水煮花生米都放什麼調料，怎麼做才好吃？
謝邀回答。水煮花生米應該是非常簡單的一道小菜了吧，製作的時候不要太糾結放什麼調料，我覺得簡單最好，吃的就是花生的原味。所以我在煮花生米的時候只放點薑片、少許鹽、幾粒八角和花椒即可。 謝邀回答。水煮花生米應該是非常簡單的一道小菜了吧，製作的時候不要太糾結放什麼調料，我覺得簡單最好，吃的就是花生的原味。所以我在煮花生米的時候只放點薑片、少許鹽、幾粒八角和花椒即可。 要說做的好吃，花生米煮完後我會加點小配菜，用蔥油拌一下，花生米糯、配菜脆，一道菜兩種口感。並在蔥油的包裹下，顏色鮮亮引人食慾。 “花生米豆腐皮，咱倆喝酒沒外人”這可是愛酒人士口頭禪，也看出了花生米在酒場地位，間接推進酒友之間的感情。哈哈，幾個花生米也照相把酒喝的很開心。在吃膩了幹炸花生米後，再吃水煮花生米就顯得清新爽口了一些。在製作上，它不像炸花生米那麼簡單，熱油一嘣，撒點食鹽，只要脆口、不糊過就算合格。而水煮花生米卻要費上一些時間，精心烹調才能入味。
在我們酒店也有一道花生米，賣的不錯，下面到了我的分享時間，一起來看看製作過程吧。希望題主參考。 原材料和調料： 大白沙花生米，姜，八角，花椒，鹽，蔥油，黃瓜，芹菜，胡蘿蔔。 開始烹調： 第一步：花生米二斤，先挑揀(去掉顏色發黑的和雜物），清洗衝去浮皮。然後用涼水沒過，浸泡六個小時。 謝邀回答。水煮花生米應該是非常簡單的一道小菜了吧，製作的時候不要太糾結放什麼調料，我覺得簡單最好，吃的就是花生的原味。所以我在煮花生米的時候只放點薑片、少許鹽、幾粒八角和花椒即可。 要說做的好吃，花生米煮完後我會加點小配菜，用蔥油拌一下，花生米糯、配菜脆，一道菜兩種口感。並在蔥油的包裹下，顏色鮮亮引人食慾。 “花生米豆腐皮，咱倆喝酒沒外人”這可是愛酒人士口頭禪，也看出了花生米在酒場地位，間接推進酒友之間的感情。哈哈，幾個花生米也照相把酒喝的很開心。在吃膩了幹炸花生米後，再吃水煮花生米就顯得清新爽口了一些。在製作上，它不像炸花生米那麼簡單，熱油一嘣，撒點食鹽，只要脆口、不糊過就算合格。而水煮花生米卻要費上一些時間，精心烹調才能入味。 在我們酒店也有一道花生米，賣的不錯，下面到了我的分享時間，一起來看看製作過程吧。希望題主參考。 原材料和調料： 大白沙花生米，姜，八角，花椒，鹽，蔥油，黃瓜，芹菜，胡蘿蔔。 開始烹調： 第一步：花生米二斤，先挑揀(去掉顏色發黑的和雜物），清洗衝去浮皮。然後用涼水沒過，浸泡六個小時。 第二步：八角兩個，花椒二十粒清洗一下，包入小料包。姜切大片五十克。黃瓜去芯切丁三十克，胡蘿蔔切丁五十克，芹菜切丁二十克。 第三步：花生米控水放入不鏽鋼鍋中，加入清水沒過，開大火，放入料包和薑片，加一小撮食用鹼面(大約兩克)，鹽五十克，燒開後撇去浮沫，轉小火煮二十分鐘即可關火，盛出晾涼。 第四步：另起鍋加入水放入幾滴食用油，開鍋放入芹菜丁和胡蘿蔔，汆燙十秒左右，倒出沖涼。 第五步：花生米晾涼以後，取三百克用清水沖洗一下，瀝乾水分。 第六步：所有配料放入盆中加入少許鹽、細味精攪拌均勻，再放入花生米，加入三十克蔥油，拌勻即可走菜。 謝邀回答。水煮花生米應該是非常簡單的一道小菜了吧，製作的時候不要太糾結放什麼調料，我覺得簡單最好，吃的就是花生的原味。所以我在煮花生米的時候只放點薑片、少許鹽、幾粒八角和花椒即可。 要說做的好吃，花生米煮完後我會加點小配菜，用蔥油拌一下，花生米糯、配菜脆，一道菜兩種口感。並在蔥油的包裹下，顏色鮮亮引人食慾。 “花生米豆腐皮，咱倆喝酒沒外人”這可是愛酒人士口頭禪，也看出了花生米在酒場地位，間接推進酒友之間的感情。哈哈，幾個花生米也照相把酒喝的很開心。在吃膩了幹炸花生米後，再吃水煮花生米就顯得清新爽口了一些。在製作上，它不像炸花生米那麼簡單，熱油一嘣，撒點食鹽，只要脆口、不糊過就算合格。而水煮花生米卻要費上一些時間，精心烹調才能入味。 在我們酒店也有一道花生米，賣的不錯，下面到了我的分享時間，一起來看看製作過程吧。希望題主參考。 原材料和調料： 大白沙花生米，姜，八角，花椒，鹽，蔥油，黃瓜，芹菜，胡蘿蔔。 開始烹調： 第一步：花生米二斤，先挑揀(去掉顏色發黑的和雜物），清洗衝去浮皮。然後用涼水沒過，浸泡六個小時。 第二步：八角兩個，花椒二十粒清洗一下，包入小料包。姜切大片五十克。黃瓜去芯切丁三十克，胡蘿蔔切丁五十克，芹菜切丁二十克。 第三步：花生米控水放入不鏽鋼鍋中，加入清水沒過，開大火，放入料包和薑片，加一小撮食用鹼面(大約兩克)，鹽五十克，燒開後撇去浮沫，轉小火煮二十分鐘即可關火，盛出晾涼。 第四步：另起鍋加入水放入幾滴食用油，開鍋放入芹菜丁和胡蘿蔔，汆燙十秒左右，倒出沖涼。 第五步：花生米晾涼以後，取三百克用清水沖洗一下，瀝乾水分。 第六步：所有配料放入盆中加入少許鹽、細味精攪拌均勻，再放入花生米，加入三十克蔥油，拌勻即可走菜。 1.問：煮花生米不放蔥嗎？ 答：煮花生米放蔥容易有蔥烘味，而且特別容易導致湯汁酸敗。 2.放鹼面作用是什麼？ 答：放鹼面作用只是去除花生外皮顏色，使顏色不那麼深重。後期製作的時候我也把花生沖洗了一下，所以不用擔心有鹼味。家庭朋友製作時可以不放。 1.最好選用顆粒均勻的花生米，這樣煮出來口感一致。大白沙品種最好，顏色也淡。 2.煮花生米必須用不鏽鋼鍋或者高壓鍋，鐵鍋煮完就會氧化發黑。 