經久不衰、風靡街頭的孜然烤魷魚須，相信誰也抵擋不了它的誘惑，當熱氣騰騰的魷魚須烤串從烤箱裡拿出，嗞嗞拉拉的作響，空中瀰漫的香氣，充滿嚼勁的口感，極致的味覺感受頓時讓人暢快，讓人禁不住大快朵頤，極為過癮。三伏天，燒烤日子，嘆著空調，吃著魷魚須串，喝點啤酒，生活是如此簡單，愜意。

孜然烤鮮魷

BY粉竽粘糖

中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

孜然蒜香烤魷魚

一、所需材料

1.主料 ：魷魚800克

2.輔料 ：孜然粉25克、生抽20毫升、薑絲15克、蒜15克、料酒10毫升、食鹽2克

二、方法步驟

1.魷魚去掉內臟和眼珠清洗乾淨，將身上的黑膜撕掉，身子切三條，爪子和頭部分開。

2.大蒜切蒜末，薑絲切絲。

3.魷魚放盆子里加入蒜末和薑絲，然後倒些料酒、生抽、鹽、孜然粉攪拌均勻，醃製2小時。

4.將魷魚放入烤箱220度烤11分，中間翻一次面。

5.取出，再撒層孜然粉（喜歡辣的可以撒辣椒麵或刷辣椒醬）。

提示：魷魚須熟透後再食，因鮮魷魚中有一種多肽成分，脾胃虛寒的人應少吃。

烤魷魚做法簡單還得好吃！！！給大家分享一下做法吧。

1.將魷魚洗淨，去內臟，搓掉身體上深色皮，將魷魚切段，然後改刀

2.姜去皮，切成薑絲，大蔥切絲，洋蔥切丁

3.將生抽、蠔油、料酒、豆腐乳、香油、薑絲蔥絲，洋蔥丁加入魷魚中醃製30分鐘入味

4.將錫紙平鋪烤盤上，取出醃製好的魷魚放在烤盤中

5.將錫紙包裹好魷魚，放入烤箱中，上下火180度，烘烤20分鐘

6.撒上孜然粉、黑椒粉，想吃辣的來點辣椒油

7.放入烤箱再烤15分鐘即可

8.拿出撒些蔥花，香菜

把魷魚買回來清洗乾淨

碗中加入適量的白胡椒粉、耗油、生抽、料酒蓋上醃製一會，

醃好把魷魚串好，放入烤箱高溫中烤兩三分鐘即可，撒上孜然粉！

就是烤，不過要刷油，不然會很乾，快要熟了，加作料，加孜然和蔥。