'#這就是爆款# #10分鐘快手菜# 【客家蒜香雞煲】搜索雞煲，你會發現有四川雞煲、湖南雞煲、廣東雞煲，就感覺全國各地都有自己的獨特雞煲。當然啦，各地雞煲都有其獨特的做法。相信你也吃過不少。但我相信，客家蒜香雞煲，你估計沒嘗過。客家地區，滴辣不沾。來看看獨具特色的蒜香雞煲，會不會讓你有品嚐一番的慾望'

"#這就是爆款# #10分鐘快手菜# 【客家蒜香雞煲】搜索雞煲，你會發現有四川雞煲、湖南雞煲、廣東雞煲，就感覺全國各地都有自己的獨特雞煲。當然啦，各地雞煲都有其獨特的做法。相信你也吃過不少。但我相信，客家蒜香雞煲，你估計沒嘗過。客家地區，滴辣不沾。來看看獨具特色的蒜香雞煲，會不會讓你有品嚐一番的慾望？【食材清單】雞塊1片，洋蔥1個，蒜苗1根，芹菜杆1根，薑片5片，大蒜5個，料酒1勺，耗油2勺，味極鮮1勺，茶油1勺，雞精少許，食鹽少許。【步驟】①洗乾淨雞塊，並將其切塊。②將雞塊放入大碗進行醃製。放入準備好的薑片、料酒、耗油、味極鮮、茶油、雞精、食鹽，然後抓透，放置30分鐘。③將洋蔥切塊、蒜苗切杆、芹菜切杆，一併放入砂鍋。再放入大蒜。放少許水。④將醃製好的雞塊放入油鍋翻炒。炒熟即可。⑤將炒好的雞塊放入砂鍋。小火煲制15分鐘。⑥出鍋時攪拌均勻。完畢。【小貼士】①雞塊一般選土雞，味更佳。②洋蔥切大塊。因為用來放入鍋底隔離雞肉不粘鍋。③芹菜只要杆，不要葉子。葉子長時間煲制效果不好。當然，也可以出鍋時放入芹菜葉子。④雞塊醃製最好30分鐘以上，更加入味。⑤最後步驟，砂鍋煲制時，一般15分鐘就夠。太長時間，蒜苗會老，賣相不好。"