配，俗語有句名言，無雞不成宴，再者脆皮燒乳豬，紅燒乳鴿，盤龍大鱔，陳皮鴨，咕嚕肉，糖醋松子魚，五柳蛋，脆炸魚皮，和味炒螺，艇仔粥，數著數著都餓了，還有很多很多的美味佳餚值得你來羊城品嚐，親們行動吧，我也開飯了，今天午餐是魚蛋粉。😍😍😍😍😍😍😄😄😄🌹🌹🌹
在我的四川老家，每到過年的時候就會有一種特別好的美食，我們俗稱酒米飯。它是用酒米經過高溫後，人工打磨，反覆的揉，直至出嚼勁，吃上去會一種黏黏的感覺。然後等它冷卻，放置一旁，接著進行下一步的操作，選擇肥瘦相間的五花肉，切成較厚的方塊形狀，接著再講肉進行中間分開，但記住不要全部分開，放入合適的喜沙，有序的擺在圓形碗的底部，接著再將剛剛冷卻的酒米飯均勻放在五花肉上面，上鍋蒸熟即可，最後一步工藝就是在上桌之前進行翻面，目的是形狀更好看，同時記得在上面加入合適的白糖，就可以端上桌啦。每年最喜歡的就是這道酒米飯，不過由於它整的時間比較久，所以一般都是上菜之後最後端上來的，反正最喜歡過年的就是這道美食啦，不知道你喜歡這道偏甜的美食不。
我是從小生活在新疆的，所以新疆是我的第二家鄉。新疆的美食就太多太贊，同樣做為吃貨的我，享口福了，例如：烤羊肉串，抓飯，那仁，拉條子，烤肉，烤包子，饢，饢包肉，烤全羊，羊雜碎，油塔子，皮辣紅，丁丁炒面，碎肉面，過油肉面，大盤雞，伊犁馬腸子（就是馬肉灌的肉腸），薰馬肉，酸奶疙瘩（就是奶酪，一般內地人吃不慣，有酸的，鹹的，酸甜的），奶茶（跟內地的奶茶是不一樣的，是用磚茶和牛奶加鹽煮成的）等等，除了美食之外，新疆的水果也特別棒，新疆被稱為瓜果之鄉，一年四季有不同的水果，有機會一定要來新疆耍耍，你不會失望的，來過一次你還會再來第二次，第三次·······
祝大家午餐愉快。
說起我的家鄉美食還是非常多的，歡迎各位朋友到我的家鄉旅遊光！我的家鄉在魯西南菏澤，那兒春天四月份是牡丹盛開的季節也是遊玩賞花的季節！小吃非常豐富，有魯西南的小吃水煎包，芝麻燒餅，曹縣的燒牛肉，東明縣的粉肚，單縣的羊肉湯，鄆城縣的壯饃，鄄城縣的燒羊肉，鉅野縣的罐子湯，淋腸湯等，定陶區的香肚，牡丹區的牡丹籽油，成武縣的白素雞，鄉村鵝等都非常出名，歡迎來菏澤觀光旅遊的朋友品嚐！
我的家鄉在張家口，就是市區，歷來莜麵是主食，這種食物已經宣傳的夠多了，但是，相應的調料卻是沒有人說明，最好的莜麵佐料是蒸羊肉哨子，放蔥花，姜，鹽，醬油，一定要放小磨香油，放一點醋，可以增加莜麵的香味。還有油炸糕，用的是黃米麵，比起江米麵，有一種特別的香氣。天津耳朵眼炸糕，是江米麵，而且經過發酵，有一些酸味，並不好吃。