3.花生米開鍋時的浮沫一定要及時清理，這是花生米表皮的汙漬，不然後期附在花生米上很難再去除。 4.涼拌的時候最好等花生米自然晾涼之後再拌，這樣花生比較入味。 5.拌的時候因為花生米有味道了，所以要先拌青菜入味，再放花生米。 6.如果夏天製作不要一次性煮制太多，容易酸敗。 7.拿取花生米的時候也要用專一工具，不然也容易發酸。 8.夏天製作儘量湯汁鹹一點，晾涼以後放入冰箱可延長保質期。 謝邀回答。水煮花生米應該是非常簡單的一道小菜了吧，製作的時候不要太糾結放什麼調料，我覺得簡單最好，吃的就是花生的原味。所以我在煮花生米的時候只放點薑片、少許鹽、幾粒八角和花椒即可。 要說做的好吃，花生米煮完後我會加點小配菜，用蔥油拌一下，花生米糯、配菜脆，一道菜兩種口感。並在蔥油的包裹下，顏色鮮亮引人食慾。 “花生米豆腐皮，咱倆喝酒沒外人”這可是愛酒人士口頭禪，也看出了花生米在酒場地位，間接推進酒友之間的感情。哈哈，幾個花生米也照相把酒喝的很開心。在吃膩了幹炸花生米後，再吃水煮花生米就顯得清新爽口了一些。在製作上，它不像炸花生米那麼簡單，熱油一嘣，撒點食鹽，只要脆口、不糊過就算合格。而水煮花生米卻要費上一些時間，精心烹調才能入味。 在我們酒店也有一道花生米，賣的不錯，下面到了我的分享時間，一起來看看製作過程吧。希望題主參考。 原材料和調料： 大白沙花生米，姜，八角，花椒，鹽，蔥油，黃瓜，芹菜，胡蘿蔔。 開始烹調： 第一步：花生米二斤，先挑揀(去掉顏色發黑的和雜物），清洗衝去浮皮。然後用涼水沒過，浸泡六個小時。 第二步：八角兩個，花椒二十粒清洗一下，包入小料包。姜切大片五十克。黃瓜去芯切丁三十克，胡蘿蔔切丁五十克，芹菜切丁二十克。 第三步：花生米控水放入不鏽鋼鍋中，加入清水沒過，開大火，放入料包和薑片，加一小撮食用鹼面(大約兩克)，鹽五十克，燒開後撇去浮沫，轉小火煮二十分鐘即可關火，盛出晾涼。 第四步：另起鍋加入水放入幾滴食用油，開鍋放入芹菜丁和胡蘿蔔，汆燙十秒左右，倒出沖涼。 第五步：花生米晾涼以後，取三百克用清水沖洗一下，瀝乾水分。 第六步：所有配料放入盆中加入少許鹽、細味精攪拌均勻，再放入花生米，加入三十克蔥油，拌勻即可走菜。 1.問：煮花生米不放蔥嗎？ 答：煮花生米放蔥容易有蔥烘味，而且特別容易導致湯汁酸敗。 2.放鹼面作用是什麼？ 答：放鹼面作用只是去除花生外皮顏色，使顏色不那麼深重。後期製作的時候我也把花生沖洗了一下，所以不用擔心有鹼味。家庭朋友製作時可以不放。 1.最好選用顆粒均勻的花生米，這樣煮出來口感一致。大白沙品種最好，顏色也淡。 2.煮花生米必須用不鏽鋼鍋或者高壓鍋，鐵鍋煮完就會氧化發黑。 3.花生米開鍋時的浮沫一定要及時清理，這是花生米表皮的汙漬，不然後期附在花生米上很難再去除。 4.涼拌的時候最好等花生米自然晾涼之後再拌，這樣花生比較入味。 5.拌的時候因為花生米有味道了，所以要先拌青菜入味，再放花生米。 6.如果夏天製作不要一次性煮制太多，容易酸敗。 7.拿取花生米的時候也要用專一工具，不然也容易發酸。 8.夏天製作儘量湯汁鹹一點，晾涼以後放入冰箱可延長保質期。 9.蔥油的製作方法：取色拉油三斤，放入大蔥片和圓蔥絲各二百克，薑片一百克，香菜兩棵，(八角五顆，花椒一小把用水泡五分鐘)，小火炸制蔬菜出香，炸幹變黃，燜一晚瀝去渣滓即可。 鏈接：如果想吃酸鹹口味的花生米，再給大家說個醃製比例： 老陳醋一百克，生抽或者味極鮮一百克，白糖二十克攪拌至糖融化，放入煮熟晾涼的花生米三百克，泡一個小時即可食用。 看似簡單的一道花生米，其實挺費功夫的，但是還是有很多人願意吃並製作，足以看出美食的魅力。同樣，製作的過程也是享受樂趣的過程。喜歡動手的趕緊試做一下吧。 好了，關於“水煮花生米放什麼調料，怎麼做好吃”就分享到這裡，不知道看完這篇文章你有收穫嗎？如果您有不同的做法和見解，歡迎評論區留言交流。 以上就是我的真實經驗，希望給大家有參考作用。喜歡作品記得點個贊，或者轉發出去讓更多需要的人看到。並順便關注一下木子小廚，我會繼續為您分享烹調中的經驗和技術乾貨。感謝觀看。~~~【巧手拌花生】~~~
~~~【巧手拌花生】~~~
~~~【巧手拌花生】~~~
~【巧手拌花生之你問我答】~
~【巧手拌花生之製作小技巧】~
~~~【巧手拌花生】~~~
~【巧手拌花生之你問我答】~
~【巧手拌花生之製作小技巧】~
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大家好，我是傑鍋，來自山東的85後吃貨一枚，愛生活，愛做飯，關注我有好飯哦。
水煮花生米都放什麼調料，怎麼做才好吃？
水煮花生米：一道經典的下酒小菜，可謂是人人都愛。這個小菜經濟實惠，尤其是夏日每個家庭的必備菜。記得小時候就喜歡坐在板凳上，看父親就著一盤水煮花生米喝酒，滿足的樣子我至今難忘。
大家好，我是傑鍋，來自山東的85後吃貨一枚，愛生活，愛做飯，關注我有好飯哦。
水煮花生米都放什麼調料，怎麼做才好吃？
水煮花生米：一道經典的下酒小菜，可謂是人人都愛。這個小菜經濟實惠，尤其是夏日每個家庭的必備菜。記得小時候就喜歡坐在板凳上，看父親就著一盤水煮花生米喝酒，滿足的樣子我至今難忘。
今天跟大家分享一道【家常版的五香水煮花生米】
