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東興樓-東興樓，坐落在東安門大街路北的東興樓飯莊，創業於清光緒二十八年（1902年）。是一座前出廊後出廈的大四合院。東興樓被同行譽為“八大”魯菜飯莊之首。說起這些事，可謂眾所周知
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泰豐樓-泰豐樓，創辦人為山東海陰孫氏，原址在前門外煤市街一號，是名噪京都的\八大樓\之一。清末，孫氏又將泰豐樓兌給了他的同省老鄉福山縣的孫永利和朱百平兩個人。歷盡滄桑，泰豐樓雖幾次易主，但字號一直未變，風味也沒有變，在顧客中享有盛譽
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致美樓-位於北京市前門大柵欄。開業於明末清初，原為姑蘇菜館，後改為山東菜系，位於前門外煤市街。院落秀美、曲徑通幽，清靜舒雅、古色古香。菜餚講究色、香、形、味
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鴻興樓-鴻興樓是一家以餃子出名的老字號，早年於菜市口開業經營，其餃子一兩面可捏二十餘個，其餡有肉餡、素餡、甜味、鹹味、魚餡、雞餡……高湯火鍋煮之，與眾不同
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正陽樓-正陽樓飯莊始建於，距今已有150多年的歷史，是北京著名\八大樓\之一的老字號。歷史上的正陽樓飯莊以經營山東風味菜為主，民國初期增添了別具一格的\螃蟹\菜和\烤涮肉\等，一時譽滿京城
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新豐樓-新豐樓原址在虎坊橋向東的香廠路口。以經營白菜燒紫鮑、芝麻元宵和素面湯馳名京師，是清末民初有名的京菜館，開業於道光年間可與當時最闊氣的“東興樓”相提並論
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安福樓-安福樓，是安蘊卿在王府井開的山東菜館，系承父業。以糟熘魚片、沙鍋魚脣、芫爆肚絲等為名餚
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春華樓-春華樓，清末京城八大樓之一，位於北京西城區馬連道9號院，開業於民國初期，為八大樓中唯一經營江浙菜的飯莊，相傳名菜有鍋貼雞、松鼠桂魚等。據說張大千曾到此用餐，並傳授一道“張大千魚”的做法，被傳為佳話
