比烤鴨好吃的廣東燒鵝為何卻出不了省？
烤鴨和燒鵝，具體哪個好吃，是相對而言，並不能具體比較出來。
烤鴨屬於北方菜，燒鵝屬於南方菜。
烤鴨的口味肥而不膩，並且是專門由北京填鴨烤制而成，吃起來頗有講究，這個講究是對於食物順序而言。需要由薄餅配合蔬菜和蘸醬共同食用。通常招待客人的時候，一隻烤鴨加上配菜，就可以佔據一張桌子的很大面積。素有一隻烤鴨就能招待全家的便利。讓主人省錢，客人吃的也開心。
並且烤鴨是國菜，是建國以來，招待各國外賓的首選。由於國家出面推薦，所以名氣自然而然就大了。
反觀燒鵝，味道稍微有些許甜味，由於北方人絕大多數口味偏鹹，而不愛吃甜食，所以口味上北方人有些接受不了。再加上燒鵝上菜就上一盤，一盤菜的菜量無法招待全家，所以還需要很多其他菜品搭配。這個從實惠上來說，沒有烤鴨一隻鴨子就能招待客人那麼實惠。再加上接待外賓的時候沒有特別向全世界推薦，就可能造成現今名氣沒有烤鴨大的局面。
烤鴨和燒鵝，具體哪個好吃，是相對而言，並不能具體比較出來。
烤鴨屬於北方菜，燒鵝屬於南方菜。
烤鴨的口味肥而不膩，並且是專門由北京填鴨烤制而成，吃起來頗有講究，這個講究是對於食物順序而言。需要由薄餅配合蔬菜和蘸醬共同食用。通常招待客人的時候，一隻烤鴨加上配菜，就可以佔據一張桌子的很大面積。素有一隻烤鴨就能招待全家的便利。讓主人省錢，客人吃的也開心。
並且烤鴨是國菜，是建國以來，招待各國外賓的首選。由於國家出面推薦，所以名氣自然而然就大了。
反觀燒鵝，味道稍微有些許甜味，由於北方人絕大多數口味偏鹹，而不愛吃甜食，所以口味上北方人有些接受不了。再加上燒鵝上菜就上一盤，一盤菜的菜量無法招待全家，所以還需要很多其他菜品搭配。這個從實惠上來說，沒有烤鴨一隻鴨子就能招待客人那麼實惠。再加上接待外賓的時候沒有特別向全世界推薦，就可能造成現今名氣沒有烤鴨大的局面。
烤鴨和燒鵝，具體哪個好吃，是相對而言，並不能具體比較出來。
烤鴨屬於北方菜，燒鵝屬於南方菜。
烤鴨的口味肥而不膩，並且是專門由北京填鴨烤制而成，吃起來頗有講究，這個講究是對於食物順序而言。需要由薄餅配合蔬菜和蘸醬共同食用。通常招待客人的時候，一隻烤鴨加上配菜，就可以佔據一張桌子的很大面積。素有一隻烤鴨就能招待全家的便利。讓主人省錢，客人吃的也開心。
並且烤鴨是國菜，是建國以來，招待各國外賓的首選。由於國家出面推薦，所以名氣自然而然就大了。
反觀燒鵝，味道稍微有些許甜味，由於北方人絕大多數口味偏鹹，而不愛吃甜食，所以口味上北方人有些接受不了。再加上燒鵝上菜就上一盤，一盤菜的菜量無法招待全家，所以還需要很多其他菜品搭配。這個從實惠上來說，沒有烤鴨一隻鴨子就能招待客人那麼實惠。再加上接待外賓的時候沒有特別向全世界推薦，就可能造成現今名氣沒有烤鴨大的局面。
烤鴨和燒鵝，具體哪個好吃，是相對而言，並不能具體比較出來。
烤鴨屬於北方菜，燒鵝屬於南方菜。
烤鴨的口味肥而不膩，並且是專門由北京填鴨烤制而成，吃起來頗有講究，這個講究是對於食物順序而言。需要由薄餅配合蔬菜和蘸醬共同食用。通常招待客人的時候，一隻烤鴨加上配菜，就可以佔據一張桌子的很大面積。素有一隻烤鴨就能招待全家的便利。讓主人省錢，客人吃的也開心。
