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初春這一碗湯麵一定要嘗，麵條筋道湯鮮美，吃麵喝湯渾身暖
lin悠然
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春天的氣息越來越濃，但早上還是有點冷的，一大早出門上班上學，吃點暖和的很必要，那就來一碗番茄雞蛋鮮筍湯麵。
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煮一碗湯，家裡剛好有點金針菇，一起煮來，湯好鮮。
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食材：番茄、鮮筍、雞蛋、香蔥、青菜、麵條
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鮮筍入開水鍋燙一分鐘撈出切片，番茄去皮切碎。
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炒鍋燒油，油熱先炒雞蛋，炒好盛出，鍋底留油下香蔥根炒香，中火，然後下鮮筍翻炒。
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下西紅柿翻炒，調一點點生抽，待西紅柿炒出水，加熱水煮三五分鐘至筍熟，下金針菇燙熟，一般四十秒就可以了。
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調鹽，撒香蔥葉。
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麵條煮好，燙青菜，撈入碗中，澆上煮好的番茄雞蛋鮮筍湯，一碗暖暖又鮮美的湯麵就做好了。
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麵條筋道湯好喝。
2019-03-06
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