1，準備好調料。五香料有八角，桂皮，香葉，小茴香，花椒。另有幹辣椒，蔥段，薑片。
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水煮花生米都放什麼調料，怎麼做才好吃？
水煮花生米：一道經典的下酒小菜，可謂是人人都愛。這個小菜經濟實惠，尤其是夏日每個家庭的必備菜。記得小時候就喜歡坐在板凳上，看父親就著一盤水煮花生米喝酒，滿足的樣子我至今難忘。
今天跟大家分享一道【家常版的五香水煮花生米】
1，準備好調料。五香料有八角，桂皮，香葉，小茴香，花椒。另有幹辣椒，蔥段，薑片。
2，花生米清水洗淨，然後加入準備好五香料，適量的鹽，幹辣椒段，浸泡30分鐘。
大家好，我是傑鍋，來自山東的85後吃貨一枚，愛生活，愛做飯，關注我有好飯哦。
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今天跟大家分享一道【家常版的五香水煮花生米】
1，準備好調料。五香料有八角，桂皮，香葉，小茴香，花椒。另有幹辣椒，蔥段，薑片。
2，花生米清水洗淨，然後加入準備好五香料，適量的鹽，幹辣椒段，浸泡30分鐘。
3，準備一個砂鍋。將花生米以及浸泡花生米的水，香料，幹辣椒一起倒進砂鍋內，然後再加入蔥段薑片中火煮開，然後轉小火煮20分鐘。
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水煮花生米都放什麼調料，怎麼做才好吃？
水煮花生米：一道經典的下酒小菜，可謂是人人都愛。這個小菜經濟實惠，尤其是夏日每個家庭的必備菜。記得小時候就喜歡坐在板凳上，看父親就著一盤水煮花生米喝酒，滿足的樣子我至今難忘。
今天跟大家分享一道【家常版的五香水煮花生米】
1，準備好調料。五香料有八角，桂皮，香葉，小茴香，花椒。另有幹辣椒，蔥段，薑片。
2，花生米清水洗淨，然後加入準備好五香料，適量的鹽，幹辣椒段，浸泡30分鐘。
3，準備一個砂鍋。將花生米以及浸泡花生米的水，香料，幹辣椒一起倒進砂鍋內，然後再加入蔥段薑片中火煮開，然後轉小火煮20分鐘。
4，時間到，挑出蔥段薑片，出鍋裝盤即可食用了。
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今天跟大家分享一道【家常版的五香水煮花生米】
1，準備好調料。五香料有八角，桂皮，香葉，小茴香，花椒。另有幹辣椒，蔥段，薑片。
2，花生米清水洗淨，然後加入準備好五香料，適量的鹽，幹辣椒段，浸泡30分鐘。
3，準備一個砂鍋。將花生米以及浸泡花生米的水，香料，幹辣椒一起倒進砂鍋內，然後再加入蔥段薑片中火煮開，然後轉小火煮20分鐘。
4，時間到，挑出蔥段薑片，出鍋裝盤即可食用了。
5，等到水煮花生放涼，也可以用蔥絲和尖椒，加入適量醋，白糖，生抽，雞精等調味，涼拌一下再吃，味道也是非常不錯。
大家好，我是傑鍋，來自山東的85後吃貨一枚，愛生活，愛做飯，關注我有好飯哦。
水煮花生米都放什麼調料，怎麼做才好吃？
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今天跟大家分享一道【家常版的五香水煮花生米】
1，準備好調料。五香料有八角，桂皮，香葉，小茴香，花椒。另有幹辣椒，蔥段，薑片。
2，花生米清水洗淨，然後加入準備好五香料，適量的鹽，幹辣椒段，浸泡30分鐘。
3，準備一個砂鍋。將花生米以及浸泡花生米的水，香料，幹辣椒一起倒進砂鍋內，然後再加入蔥段薑片中火煮開，然後轉小火煮20分鐘。
4，時間到，挑出蔥段薑片，出鍋裝盤即可食用了。
5，等到水煮花生放涼，也可以用蔥絲和尖椒，加入適量醋，白糖，生抽，雞精等調味，涼拌一下再吃，味道也是非常不錯。
【傑鍋的小本本】之一問一答：
1，問：花生為什麼提前浸泡？而且是加上五香料和鹽浸泡？
答：花生提前浸泡可以更好的吃進味道，而加上五香料和鹽浸泡的目的是讓花生米提前入味。
2，問：為什麼用砂鍋？
答：水煮一般使用不鏽鋼鍋或者砂鍋為好，砂鍋的保溫性好，只需要很小的火就能保持水開，更有利於花生米的入味。
3，問：煮熟的花生米可以直接吃，還是需要涼拌後再吃？
答：出鍋後的花生米可以直接吃了，佐餐下酒都可以，已經入味了。涼拌因為加入了配菜味道更豐富些，看個人喜好吧。
【傑鍋的小本本】之要點總結：
1，第一個要點就是要入味，所以通過提前浸泡等方式提前入味。
2，第二個要點就是口感，所以煮的時間要把握好，關火後馬上出鍋不要留在熱湯中浸泡。
3，第三個要點就是如果想要花生米更入味，可以等煮花生的滷水稍微放涼，溫度降下來，再把花生倒進滷水中，這樣做也是為了保持花生的口感。
喂，你吃了嗎？酸甜苦辣，各有各的味。我是傑鍋，喜歡我的分享，請關注我的頭條號—傑鍋的飯。您的支持，是我進步的最大動力。
水煮花生米都放什麼調料，怎麼做才好吃？
大家好，我是麟大官人，我的回答是：“水煮花生米”做起來其實真不算複雜，相反在步驟上我覺得還蠻簡單的，只不過不同的人對於花生米的美味有著不同的衡量標準，因此在這裡我也不太好意思說就讓你就加點鹽煮出來就算好吃了（其實就用鹽煮出來的味道還真不算差==），由於小麟哥家鄉這邊的水煮花生一般都是直接帶殼煮著吃的，所以可能和大眾不帶殼的做法味道不太一樣，因此在這裡我會給大家逐一分享水煮花生的“帶殼”和“不帶殼”2種美味做法，做法詳細、味道美味，歡迎大家收藏學習製作。