並且烤鴨是國菜，是建國以來，招待各國外賓的首選。由於國家出面推薦，所以名氣自然而然就大了。
反觀燒鵝，味道稍微有些許甜味，由於北方人絕大多數口味偏鹹，而不愛吃甜食，所以口味上北方人有些接受不了。再加上燒鵝上菜就上一盤，一盤菜的菜量無法招待全家，所以還需要很多其他菜品搭配。這個從實惠上來說，沒有烤鴨一隻鴨子就能招待客人那麼實惠。再加上接待外賓的時候沒有特別向全世界推薦，就可能造成現今名氣沒有烤鴨大的局面。
作為北方人，烤鴨是最喜歡吃的一道菜之一，但是每次提起烤鴨都被別人說廣東街邊隨便一個燒鵝都比他好吃的多，於是就惦記上了。
又剛好趁著本人結婚的時候，宴請了大批好友去吃在北京的廣東菜館（全是北方人），價格不算便宜差不多人均二百，一隻燒鵝四百多塊，遠比北京烤鴨貴的多。入座後服務員給我們挑了最大的桌，說一會兒菜不夠放，開始還不太明白，點了不少菜跟主食，香港電影裡那種叉燒飯腸粉咕咾肉炒牛河燒鵝等等耳熟能詳的都點了，結果才知道份量感人，一道菜幾乎合不上一人一筷子就沒了。
量大的只有硬菜燒鵝，總之這頓飯除了我基本都沒吃飽，大多數都是每人吃一嘴就不吃了，說有點吃不慣，包括燒鵝也是隻吃一筷子，完全比不上北京烤鴨，最後都要的炒飯填肚子。
所以在北方之所以不流行，無非就是吃不慣，或者不正宗，就像北京的炸醬麵家裡的確實比外邊好吃的多，出了地方就變味了。
您好，我是瀾饞食記，美食領域青雲計劃獲得者，我來回答您的問題。
以我個人的口味來說，我的確更喜歡吃廣東燒鵝。相對於北京烤鴨的著重吃皮，廣東的燒鵝才是真正的吃其肉之本味。它的外皮一樣酥脆幹香。但肉質卻難得的鮮美多汁。而且在製作技藝上，兩者半斤八兩不相上下，都是有很深的道道在其中的。
您好，我是瀾饞食記，美食領域青雲計劃獲得者，我來回答您的問題。
以我個人的口味來說，我的確更喜歡吃廣東燒鵝。相對於北京烤鴨的著重吃皮，廣東的燒鵝才是真正的吃其肉之本味。它的外皮一樣酥脆幹香。但肉質卻難得的鮮美多汁。而且在製作技藝上，兩者半斤八兩不相上下，都是有很深的道道在其中的。
但是為何北方的烤鴨可以在全國各地，甚至國外都有分佈。而廣東的燒鵝為何在外地只能在一些粵菜館裡才看得到呢？這其中主要有4個原因。
第1，口味問題。
您好，我是瀾饞食記，美食領域青雲計劃獲得者，我來回答您的問題。 以我個人的口味來說，我的確更喜歡吃廣東燒鵝。相對於北京烤鴨的著重吃皮，廣東的燒鵝才是真正的吃其肉之本味。它的外皮一樣酥脆幹香。但肉質卻難得的鮮美多汁。而且在製作技藝上，兩者半斤八兩不相上下，都是有很深的道道在其中的。 但是為何北方的烤鴨可以在全國各地，甚至國外都有分佈。而廣東的燒鵝為何在外地只能在一些粵菜館裡才看得到呢？這其中主要有4個原因。 您好，我是瀾饞食記，美食領域青雲計劃獲得者，我來回答您的問題。 以我個人的口味來說，我的確更喜歡吃廣東燒鵝。相對於北京烤鴨的著重吃皮，廣東的燒鵝才是真正的吃其肉之本味。它的外皮一樣酥脆幹香。但肉質卻難得的鮮美多汁。而且在製作技藝上，兩者半斤八兩不相上下，都是有很深的道道在其中的。 但是為何北方的烤鴨可以在全國各地，甚至國外都有分佈。而廣東的燒鵝為何在外地只能在一些粵菜館裡才看得到呢？