實拍東北農村趕大席，用東北話來說就是：造就完了

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1/5 走進東北農村的喜事宴，極具東北地方特色，菜品豐富，大鍋燉炒，菜量大得驚人，味道正宗，這是酒店的廚師所比不了，酒店的菜品沒有家常口味，農村的大席上都是家常口味，老百姓吃起來味道最正宗。

2/5 東北農村不用講究那麼多禮數，上幾道菜後就可以直接開吃，一般以16或者18道菜為一桌，以肉類為主，豬、牛、魚肉是必不可少的，幾乎每家辦事情都得殺豬，顯得熱鬧。

3/5 扒肉、豬肘子、排骨、四喜丸子、烤鴨、鯉魚都是必不可少的，其中烤鴨都是現場製作，脆皮烤鴨不亞於北京烤鴨。

4/5 以前沒有紅白喜事一條龍的時候，都是鄰里鄰居過來幫忙，頭一天大家把菜切好，盤子碗刷乾淨，準備第二天正日子的喜宴，現在都交給了一條龍，他們負責下料，東家去買菜，然後一條龍團隊從準備、製作、上菜、服務都由他們管，省去了東家再去操心。

5/5 家家都得吃上兩頓才顯得熱鬧，正日子前一天那頓吃的是半截席，當然半截席沒有正日子那天的菜豐富，第二天正日子的時候再吃一頓。所以說在東北農村吃大席，用東北話來說就是：造就完了。

2017-09-12

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