用心做好每一篇問答，讓“囉嗦”不再無趣，我是麟大官人，一個相對囉嗦卻又不厭其煩的美食博主，獲取更多美食知識或技巧，請點擊紅色加號關注我，麟大官人感謝您的觀看。
水煮花生米都放什麼調料，怎麼做才好吃？
大家好，我是麟大官人，我的回答是：“水煮花生米”做起來其實真不算複雜，相反在步驟上我覺得還蠻簡單的，只不過不同的人對於花生米的美味有著不同的衡量標準，因此在這裡我也不太好意思說就讓你就加點鹽煮出來就算好吃了（其實就用鹽煮出來的味道還真不算差==），由於小麟哥家鄉這邊的水煮花生一般都是直接帶殼煮著吃的，所以可能和大眾不帶殼的做法味道不太一樣，因此在這裡我會給大家逐一分享水煮花生的“帶殼”和“不帶殼”2種美味做法，做法詳細、味道美味，歡迎大家收藏學習製作。
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第一種：【水煮花生米——“不帶殼”美味做法】
【主料】：新鮮去殼花生500克
【配料】：胡蘿蔔1根、芹菜1根、八角2個、桂皮1小塊、香葉3片
【調料】：水、熱水、食鹽適量
水煮花生米都放什麼調料，怎麼做才好吃？
大家好，我是麟大官人，我的回答是：“水煮花生米”做起來其實真不算複雜，相反在步驟上我覺得還蠻簡單的，只不過不同的人對於花生米的美味有著不同的衡量標準，因此在這裡我也不太好意思說就讓你就加點鹽煮出來就算好吃了（其實就用鹽煮出來的味道還真不算差==），由於小麟哥家鄉這邊的水煮花生一般都是直接帶殼煮著吃的，所以可能和大眾不帶殼的做法味道不太一樣，因此在這裡我會給大家逐一分享水煮花生的“帶殼”和“不帶殼”2種美味做法，做法詳細、味道美味，歡迎大家收藏學習製作。
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第一種：【水煮花生米——“不帶殼”美味做法】
【主料】：新鮮去殼花生500克
【配料】：胡蘿蔔1根、芹菜1根、八角2個、桂皮1小塊、香葉3片
【調料】：水、熱水、食鹽適量
——【開始製作】——
①：先把新鮮花生米用水沖洗2遍洗淨表面灰塵，然後將其倒入大碗內，加入足量清水拌勻浸泡20分鐘。
②：起鍋，將泡好的花生連同泡水一同加入鍋內，同時依次下入八角2個、桂皮1小塊、香葉3片，食鹽適量。
③：蓋上蓋子大火燒開，然後轉小火煮30分鐘左右，關火，繼續浸泡2小時以上，如果不急著吃，可以連同湯汁移入冰箱內冷藏浸泡一晚上再食用，味道就更加入味了，泡好以後將花生米撈出備用。
④：將胡蘿蔔和芹菜都洗淨改刀切丁，起鍋加入足量熱水，淋入少量的植物油和食鹽拌勻，然後下入胡蘿蔔芹菜焯水，煮1分半左右撈出過一遍涼水，控水裝碗備用。
⑤：將煮好的花生米倒入碗內，依次加入米醋1小勺、香油少許、生抽1湯匙、煮花生原湯2湯匙拌勻即可食用。
出品圖：這樣一道色香味俱全、入味十足且鮮香下酒的美味煮花生米就做好了，看著是不是很有食慾呢？
水煮花生米都放什麼調料，怎麼做才好吃？
大家好，我是麟大官人，我的回答是：“水煮花生米”做起來其實真不算複雜，相反在步驟上我覺得還蠻簡單的，只不過不同的人對於花生米的美味有著不同的衡量標準，因此在這裡我也不太好意思說就讓你就加點鹽煮出來就算好吃了（其實就用鹽煮出來的味道還真不算差==），由於小麟哥家鄉這邊的水煮花生一般都是直接帶殼煮著吃的，所以可能和大眾不帶殼的做法味道不太一樣，因此在這裡我會給大家逐一分享水煮花生的“帶殼”和“不帶殼”2種美味做法，做法詳細、味道美味，歡迎大家收藏學習製作。
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第一種：【水煮花生米——“不帶殼”美味做法】
【主料】：新鮮去殼花生500克
【配料】：胡蘿蔔1根、芹菜1根、八角2個、桂皮1小塊、香葉3片
【調料】：水、熱水、食鹽適量
——【開始製作】——
①：先把新鮮花生米用水沖洗2遍洗淨表面灰塵，然後將其倒入大碗內，加入足量清水拌勻浸泡20分鐘。
②：起鍋，將泡好的花生連同泡水一同加入鍋內，同時依次下入八角2個、桂皮1小塊、香葉3片，食鹽適量。
③：蓋上蓋子大火燒開，然後轉小火煮30分鐘左右，關火，繼續浸泡2小時以上，如果不急著吃，可以連同湯汁移入冰箱內冷藏浸泡一晚上再食用，味道就更加入味了，泡好以後將花生米撈出備用。
④：將胡蘿蔔和芹菜都洗淨改刀切丁，起鍋加入足量熱水，淋入少量的植物油和食鹽拌勻，然後下入胡蘿蔔芹菜焯水，煮1分半左右撈出過一遍涼水，控水裝碗備用。
⑤：將煮好的花生米倒入碗內，依次加入米醋1小勺、香油少許、生抽1湯匙、煮花生原湯2湯匙拌勻即可食用。
出品圖：這樣一道色香味俱全、入味十足且鮮香下酒的美味煮花生米就做好了，看著是不是很有食慾呢？
第二種：【水煮花生米——“帶殼”美味做法】
【主料】：新鮮帶殼花生500克
【配料】：桂皮1小塊、八角2個、香葉3片
【調料】：水、食鹽適量
——【開始製作】——
①：取一大盆，加入少量食鹽和足量清水調成淡鹽水，然後將新鮮帶殼的花生全部倒入盆內浸泡抓洗反覆搓洗3分鐘左右至洗出多餘灰沙土，洗淨撈出備用。