這其中主要有4個原因。 您好，我是瀾饞食記，美食領域青雲計劃獲得者，我來回答您的問題。 以我個人的口味來說，我的確更喜歡吃廣東燒鵝。相對於北京烤鴨的著重吃皮，廣東的燒鵝才是真正的吃其肉之本味。它的外皮一樣酥脆幹香。但肉質卻難得的鮮美多汁。而且在製作技藝上，兩者半斤八兩不相上下，都是有很深的道道在其中的。 但是為何北方的烤鴨可以在全國各地，甚至國外都有分佈。而廣東的燒鵝為何在外地只能在一些粵菜館裡才看得到呢？這其中主要有4個原因。 您好，我是瀾饞食記，美食領域青雲計劃獲得者，我來回答您的問題。 以我個人的口味來說，我的確更喜歡吃廣東燒鵝。相對於北京烤鴨的著重吃皮，廣東的燒鵝才是真正的吃其肉之本味。它的外皮一樣酥脆幹香。但肉質卻難得的鮮美多汁。而且在製作技藝上，兩者半斤八兩不相上下，都是有很深的道道在其中的。 但是為何北方的烤鴨可以在全國各地，甚至國外都有分佈。而廣東的燒鵝為何在外地只能在一些粵菜館裡才看得到呢？這其中主要有4個原因。 （出了佛山，誰認識你大頭華？） 廣式燒鵝，在北方其實就是個水土不服的問題，這和很多有鮮明地方特色的小吃是同病相憐的情況，因為它的根就是本地人的舌尖味蕾，離開本地，味蕾變了，自然一切都變了。 您好，我是瀾饞食記，美食領域青雲計劃獲得者，我來回答您的問題。 以我個人的口味來說，我的確更喜歡吃廣東燒鵝。相對於北京烤鴨的著重吃皮，廣東的燒鵝才是真正的吃其肉之本味。它的外皮一樣酥脆幹香。但肉質卻難得的鮮美多汁。而且在製作技藝上，兩者半斤八兩不相上下，都是有很深的道道在其中的。 但是為何北方的烤鴨可以在全國各地，甚至國外都有分佈。而廣東的燒鵝為何在外地只能在一些粵菜館裡才看得到呢？這其中主要有4個原因。 （出了佛山，誰認識你大頭華？） 廣式燒鵝，在北方其實就是個水土不服的問題，這和很多有鮮明地方特色的小吃是同病相憐的情況，因為它的根就是本地人的舌尖味蕾，離開本地，味蕾變了，自然一切都變了。 其實在國外，廣式燒鵝還是有一定知名度的，而且並不比烤鴨的知名度差。因為西方人喜歡口味酸甜的菜餚，所以在一些在國外比較有檔次的酒店，只要是粵菜就會有燒鵝出賣，這也是一個比較響亮的招牌菜。我個人覺得，只要能打響知名度，並根據北方的口味進行一系列的改良，應該還是可以有一席之地的。 本回答到此就告一段落了。筆者長期更新美食文化深度文章，現在關注我，可以使您成為餐桌上的靈魂人物。第1，口味問題。
第二，價格因素。
第1，口味問題。
第二，價格因素。
第3，飲食風俗不同。
第1，口味問題。
第二，價格因素。
第3，飲食風俗不同。
第四，品牌效應。
第1，口味問題。
第二，價格因素。
第3，飲食風俗不同。
第四，品牌效應。
第1，口味問題。
第二，價格因素。
第3，飲食風俗不同。
第四，品牌效應。
題主提問得不嚴謹，我先來糾正下，再作解答。
前半句的“比烤鴨好吃的廣東燒鵝”？結論未免過於草率了，哪種好吃，因人而異。不管是北京烤鴨（全聚德、便宜坊等等），還是廣東燒鵝，評價向來都是褒貶不一，怎麼能斷言燒鵝一定比烤鴨好吃呢。
後半句的“廣東燒鵝為何出不了省”？我認為應該改成“廣東燒鵝為何出了省就水土不服”，或者“廣東燒鵝為什麼在省外不火”比較恰當。
