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九零後開小吃店，三千元承諾吸引顧客，扁粉菜七元吃飽，免費豆漿
剛發現
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近日，到河南安陽辦事，完事後已是中午時分，正在考慮是回80公里外的家吃午飯，還是在本地吃，在向高速公路行駛的過程，發現了這家在東郊的小吃店。（李剛）
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小吃店的門口有塊醒目的紅底白字的承諾，上面寫著：在本店發現碗筷未經消毒就讓顧客使用者，獎1000元：在本店發現高湯未用大骨熬製者，獎2000元。
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再一看門口有這麼多人在吃，於是毫不猶豫地選擇這裡吃午飯。
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吃飯需要排著隊吃，要先付款，後吃飯，排除的人群裡夾了幾個外賣的小夥子。圖中一桶植物油很顯眼。
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幾個小夥子在裡面做扁粉菜忙個不停，一問才知道他們是幾個九零後的年輕人。
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負責的一位年輕人說，他們的小吃店在這地方很偏僻，但他們以質量和味道取勝，絕對衛生，對顧客的健康負責。
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小店裡面也坐了不少人，這時我一看錶，已經快1點了。
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餐具是在大大的消毒櫃中擺著，如果發現不消毒，現場就會給客人1000元。
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他們從早上就開始賣，一日三餐全出售，像這樣的裝著粉條的大桶一天需要兩桶以上。
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幾個年輕人做菜的速度很快，人們並不需要等太長時間，一般不超過三分鐘。
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由於是市區，這裡用的燃料是液化汽。
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伙房的邊上有兩個裝豆漿的保溫桶，一名民工模樣的人正在自己接豆漿。
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他說經常到這裡吃，這裡的豆漿免費，想喝幾碗喝幾碗，糖就在邊上自己加。
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筷子也是消了毒的。
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做好的扁粉菜是這個樣子的。扁粉菜是河南安陽一帶的傳統名菜，屬於豫菜菜系。是安陽居民最愛吃的飯菜之一。 扁粉菜以粉條做主料，配以青菜、豆腐、豬血等，在一口大鐵鍋中煮。
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一對老年夫婦正在配著油餅吃扁粉菜，眼看就要吃完了。扁粉菜的關鍵是高湯，高湯味道的好壞，直接影響扁粉菜的味道，因此，安陽扁粉菜經營者一直在高湯的做法上下功夫，使扁粉菜味道不斷改善。吃扁粉菜的精髓在於辣椒，辣椒要香而微辣。
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吃過飯已是下午一點半，外面吃飯的人還是很滿。我吃了一碗菜，一張餅，兩碗豆漿只花了7元錢，很過癮。
2017-11-05
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