②：起鍋，加入足量清水，加入桂皮1小塊、八角2個、香葉3片和適量的食鹽拌勻，然後將洗好的帶殼花生全部倒入鍋內均勻拌勻。
③：加蓋，大火煮開，然後轉小火煮30分鐘，煮好後不用馬上取出來，關火保持加蓋繼續浸泡2小時左右，最後取出即可剝殼食用。
出品圖：這樣一道入味十足、美味簡單的水煮花生米就做好了，看著是不是很有食慾呢？
水煮花生米都放什麼調料，怎麼做才好吃？
大家好，我是麟大官人，我的回答是：“水煮花生米”做起來其實真不算複雜，相反在步驟上我覺得還蠻簡單的，只不過不同的人對於花生米的美味有著不同的衡量標準，因此在這裡我也不太好意思說就讓你就加點鹽煮出來就算好吃了（其實就用鹽煮出來的味道還真不算差==），由於小麟哥家鄉這邊的水煮花生一般都是直接帶殼煮著吃的，所以可能和大眾不帶殼的做法味道不太一樣，因此在這裡我會給大家逐一分享水煮花生的“帶殼”和“不帶殼”2種美味做法，做法詳細、味道美味，歡迎大家收藏學習製作。
用心做好每一篇問答，讓“囉嗦”不再無趣，我是麟大官人，一個相對囉嗦卻又不厭其煩的美食博主，獲取更多美食知識或技巧，請點擊紅色加號關注我，麟大官人感謝您的觀看。
第一種：【水煮花生米——“不帶殼”美味做法】
【主料】：新鮮去殼花生500克
【配料】：胡蘿蔔1根、芹菜1根、八角2個、桂皮1小塊、香葉3片
【調料】：水、熱水、食鹽適量
——【開始製作】——
①：先把新鮮花生米用水沖洗2遍洗淨表面灰塵，然後將其倒入大碗內，加入足量清水拌勻浸泡20分鐘。
②：起鍋，將泡好的花生連同泡水一同加入鍋內，同時依次下入八角2個、桂皮1小塊、香葉3片，食鹽適量。
③：蓋上蓋子大火燒開，然後轉小火煮30分鐘左右，關火，繼續浸泡2小時以上，如果不急著吃，可以連同湯汁移入冰箱內冷藏浸泡一晚上再食用，味道就更加入味了，泡好以後將花生米撈出備用。
④：將胡蘿蔔和芹菜都洗淨改刀切丁，起鍋加入足量熱水，淋入少量的植物油和食鹽拌勻，然後下入胡蘿蔔芹菜焯水，煮1分半左右撈出過一遍涼水，控水裝碗備用。
⑤：將煮好的花生米倒入碗內，依次加入米醋1小勺、香油少許、生抽1湯匙、煮花生原湯2湯匙拌勻即可食用。
出品圖：這樣一道色香味俱全、入味十足且鮮香下酒的美味煮花生米就做好了，看著是不是很有食慾呢？
第二種：【水煮花生米——“帶殼”美味做法】
【主料】：新鮮帶殼花生500克
【配料】：桂皮1小塊、八角2個、香葉3片
【調料】：水、食鹽適量
——【開始製作】——
①：取一大盆，加入少量食鹽和足量清水調成淡鹽水，然後將新鮮帶殼的花生全部倒入盆內浸泡抓洗反覆搓洗3分鐘左右至洗出多餘灰沙土，洗淨撈出備用。
②：起鍋，加入足量清水，加入桂皮1小塊、八角2個、香葉3片和適量的食鹽拌勻，然後將洗好的帶殼花生全部倒入鍋內均勻拌勻。
③：加蓋，大火煮開，然後轉小火煮30分鐘，煮好後不用馬上取出來，關火保持加蓋繼續浸泡2小時左右，最後取出即可剝殼食用。
出品圖：這樣一道入味十足、美味簡單的水煮花生米就做好了，看著是不是很有食慾呢？
——【內容總結之“你問我答”】——
1、為什麼不帶殼的花生還要用水清洗加浸泡20分鐘？
答：........這一步其實看似非常奇怪，其實有著非常重要的目的，首先不帶殼的花生本身單獨售賣也是非常容易沾上灰塵的，所以要先過水洗一遍為佳，其次，花生本身水分不高，直接進行燜煮難以完整煮至入味，因此這裡多加浸泡20分鐘是為了將花生泡軟泡大，之後再進行煮制時這花生就可以更容易煮至入味。
水煮花生米都放什麼調料，怎麼做才好吃？
大家好，我是麟大官人，我的回答是：“水煮花生米”做起來其實真不算複雜，相反在步驟上我覺得還蠻簡單的，只不過不同的人對於花生米的美味有著不同的衡量標準，因此在這裡我也不太好意思說就讓你就加點鹽煮出來就算好吃了（其實就用鹽煮出來的味道還真不算差==），由於小麟哥家鄉這邊的水煮花生一般都是直接帶殼煮著吃的，所以可能和大眾不帶殼的做法味道不太一樣，因此在這裡我會給大家逐一分享水煮花生的“帶殼”和“不帶殼”2種美味做法，做法詳細、味道美味，歡迎大家收藏學習製作。
用心做好每一篇問答，讓“囉嗦”不再無趣，我是麟大官人，一個相對囉嗦卻又不厭其煩的美食博主，獲取更多美食知識或技巧，請點擊紅色加號關注我，麟大官人感謝您的觀看。
第一種：【水煮花生米——“不帶殼”美味做法】
【主料】：新鮮去殼花生500克
【配料】：胡蘿蔔1根、芹菜1根、八角2個、桂皮1小塊、香葉3片
【調料】：水、熱水、食鹽適量
——【開始製作】——
①：先把新鮮花生米用水沖洗2遍洗淨表面灰塵，然後將其倒入大碗內，加入足量清水拌勻浸泡20分鐘。
②：起鍋，將泡好的花生連同泡水一同加入鍋內，同時依次下入八角2個、桂皮1小塊、香葉3片，食鹽適量。
③：蓋上蓋子大火燒開，然後轉小火煮30分鐘左右，關火，繼續浸泡2小時以上，如果不急著吃，可以連同湯汁移入冰箱內冷藏浸泡一晚上再食用，味道就更加入味了，泡好以後將花生米撈出備用。
④：將胡蘿蔔和芹菜都洗淨改刀切丁，起鍋加入足量熱水，淋入少量的植物油和食鹽拌勻，然後下入胡蘿蔔芹菜焯水，煮1分半左右撈出過一遍涼水，控水裝碗備用。
⑤：將煮好的花生米倒入碗內，依次加入米醋1小勺、香油少許、生抽1湯匙、煮花生原湯2湯匙拌勻即可食用。
出品圖：這樣一道色香味俱全、入味十足且鮮香下酒的美味煮花生米就做好了，看著是不是很有食慾呢？