接下來進入主題，淺談下其中的原因。
題主提問得不嚴謹，我先來糾正下，再作解答。
前半句的“比烤鴨好吃的廣東燒鵝”？結論未免過於草率了，哪種好吃，因人而異。不管是北京烤鴨（全聚德、便宜坊等等），還是廣東燒鵝，評價向來都是褒貶不一，怎麼能斷言燒鵝一定比烤鴨好吃呢。
後半句的“廣東燒鵝為何出不了省”？我認為應該改成“廣東燒鵝為何出了省就水土不服”，或者“廣東燒鵝為什麼在省外不火”比較恰當。
接下來進入主題，淺談下其中的原因。
一、廣東燒鵝價格問題
正宗的廣東的燒鵝，價格並不便宜，一隻得好幾百塊錢呢。和全聚德烤鴨相比之下，顯得優勢不明顯，倒不是說味道的問題，而是花同等的錢，後者的就餐環境和檔次高一些。除了廣東人之外，大部分人還是會選擇烤鴨的。
燒鵝也有普通消費的，比如快餐類的燒鵝飯，價格在20~48之間。但在省外銷量並不樂觀，由於有其它的代替品，人們更趨向於當地的美食，首先是較實惠，其次是廣式燒鵝偏甜，不少北方人吃不慣。所以，燒鵝才在省外很少見到。
題主提問得不嚴謹，我先來糾正下，再作解答。
前半句的“比烤鴨好吃的廣東燒鵝”？結論未免過於草率了，哪種好吃，因人而異。不管是北京烤鴨（全聚德、便宜坊等等），還是廣東燒鵝，評價向來都是褒貶不一，怎麼能斷言燒鵝一定比烤鴨好吃呢。
後半句的“廣東燒鵝為何出不了省”？我認為應該改成“廣東燒鵝為何出了省就水土不服”，或者“廣東燒鵝為什麼在省外不火”比較恰當。
接下來進入主題，淺談下其中的原因。
一、廣東燒鵝價格問題
正宗的廣東的燒鵝，價格並不便宜，一隻得好幾百塊錢呢。和全聚德烤鴨相比之下，顯得優勢不明顯，倒不是說味道的問題，而是花同等的錢，後者的就餐環境和檔次高一些。除了廣東人之外，大部分人還是會選擇烤鴨的。
燒鵝也有普通消費的，比如快餐類的燒鵝飯，價格在20~48之間。但在省外銷量並不樂觀，由於有其它的代替品，人們更趨向於當地的美食，首先是較實惠，其次是廣式燒鵝偏甜，不少北方人吃不慣。所以，燒鵝才在省外很少見到。
二、沒有品牌效應加持
一提到北京烤鴨，可以說是人盡皆知，影響力之大，出席於外賓國宴席上，已經形成了品牌效應。而燒鵝的知名度，只有珠三角地區的人們比較熟悉，超出了這個範圍，其實很多人都不知道有這麼一道菜，畢竟燒鵝只是粵菜系中“芸芸眾生的一員”。要讓人們廣為熟知，除非像北京烤鴨那般大力宣傳，加上高人逸士引薦，鑄就品牌影響力。
加上廣東燒鵝的經營方式，多是以散戶為主的，很難形成連鎖模式，擴展不起了。
題主提問得不嚴謹，我先來糾正下，再作解答。
前半句的“比烤鴨好吃的廣東燒鵝”？結論未免過於草率了，哪種好吃，因人而異。不管是北京烤鴨（全聚德、便宜坊等等），還是廣東燒鵝，評價向來都是褒貶不一，怎麼能斷言燒鵝一定比烤鴨好吃呢。
後半句的“廣東燒鵝為何出不了省”？我認為應該改成“廣東燒鵝為何出了省就水土不服”，或者“廣東燒鵝為什麼在省外不火”比較恰當。
接下來進入主題，淺談下其中的原因。
一、廣東燒鵝價格問題
正宗的廣東的燒鵝，價格並不便宜，一隻得好幾百塊錢呢。和全聚德烤鴨相比之下，顯得優勢不明顯，倒不是說味道的問題，而是花同等的錢，後者的就餐環境和檔次高一些。除了廣東人之外，大部分人還是會選擇烤鴨的。
