這道菜飯店賣幾十元,這樣搭配炒,5塊錢就能做一大盤
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1.將雞心切去筋和雞油,然後焯一下水。
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2.然後切片,再用清水把裡面的血水都漂洗乾淨。
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3.熱鍋,加入適量的油,再倒入八角、薑末、蒜末爆香。
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4.下雞心片炒至變色。
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5.倒入辣椒進行翻炒。
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6.加一勺油辣子翻勻,調少許鹽調味後略加翻炒,撒少許胡椒粉即可起鍋。
2019-09-16
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