第二種：【水煮花生米——“帶殼”美味做法】
【主料】：新鮮帶殼花生500克
【配料】：桂皮1小塊、八角2個、香葉3片
【調料】：水、食鹽適量
——【開始製作】——
①：取一大盆，加入少量食鹽和足量清水調成淡鹽水，然後將新鮮帶殼的花生全部倒入盆內浸泡抓洗反覆搓洗3分鐘左右至洗出多餘灰沙土，洗淨撈出備用。
②：起鍋，加入足量清水，加入桂皮1小塊、八角2個、香葉3片和適量的食鹽拌勻，然後將洗好的帶殼花生全部倒入鍋內均勻拌勻。
③：加蓋，大火煮開，然後轉小火煮30分鐘，煮好後不用馬上取出來，關火保持加蓋繼續浸泡2小時左右，最後取出即可剝殼食用。
出品圖：這樣一道入味十足、美味簡單的水煮花生米就做好了，看著是不是很有食慾呢？
——【內容總結之“你問我答”】——
1、為什麼不帶殼的花生還要用水清洗加浸泡20分鐘？
答：........這一步其實看似非常奇怪，其實有著非常重要的目的，首先不帶殼的花生本身單獨售賣也是非常容易沾上灰塵的，所以要先過水洗一遍為佳，其次，花生本身水分不高，直接進行燜煮難以完整煮至入味，因此這裡多加浸泡20分鐘是為了將花生泡軟泡大，之後再進行煮制時這花生就可以更容易煮至入味。
2、為什麼浸泡花生的水也要一同倒入鍋內煮制？不是換新水嗎？
答：........這裡這一步可能很多人都錯了，大多數的人浸泡花生後會把水倒掉然後換入新水進行燉煮，認為這樣會比較乾淨，其實不然，因為花生本身沾染灰塵也只是在表面，通過沖洗2遍其實就已經完全洗淨，後續進行浸泡時浸泡的水內會吃走大量的花生香味和少量營養物質，因此如果將這樣的水直接倒掉換入新水，後面煮的花生香味就會很淡，都會被香料味蓋住，煮出來的花生吃著也就沒什麼原來的香味了。
3、為什麼煮花生不能大火煮？
答：........因為花生本身浸泡20分鐘後就已經比較軟了，後面如果再大火煮，會很容易把花生煮爛的，因此煮花生一定要全程小火，並且小火煮的時間長，香料入味可以更足。
水煮花生米都放什麼調料，怎麼做才好吃？
大家好，我是麟大官人，我的回答是：“水煮花生米”做起來其實真不算複雜，相反在步驟上我覺得還蠻簡單的，只不過不同的人對於花生米的美味有著不同的衡量標準，因此在這裡我也不太好意思說就讓你就加點鹽煮出來就算好吃了（其實就用鹽煮出來的味道還真不算差==），由於小麟哥家鄉這邊的水煮花生一般都是直接帶殼煮著吃的，所以可能和大眾不帶殼的做法味道不太一樣，因此在這裡我會給大家逐一分享水煮花生的“帶殼”和“不帶殼”2種美味做法，做法詳細、味道美味，歡迎大家收藏學習製作。
用心做好每一篇問答，讓“囉嗦”不再無趣，我是麟大官人，一個相對囉嗦卻又不厭其煩的美食博主，獲取更多美食知識或技巧，請點擊紅色加號關注我，麟大官人感謝您的觀看。
第一種：【水煮花生米——“不帶殼”美味做法】
【主料】：新鮮去殼花生500克
【配料】：胡蘿蔔1根、芹菜1根、八角2個、桂皮1小塊、香葉3片
【調料】：水、熱水、食鹽適量
——【開始製作】——
①：先把新鮮花生米用水沖洗2遍洗淨表面灰塵，然後將其倒入大碗內，加入足量清水拌勻浸泡20分鐘。
②：起鍋，將泡好的花生連同泡水一同加入鍋內，同時依次下入八角2個、桂皮1小塊、香葉3片，食鹽適量。
③：蓋上蓋子大火燒開，然後轉小火煮30分鐘左右，關火，繼續浸泡2小時以上，如果不急著吃，可以連同湯汁移入冰箱內冷藏浸泡一晚上再食用，味道就更加入味了，泡好以後將花生米撈出備用。
④：將胡蘿蔔和芹菜都洗淨改刀切丁，起鍋加入足量熱水，淋入少量的植物油和食鹽拌勻，然後下入胡蘿蔔芹菜焯水，煮1分半左右撈出過一遍涼水，控水裝碗備用。
⑤：將煮好的花生米倒入碗內，依次加入米醋1小勺、香油少許、生抽1湯匙、煮花生原湯2湯匙拌勻即可食用。
出品圖：這樣一道色香味俱全、入味十足且鮮香下酒的美味煮花生米就做好了，看著是不是很有食慾呢？
第二種：【水煮花生米——“帶殼”美味做法】
【主料】：新鮮帶殼花生500克
【配料】：桂皮1小塊、八角2個、香葉3片
【調料】：水、食鹽適量
——【開始製作】——
①：取一大盆，加入少量食鹽和足量清水調成淡鹽水，然後將新鮮帶殼的花生全部倒入盆內浸泡抓洗反覆搓洗3分鐘左右至洗出多餘灰沙土，洗淨撈出備用。
②：起鍋，加入足量清水，加入桂皮1小塊、八角2個、香葉3片和適量的食鹽拌勻，然後將洗好的帶殼花生全部倒入鍋內均勻拌勻。
③：加蓋，大火煮開，然後轉小火煮30分鐘，煮好後不用馬上取出來，關火保持加蓋繼續浸泡2小時左右，最後取出即可剝殼食用。
出品圖：這樣一道入味十足、美味簡單的水煮花生米就做好了，看著是不是很有食慾呢？
——【內容總結之“你問我答”】——
1、為什麼不帶殼的花生還要用水清洗加浸泡20分鐘？
答：........這一步其實看似非常奇怪，其實有著非常重要的目的，首先不帶殼的花生本身單獨售賣也是非常容易沾上灰塵的，所以要先過水洗一遍為佳，其次，花生本身水分不高，直接進行燜煮難以完整煮至入味，因此這裡多加浸泡20分鐘是為了將花生泡軟泡大，之後再進行煮制時這花生就可以更容易煮至入味。
2、為什麼浸泡花生的水也要一同倒入鍋內煮制？不是換新水嗎？