燒鵝也有普通消費的，比如快餐類的燒鵝飯，價格在20~48之間。但在省外銷量並不樂觀，由於有其它的代替品，人們更趨向於當地的美食，首先是較實惠，其次是廣式燒鵝偏甜，不少北方人吃不慣。所以，燒鵝才在省外很少見到。
二、沒有品牌效應加持
一提到北京烤鴨，可以說是人盡皆知，影響力之大，出席於外賓國宴席上，已經形成了品牌效應。而燒鵝的知名度，只有珠三角地區的人們比較熟悉，超出了這個範圍，其實很多人都不知道有這麼一道菜，畢竟燒鵝只是粵菜系中“芸芸眾生的一員”。要讓人們廣為熟知，除非像北京烤鴨那般大力宣傳，加上高人逸士引薦，鑄就品牌影響力。
加上廣東燒鵝的經營方式，多是以散戶為主的，很難形成連鎖模式，擴展不起了。
三、燒鵝是非必須菜品
各地美食多樣化，豐富多彩，有時要想吃粵菜了，也並非一定要選燒鵝。有其它燒臘菜可選，例如燒鴨，味道不差，價格卻實惠了很多，還有叉燒、乳豬、乳鴿……
還有諸多原因在內，造成了廣東燒鵝在省外不火的因素，就不一一列舉了。
題主提問得不嚴謹，我先來糾正下，再作解答。
前半句的“比烤鴨好吃的廣東燒鵝”？結論未免過於草率了，哪種好吃，因人而異。不管是北京烤鴨（全聚德、便宜坊等等），還是廣東燒鵝，評價向來都是褒貶不一，怎麼能斷言燒鵝一定比烤鴨好吃呢。
後半句的“廣東燒鵝為何出不了省”？我認為應該改成“廣東燒鵝為何出了省就水土不服”，或者“廣東燒鵝為什麼在省外不火”比較恰當。
接下來進入主題，淺談下其中的原因。
一、廣東燒鵝價格問題
正宗的廣東的燒鵝，價格並不便宜，一隻得好幾百塊錢呢。和全聚德烤鴨相比之下，顯得優勢不明顯，倒不是說味道的問題，而是花同等的錢，後者的就餐環境和檔次高一些。除了廣東人之外，大部分人還是會選擇烤鴨的。
燒鵝也有普通消費的，比如快餐類的燒鵝飯，價格在20~48之間。但在省外銷量並不樂觀，由於有其它的代替品，人們更趨向於當地的美食，首先是較實惠，其次是廣式燒鵝偏甜，不少北方人吃不慣。所以，燒鵝才在省外很少見到。
二、沒有品牌效應加持
一提到北京烤鴨，可以說是人盡皆知，影響力之大，出席於外賓國宴席上，已經形成了品牌效應。而燒鵝的知名度，只有珠三角地區的人們比較熟悉，超出了這個範圍，其實很多人都不知道有這麼一道菜，畢竟燒鵝只是粵菜系中“芸芸眾生的一員”。要讓人們廣為熟知，除非像北京烤鴨那般大力宣傳，加上高人逸士引薦，鑄就品牌影響力。
加上廣東燒鵝的經營方式，多是以散戶為主的，很難形成連鎖模式，擴展不起了。
三、燒鵝是非必須菜品
各地美食多樣化，豐富多彩，有時要想吃粵菜了，也並非一定要選燒鵝。有其它燒臘菜可選，例如燒鴨，味道不差，價格卻實惠了很多，還有叉燒、乳豬、乳鴿……
還有諸多原因在內，造成了廣東燒鵝在省外不火的因素，就不一一列舉了。
話說回來，放眼望去整個餐飲行業，我們不難發現，其實不止廣東燒鵝離開了當地，就會遇到水土不服的問題，絕大數異地擴張的餐飲美食也是一樣的。例如“胡辣湯為什麼火不了全國”，“廣西老友粉為什麼走不出省外”，“為什麼上海菜飯火不了全國”……
以上，僅個人拙見，不對之處，評論留言。
佘小廚（完）
