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大櫻桃，英文名字cherry，音譯過來就是“車釐子”。我國種植大櫻桃已經有了200多年的歷史。近年來，隨著“車釐子自由”的熱炒，大櫻桃也越來越受到了廣大消費者的關注。煙臺是我國大櫻桃的主要產區之一，也是國內最早引進種植大櫻桃的地區。在這裡的果園裡除了蘋果就是大櫻桃了。煙臺福山、棲霞、蓬萊等地的大櫻桃產量和品質都聞名於世。
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在煙臺的大櫻桃批發市場裡，隨處可以看到堆積成山的大櫻桃。果農把大櫻桃從果園採摘下來後，用車拉到大櫻桃批發市場裡，然後將大櫻桃倒在鋪好的藍布上，對大櫻桃進行分揀。\n圖為堆積成山的大櫻桃。這些大櫻桃正在等著大櫻桃果農的分揀。
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煙臺大櫻桃的品種很多，有美早、紅燈、黃蜜、拉賓斯、布魯克斯、外引七號、早大果、先鋒、黑珍珠、薩米脫、意大利早紅等。目前主要已經上市的品種是紅燈、黃蜜、先鋒、美早。圖為煙臺芝罘區黃務大櫻桃批發市場上的一景，大櫻桃果農們正忙著分揀大櫻桃。
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這裡的大櫻桃交易市場很小，設施也很簡單。在遮陽棚下，四五個女工正在把分揀出來的大櫻桃進行裝箱。一般符合標準的美早大櫻桃在24mm-28mm之間，這屬於比較大的果。對於大櫻桃果農來說，24mm-28mm的大櫻桃，也就是差不多一元硬幣大小的櫻桃。他們會按照一元硬幣的大小，對大櫻桃進行分裝。這種規格大小的大櫻桃一般都是發電商，通過快遞郵寄到消費者的手中，價格比較貴。
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在大櫻桃市場外，也有很多果農在路邊賣著自家種出來的大櫻桃，多以老人為主。圖中的老太太正在向我們介紹她家自己種植的美早大櫻桃。她的大櫻桃比較個大的那一種，要價是22元一斤，個頭很小的要價只有7塊錢一斤。
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老太太說，大個的櫻桃自然賣得貴，小個頭兒的都賣得便宜。不過小個頭兒的櫻桃可能吃起來更甜。除了老太太這的大櫻桃，在路邊攤上，我們看到了很多很小很小個頭的大櫻桃，這些大櫻桃在果農眼裡是“殘次品”，一般都是5塊錢一斤就往外賣。至於比較個大的櫻桃，價格通通都在15元以上。
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除了個頭兒的大小影響了大櫻桃的價格，價格跟大櫻桃的品種也有很大的關係。如圖中的大櫻桃，這是雷尼品種，目前在煙臺大市場上比較少見。我們逛了好久，也只看到了一家賣雷尼大櫻桃的。果農告訴我們，今年雷尼大櫻桃的產量不多，她們家的雷尼大櫻桃賣30一斤，比美早還要貴。黃蜜和雷尼是兩個黃色的大櫻桃品種，黃蜜的價格比較便宜，十幾塊錢一斤。雷尼要比黃蜜高出一半的價格來。圖為塑料桶內的雷尼大櫻桃。
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圖為正在路邊上賣大櫻桃的老人。夕陽西下，是人們下班的時間，也是路邊果農們最好的黃金銷售時間。超市裡的大櫻桃都是個大飽滿，路邊攤上的大櫻桃則個頭不一，需要來往的顧客好好挑上一番。
