麵條這麼炒，根根分明，不油膩，做法簡單，幾分鐘搞定！

一葉美食

1/7 炒麵條也是有講究的，要根根分明，不能滿口油。尤其是新鮮的麵條，很多人容易把它炒爛成坨了。\n平時在家自己做麵條用蔬菜、水果榨汁和麵，麵條好看又營養。今天分享這道快手面條

2/7 【菠菜火腿炒麵條】，用到了菠菜梗，菠菜葉子被我榨汁做了菠菜面。\n【材料】：菠菜梗、麵條、火腿、油、鹽\n

3/7 【做法】：\n1.麵條煮熟撈出，過涼水。炒麵的麵條不要煮太軟，要煮得硬一點，不然容易爛，撈出後瀝乾水，再加少許油拌一拌。

4/7 2.鍋燒熱，放入火腿炒香。新手炒麵用不沾鍋比較好，如果沒有不沾鍋，一定要把鍋燒得熱一下，潤潤油，不然容易粘在鍋底。\n

5/7 3.把麵條、菠菜梗一起倒入鍋裡。用筷子翻炒麵條，不要用鏟子，不然也是容易炒碎。\n

6/7 4.最後加上少許雞精、鹽、醬油繼續快速翻炒均勻即可，千萬別炒太久哦。\n

7/7 【小貼士】：麵條煮得硬一點，過涼水是必須的，不要省略，瀝乾水，再油拌勻這樣炒出來的麵條不會成坨。

2019-04-07