這個問題其實非常好問答。我是“連陽地區第一吃喝玩樂”，頭條裡面的美食領域優質創作者。我來回答你這個問題吧。廣東燒鵝出不了廣東省的原因有很多。但是，我認為歸納起來主要有如下三個主要原因。
這個問題其實非常好問答。我是“連陽地區第一吃喝玩樂”，頭條裡面的美食領域優質創作者。我來回答你這個問題吧。廣東燒鵝出不了廣東省的原因有很多。但是，我認為歸納起來主要有如下三個主要原因。
第一種，中醫上認為人體並不適宜吃鵝。相信很多廣東童鞋如果感冒發燒去看中醫的話，中醫都會特別交代近期不要吃油炸食物，尤其是不要吃燒鵝。因為從中醫的角度來說，鵝是一種發物，就是會導致人體病情反覆的食物。尤其是得了痔瘡的童鞋，吃燒鵝的話很容易導致復發。所以，即使是在廣東省，很多注重養身的老年人也會較少吃燒鵝，更不必說是出了廣東省的其他省份了。
這個問題其實非常好問答。我是“連陽地區第一吃喝玩樂”，頭條裡面的美食領域優質創作者。我來回答你這個問題吧。廣東燒鵝出不了廣東省的原因有很多。但是，我認為歸納起來主要有如下三個主要原因。
第一種，中醫上認為人體並不適宜吃鵝。相信很多廣東童鞋如果感冒發燒去看中醫的話，中醫都會特別交代近期不要吃油炸食物，尤其是不要吃燒鵝。因為從中醫的角度來說，鵝是一種發物，就是會導致人體病情反覆的食物。尤其是得了痔瘡的童鞋，吃燒鵝的話很容易導致復發。所以，即使是在廣東省，很多注重養身的老年人也會較少吃燒鵝，更不必說是出了廣東省的其他省份了。
第二種，廣東人吃燒鵝的口味並不適合其他省份。其實，吃燒鵝的習慣主要在於廣東省的珠三角地區，因為那裡的人比較喜歡吃甜的食物，所以導致廣式燒鵝的口味都是偏甜的。但是，對於其他省份，尤其是喜歡吃辣的湖南、江西、四川等省份來說，這種偏甜的食物並不適合他們。而且，在廣東省的粵北山區，燒鵝也並不是那麼受歡迎的。因為那裡的人也比較愛吃酸辣的食物。這也是廣式燒鵝受眾範圍比較狹窄的重要原因之一。
這個問題其實非常好問答。我是“連陽地區第一吃喝玩樂”，頭條裡面的美食領域優質創作者。我來回答你這個問題吧。廣東燒鵝出不了廣東省的原因有很多。但是，我認為歸納起來主要有如下三個主要原因。
第一種，中醫上認為人體並不適宜吃鵝。相信很多廣東童鞋如果感冒發燒去看中醫的話，中醫都會特別交代近期不要吃油炸食物，尤其是不要吃燒鵝。因為從中醫的角度來說，鵝是一種發物，就是會導致人體病情反覆的食物。尤其是得了痔瘡的童鞋，吃燒鵝的話很容易導致復發。所以，即使是在廣東省，很多注重養身的老年人也會較少吃燒鵝，更不必說是出了廣東省的其他省份了。
第二種，廣東人吃燒鵝的口味並不適合其他省份。其實，吃燒鵝的習慣主要在於廣東省的珠三角地區，因為那裡的人比較喜歡吃甜的食物，所以導致廣式燒鵝的口味都是偏甜的。但是，對於其他省份，尤其是喜歡吃辣的湖南、江西、四川等省份來說，這種偏甜的食物並不適合他們。而且，在廣東省的粵北山區，燒鵝也並不是那麼受歡迎的。因為那裡的人也比較愛吃酸辣的食物。這也是廣式燒鵝受眾範圍比較狹窄的重要原因之一。
第三種，廣式燒鵝的價格偏貴，一般消費者的接受程度較低。即使在廣東省，燒鵝的價格也是較貴的。很多珠三角地區的白領也不會經常吃燒鵝，也只是偶然買一隻半隻改善一下伙食而已。所以，一旦出了廣東省，燒鵝的價格則是會更貴。對於一些欠發達省份的消費者來說，花同樣的價錢他（她）們情願買自己地方有名的菜式來吃。