答：........這裡這一步可能很多人都錯了，大多數的人浸泡花生後會把水倒掉然後換入新水進行燉煮，認為這樣會比較乾淨，其實不然，因為花生本身沾染灰塵也只是在表面，通過沖洗2遍其實就已經完全洗淨，後續進行浸泡時浸泡的水內會吃走大量的花生香味和少量營養物質，因此如果將這樣的水直接倒掉換入新水，後面煮的花生香味就會很淡，都會被香料味蓋住，煮出來的花生吃著也就沒什麼原來的香味了。
3、為什麼煮花生不能大火煮？
答：........因為花生本身浸泡20分鐘後就已經比較軟了，後面如果再大火煮，會很容易把花生煮爛的，因此煮花生一定要全程小火，並且小火煮的時間長，香料入味可以更足。
4、為什麼煮好的花生還要放入冰箱冷藏浸泡一晚上？
答：........當然這裡其實煮好後就是可以直接食用的，只不過後面多浸泡一晚上再食用入味程度會更足，花生米嚼著更加入味鮮香，而至於為什麼要放入冰箱冷藏是因為現在的天氣太熱了，常溫浸泡一晚上肯定會發臭變質的。
5、為什麼將芹菜胡蘿蔔焯水時還要加植物油和鹽？
答：........這裡這一步其實和大多數蔬菜焯水的目的是一樣的，加入植物油是為了保證焯水後的芹菜和胡蘿蔔出鍋時能裹上油分而不被氧化，保證食材焯水後的鮮豔色澤，其次加入食鹽是為了給焯水的蔬菜調入底味，讓後面和有底味的花生拌勻調味時吃著鹹味不至於相差太遠。
水煮花生米都放什麼調料，怎麼做才好吃？
大家好，我是麟大官人，我的回答是：“水煮花生米”做起來其實真不算複雜，相反在步驟上我覺得還蠻簡單的，只不過不同的人對於花生米的美味有著不同的衡量標準，因此在這裡我也不太好意思說就讓你就加點鹽煮出來就算好吃了（其實就用鹽煮出來的味道還真不算差==），由於小麟哥家鄉這邊的水煮花生一般都是直接帶殼煮著吃的，所以可能和大眾不帶殼的做法味道不太一樣，因此在這裡我會給大家逐一分享水煮花生的“帶殼”和“不帶殼”2種美味做法，做法詳細、味道美味，歡迎大家收藏學習製作。
用心做好每一篇問答，讓“囉嗦”不再無趣，我是麟大官人，一個相對囉嗦卻又不厭其煩的美食博主，獲取更多美食知識或技巧，請點擊紅色加號關注我，麟大官人感謝您的觀看。
第一種：【水煮花生米——“不帶殼”美味做法】
【主料】：新鮮去殼花生500克
【配料】：胡蘿蔔1根、芹菜1根、八角2個、桂皮1小塊、香葉3片
【調料】：水、熱水、食鹽適量
——【開始製作】——
①：先把新鮮花生米用水沖洗2遍洗淨表面灰塵，然後將其倒入大碗內，加入足量清水拌勻浸泡20分鐘。
②：起鍋，將泡好的花生連同泡水一同加入鍋內，同時依次下入八角2個、桂皮1小塊、香葉3片，食鹽適量。
③：蓋上蓋子大火燒開，然後轉小火煮30分鐘左右，關火，繼續浸泡2小時以上，如果不急著吃，可以連同湯汁移入冰箱內冷藏浸泡一晚上再食用，味道就更加入味了，泡好以後將花生米撈出備用。
④：將胡蘿蔔和芹菜都洗淨改刀切丁，起鍋加入足量熱水，淋入少量的植物油和食鹽拌勻，然後下入胡蘿蔔芹菜焯水，煮1分半左右撈出過一遍涼水，控水裝碗備用。
⑤：將煮好的花生米倒入碗內，依次加入米醋1小勺、香油少許、生抽1湯匙、煮花生原湯2湯匙拌勻即可食用。
出品圖：這樣一道色香味俱全、入味十足且鮮香下酒的美味煮花生米就做好了，看著是不是很有食慾呢？
第二種：【水煮花生米——“帶殼”美味做法】
【主料】：新鮮帶殼花生500克
【配料】：桂皮1小塊、八角2個、香葉3片
【調料】：水、食鹽適量
——【開始製作】——
①：取一大盆，加入少量食鹽和足量清水調成淡鹽水，然後將新鮮帶殼的花生全部倒入盆內浸泡抓洗反覆搓洗3分鐘左右至洗出多餘灰沙土，洗淨撈出備用。
②：起鍋，加入足量清水，加入桂皮1小塊、八角2個、香葉3片和適量的食鹽拌勻，然後將洗好的帶殼花生全部倒入鍋內均勻拌勻。
③：加蓋，大火煮開，然後轉小火煮30分鐘，煮好後不用馬上取出來，關火保持加蓋繼續浸泡2小時左右，最後取出即可剝殼食用。
出品圖：這樣一道入味十足、美味簡單的水煮花生米就做好了，看著是不是很有食慾呢？
——【內容總結之“你問我答”】——
1、為什麼不帶殼的花生還要用水清洗加浸泡20分鐘？
答：........這一步其實看似非常奇怪，其實有著非常重要的目的，首先不帶殼的花生本身單獨售賣也是非常容易沾上灰塵的，所以要先過水洗一遍為佳，其次，花生本身水分不高，直接進行燜煮難以完整煮至入味，因此這裡多加浸泡20分鐘是為了將花生泡軟泡大，之後再進行煮制時這花生就可以更容易煮至入味。
2、為什麼浸泡花生的水也要一同倒入鍋內煮制？不是換新水嗎？
答：........這裡這一步可能很多人都錯了，大多數的人浸泡花生後會把水倒掉然後換入新水進行燉煮，認為這樣會比較乾淨，其實不然，因為花生本身沾染灰塵也只是在表面，通過沖洗2遍其實就已經完全洗淨，後續進行浸泡時浸泡的水內會吃走大量的花生香味和少量營養物質，因此如果將這樣的水直接倒掉換入新水，後面煮的花生香味就會很淡，都會被香料味蓋住，煮出來的花生吃著也就沒什麼原來的香味了。
3、為什麼煮花生不能大火煮？
答：........因為花生本身浸泡20分鐘後就已經比較軟了，後面如果再大火煮，會很容易把花生煮爛的，因此煮花生一定要全程小火，並且小火煮的時間長，香料入味可以更足。
4、為什麼煮好的花生還要放入冰箱冷藏浸泡一晚上？
答：........當然這裡其實煮好後就是可以直接食用的，只不過後面多浸泡一晚上再食用入味程度會更足，花生米嚼著更加入味鮮香，而至於為什麼要放入冰箱冷藏是因為現在的天氣太熱了，常溫浸泡一晚上肯定會發臭變質的。
