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老吃家都認這泡饃館，老闆實在，肉又厚又多花不了多錢吃個肚子飽
五毛錢覓食
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作為西安人，不管到哪都不能不吃泡饃。西安人愛吃泡饃根深蒂固。週末幾個夥計上午說點事，自然咥碗泡饃吃點小菜。因為距離北關近，就來到清盛齋盛龍廣場店。新開不久，味道跟總店一樣。其實，吃泡饃，講究“三宗”即正宗吃法，正宗吃做法和正宗地方。
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正宗吃法:走進店裡，夥計先是給我們四人一個大碗兩個饃，要吃請自己動數。把饃掰碎是你的事。
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店裡廚房操作全是明檔，顧客完全可以看見裡面一舉一動和操作過程。看著肉，質地酥爛，看著很有食慾。
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一刀下去，一大厚片肉順刀入碗。至於這煮肉做湯就是廚房的絕活。好味道自然有它的訣竅之處，當然祕方也自然不外漏。
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咋吃？就看你的愛好，有口湯、單走、水圍城、幹拔。
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掰饃自己的事，加湯煮饃師傅的事。大火快煮，火候一到，一碗正宗的泡饃端到你面前。
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夾起一筷子肉，看著都解饞過癮。
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粉絲下面大片大片肉，食材給的很足，肉味也美。
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吃泡饃怎能不要糖蒜。
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吃糖蒜具有解膩的目的，配合吃風味獨特。
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泡饃外帶的小料：糖蒜、辣子醬。
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單走的吃法，饃是饃，湯是湯。這是煮饃的調料湯，灑上小料，湯燙，喝著舒服。飲一碗原汁高湯，清口。
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四個人點了幾個硬菜，推薦涼菜和這幾道硬菜。很實惠，還是那句話，肉給的足，片後，吃著帶勁。
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辣子調味汁，刺激食慾，老陝都好這一口。
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涮豆腐皮來一份，喝個小酒。
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烤肉來一把，市井生活就此拉開煙火氣息。
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這個新飲品，特別適合不愛喝帶氣的人群。我們要了三瓶，大家反響這個飲品還不錯。
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清盛齋盛龍廣場店店內環境，很有文化氣息。
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清盛齋開了好多家店，大家可以就近選擇，咥泡饃。
2019-04-06
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