這個問題其實非常好問答。我是“連陽地區第一吃喝玩樂”，頭條裡面的美食領域優質創作者。我來回答你這個問題吧。廣東燒鵝出不了廣東省的原因有很多。但是，我認為歸納起來主要有如下三個主要原因。
第一種，中醫上認為人體並不適宜吃鵝。相信很多廣東童鞋如果感冒發燒去看中醫的話，中醫都會特別交代近期不要吃油炸食物，尤其是不要吃燒鵝。因為從中醫的角度來說，鵝是一種發物，就是會導致人體病情反覆的食物。尤其是得了痔瘡的童鞋，吃燒鵝的話很容易導致復發。所以，即使是在廣東省，很多注重養身的老年人也會較少吃燒鵝，更不必說是出了廣東省的其他省份了。
第二種，廣東人吃燒鵝的口味並不適合其他省份。其實，吃燒鵝的習慣主要在於廣東省的珠三角地區，因為那裡的人比較喜歡吃甜的食物，所以導致廣式燒鵝的口味都是偏甜的。但是，對於其他省份，尤其是喜歡吃辣的湖南、江西、四川等省份來說，這種偏甜的食物並不適合他們。而且，在廣東省的粵北山區，燒鵝也並不是那麼受歡迎的。因為那裡的人也比較愛吃酸辣的食物。這也是廣式燒鵝受眾範圍比較狹窄的重要原因之一。
第三種，廣式燒鵝的價格偏貴，一般消費者的接受程度較低。即使在廣東省，燒鵝的價格也是較貴的。很多珠三角地區的白領也不會經常吃燒鵝，也只是偶然買一隻半隻改善一下伙食而已。所以，一旦出了廣東省，燒鵝的價格則是會更貴。對於一些欠發達省份的消費者來說，花同樣的價錢他（她）們情願買自己地方有名的菜式來吃。
這就是我對你問題的回答，歡迎關注我的“連陽地區第一吃喝玩樂”頭條號，有空大家多多交流美食經驗！！！
比烤鴨好吃的廣東燒鵝為什麼出不了省！？
1，這是個偽命題，比烤鴨好吃，這是誰說的？每個人有每個人的口味，正所謂蘿蔔青菜各有所愛，你覺得它好吃，不代表別人也覺得它好吃，你說對吧。
2，既然是廣東燒鵝那當然是廣東師傅做出來的才正宗，才好吃呀，你覺得廣東師傅出來務工的數量大嗎？廣東本身很富饒，師傅在當地就業或開店收入就很可觀，沒必要離開家鄉，去一個陌生的地方，尋求別人的認可。既然這樣外地的我們當然吃不到正宗的燒鵝啦。
3，不可複製性，它不像麻辣燙一樣，有固定的配料湯底，甚至燒鵝的鵝，都要精挑細選，有特定的品種，新鮮宰殺的，很難推廣。
4，我們這吃鵝的很少，不習慣吃這種肉，甚至有些人家養鵝，只吃鵝蛋，嫌棄鵝肉粗糙。（當然也是因為他們不會做），所以天生對鵝肉有牴觸，街上新開的燒鵝店，自然也不會去光顧啦。就像一些國家不吃小龍蝦，不吃雞腳，豬腳一樣。
比烤鴨好吃的廣東燒鵝為什麼出不了省！？
1，這是個偽命題，比烤鴨好吃，這是誰說的？每個人有每個人的口味，正所謂蘿蔔青菜各有所愛，你覺得它好吃，不代表別人也覺得它好吃，你說對吧。
2，既然是廣東燒鵝那當然是廣東師傅做出來的才正宗，才好吃呀，你覺得廣東師傅出來務工的數量大嗎？廣東本身很富饒，師傅在當地就業或開店收入就很可觀，沒必要離開家鄉，去一個陌生的地方，尋求別人的認可。既然這樣外地的我們當然吃不到正宗的燒鵝啦。
