咱老陝吃麵，咋能少了三樣必需品，白瞎了這碗肉多的臘汁肉揪面片 - 資訊定製

咱老陝吃麵，咋能少了三樣必需品，白瞎了這碗肉多的臘汁肉揪面片

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子啃

1/8 來附近辦事，周圍的飯店不是很多，找了挺久才找到這個麵館。這家以前沒來過，進來一看顧客特別少，好在還營業，點了一份臘汁肉揪面片，12元，端上桌看著還不錯。

2/8 上面的臊子不少，蓋了滿滿一層臊子小料。素臊子菜丁，就是土豆丁，胡蘿蔔丁，大豆芽，豆腐丁這些，還有些調味的韭菜葉。

3/8 臘汁肉都是瘦肉，有好幾塊，看著肉絲都拉開了，應該很爛乎。

4/8 這家只給了一點點油潑辣子，這點不爽，老陝人吃麵沒有油潑辣子就立馬覺得少了些滋味。

5/8 提前倒了一碗麵湯晾著，把面攪拌開了，調味汁在下面，但是很快發現一個問題，桌上沒放蒜，沒有醋，沒有油潑辣子，這就有點不爽了，怪不得沒顧客。

6/8 攪拌開了後，其實揪面片味道還不錯，面片也比較筋道，味道也還行，就是總覺得缺了點啥，怪怪的。

7/8 一摸口袋昨天吃麵還剩下幾瓣蒜沒吃完，正好了剝了趕緊吃，這下就著面一起吃就覺得香很多！

8/8 主要是餐桌上沒有蒜，醋，油潑辣子，這些都是麵店的標配了，讓顧客也能根據自行口味再去添加，尤其是沒有油潑辣子，真是無法忍耐的事。

2018-11-30

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