3，不可複製性，它不像麻辣燙一樣，有固定的配料湯底，甚至燒鵝的鵝，都要精挑細選，有特定的品種，新鮮宰殺的，很難推廣。
4，我們這吃鵝的很少，不習慣吃這種肉，甚至有些人家養鵝，只吃鵝蛋，嫌棄鵝肉粗糙。（當然也是因為他們不會做），所以天生對鵝肉有牴觸，街上新開的燒鵝店，自然也不會去光顧啦。就像一些國家不吃小龍蝦，不吃雞腳，豬腳一樣。
比烤鴨好吃的廣東燒鵝為什麼出不了省！？
1，這是個偽命題，比烤鴨好吃，這是誰說的？每個人有每個人的口味，正所謂蘿蔔青菜各有所愛，你覺得它好吃，不代表別人也覺得它好吃，你說對吧。
2，既然是廣東燒鵝那當然是廣東師傅做出來的才正宗，才好吃呀，你覺得廣東師傅出來務工的數量大嗎？廣東本身很富饒，師傅在當地就業或開店收入就很可觀，沒必要離開家鄉，去一個陌生的地方，尋求別人的認可。既然這樣外地的我們當然吃不到正宗的燒鵝啦。
3，不可複製性，它不像麻辣燙一樣，有固定的配料湯底，甚至燒鵝的鵝，都要精挑細選，有特定的品種，新鮮宰殺的，很難推廣。
4，我們這吃鵝的很少，不習慣吃這種肉，甚至有些人家養鵝，只吃鵝蛋，嫌棄鵝肉粗糙。（當然也是因為他們不會做），所以天生對鵝肉有牴觸，街上新開的燒鵝店，自然也不會去光顧啦。就像一些國家不吃小龍蝦，不吃雞腳，豬腳一樣。
比烤鴨好吃的廣東燒鵝為什麼出不了省！？
1，這是個偽命題，比烤鴨好吃，這是誰說的？每個人有每個人的口味，正所謂蘿蔔青菜各有所愛，你覺得它好吃，不代表別人也覺得它好吃，你說對吧。
2，既然是廣東燒鵝那當然是廣東師傅做出來的才正宗，才好吃呀，你覺得廣東師傅出來務工的數量大嗎？廣東本身很富饒，師傅在當地就業或開店收入就很可觀，沒必要離開家鄉，去一個陌生的地方，尋求別人的認可。既然這樣外地的我們當然吃不到正宗的燒鵝啦。
3，不可複製性，它不像麻辣燙一樣，有固定的配料湯底，甚至燒鵝的鵝，都要精挑細選，有特定的品種，新鮮宰殺的，很難推廣。
4，我們這吃鵝的很少，不習慣吃這種肉，甚至有些人家養鵝，只吃鵝蛋，嫌棄鵝肉粗糙。（當然也是因為他們不會做），所以天生對鵝肉有牴觸，街上新開的燒鵝店，自然也不會去光顧啦。就像一些國家不吃小龍蝦，不吃雞腳，豬腳一樣。
因為民間傳說明朝開國元勳徐達就是吃了朱元璋送給他燒鵝導致背疽發作而身亡的！所以，民間都知道燒鵝是一種很厲害的發物！不像烤鴨，吃多了也不會上火的！
主要是地區口味差異，所謂眾口難調說的就是這個理，廣式燒鴨在兩廣，港澳，海外有華人的地方都相對普及，中國地域遼闊，催生了太多菜系，外地朋友不一定喜歡粵菜，像四川朋友喜歡麻辣，江浙一帶喜歡甜糯。而且粵菜取材在廣東容易實現，去了外地不一定有足夠或者符合的食材供應，路途遠，粵菜注重新鮮，，而且外地粵菜餐廳不一定傳承好粵菜精髓及標準，用料嚴苛，師傅不一定願意去外地，本地培養的師傅水平參差不齊
港式茶餐廳裡面就有燒鵝，全國各地都有。只是口感不一樣，主要還是原材料的問題
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廣東烤鵝出省。。外省人吃得起嗎？幾百塊一隻，只有廣東人跟香港人吃得起
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