5、為什麼將芹菜胡蘿蔔焯水時還要加植物油和鹽？
答：........這裡這一步其實和大多數蔬菜焯水的目的是一樣的，加入植物油是為了保證焯水後的芹菜和胡蘿蔔出鍋時能裹上油分而不被氧化，保證食材焯水後的鮮豔色澤，其次加入食鹽是為了給焯水的蔬菜調入底味，讓後面和有底味的花生拌勻調味時吃著鹹味不至於相差太遠。
6、為什麼帶殼花生要用淡鹽水先浸泡抓洗一次？
答：........因為帶殼花生一般會因為自身的“凹凸結構”而帶入很多的泥沙灰土，所以需要先好好清洗一遍才行，而這裡如果就用普通的清水抓洗其實也是有些難以洗淨，多加適量的食鹽調成鹽水既可以有效的殺蟲殺菌，同時也能給水內增加濃度，讓花生泥土等物質更容易脫落，同時還能給花生調入少許底味，算是一舉三得的實用小技巧。
水煮花生米都放什麼調料，怎麼做才好吃？
大家好，我是麟大官人，我的回答是：“水煮花生米”做起來其實真不算複雜，相反在步驟上我覺得還蠻簡單的，只不過不同的人對於花生米的美味有著不同的衡量標準，因此在這裡我也不太好意思說就讓你就加點鹽煮出來就算好吃了（其實就用鹽煮出來的味道還真不算差==），由於小麟哥家鄉這邊的水煮花生一般都是直接帶殼煮著吃的，所以可能和大眾不帶殼的做法味道不太一樣，因此在這裡我會給大家逐一分享水煮花生的“帶殼”和“不帶殼”2種美味做法，做法詳細、味道美味，歡迎大家收藏學習製作。
用心做好每一篇問答，讓“囉嗦”不再無趣，我是麟大官人，一個相對囉嗦卻又不厭其煩的美食博主，獲取更多美食知識或技巧，請點擊紅色加號關注我，麟大官人感謝您的觀看。
第一種：【水煮花生米——“不帶殼”美味做法】
【主料】：新鮮去殼花生500克
【配料】：胡蘿蔔1根、芹菜1根、八角2個、桂皮1小塊、香葉3片
【調料】：水、熱水、食鹽適量
——【開始製作】——
①：先把新鮮花生米用水沖洗2遍洗淨表面灰塵，然後將其倒入大碗內，加入足量清水拌勻浸泡20分鐘。
②：起鍋，將泡好的花生連同泡水一同加入鍋內，同時依次下入八角2個、桂皮1小塊、香葉3片，食鹽適量。
③：蓋上蓋子大火燒開，然後轉小火煮30分鐘左右，關火，繼續浸泡2小時以上，如果不急著吃，可以連同湯汁移入冰箱內冷藏浸泡一晚上再食用，味道就更加入味了，泡好以後將花生米撈出備用。
④：將胡蘿蔔和芹菜都洗淨改刀切丁，起鍋加入足量熱水，淋入少量的植物油和食鹽拌勻，然後下入胡蘿蔔芹菜焯水，煮1分半左右撈出過一遍涼水，控水裝碗備用。
⑤：將煮好的花生米倒入碗內，依次加入米醋1小勺、香油少許、生抽1湯匙、煮花生原湯2湯匙拌勻即可食用。
出品圖：這樣一道色香味俱全、入味十足且鮮香下酒的美味煮花生米就做好了，看著是不是很有食慾呢？
第二種：【水煮花生米——“帶殼”美味做法】
【主料】：新鮮帶殼花生500克
【配料】：桂皮1小塊、八角2個、香葉3片
【調料】：水、食鹽適量
——【開始製作】——
①：取一大盆，加入少量食鹽和足量清水調成淡鹽水，然後將新鮮帶殼的花生全部倒入盆內浸泡抓洗反覆搓洗3分鐘左右至洗出多餘灰沙土，洗淨撈出備用。
②：起鍋，加入足量清水，加入桂皮1小塊、八角2個、香葉3片和適量的食鹽拌勻，然後將洗好的帶殼花生全部倒入鍋內均勻拌勻。
③：加蓋，大火煮開，然後轉小火煮30分鐘，煮好後不用馬上取出來，關火保持加蓋繼續浸泡2小時左右，最後取出即可剝殼食用。
出品圖：這樣一道入味十足、美味簡單的水煮花生米就做好了，看著是不是很有食慾呢？
——【內容總結之“你問我答”】——
1、為什麼不帶殼的花生還要用水清洗加浸泡20分鐘？
答：........這一步其實看似非常奇怪，其實有著非常重要的目的，首先不帶殼的花生本身單獨售賣也是非常容易沾上灰塵的，所以要先過水洗一遍為佳，其次，花生本身水分不高，直接進行燜煮難以完整煮至入味，因此這裡多加浸泡20分鐘是為了將花生泡軟泡大，之後再進行煮制時這花生就可以更容易煮至入味。
2、為什麼浸泡花生的水也要一同倒入鍋內煮制？不是換新水嗎？
答：........這裡這一步可能很多人都錯了，大多數的人浸泡花生後會把水倒掉然後換入新水進行燉煮，認為這樣會比較乾淨，其實不然，因為花生本身沾染灰塵也只是在表面，通過沖洗2遍其實就已經完全洗淨，後續進行浸泡時浸泡的水內會吃走大量的花生香味和少量營養物質，因此如果將這樣的水直接倒掉換入新水，後面煮的花生香味就會很淡，都會被香料味蓋住，煮出來的花生吃著也就沒什麼原來的香味了。
3、為什麼煮花生不能大火煮？
答：........因為花生本身浸泡20分鐘後就已經比較軟了，後面如果再大火煮，會很容易把花生煮爛的，因此煮花生一定要全程小火，並且小火煮的時間長，香料入味可以更足。
4、為什麼煮好的花生還要放入冰箱冷藏浸泡一晚上？
答：........當然這裡其實煮好後就是可以直接食用的，只不過後面多浸泡一晚上再食用入味程度會更足，花生米嚼著更加入味鮮香，而至於為什麼要放入冰箱冷藏是因為現在的天氣太熱了，常溫浸泡一晚上肯定會發臭變質的。
5、為什麼將芹菜胡蘿蔔焯水時還要加植物油和鹽？
答：........這裡這一步其實和大多數蔬菜焯水的目的是一樣的，加入植物油是為了保證焯水後的芹菜和胡蘿蔔出鍋時能裹上油分而不被氧化，保證食材焯水後的鮮豔色澤，其次加入食鹽是為了給焯水的蔬菜調入底味，讓後面和有底味的花生拌勻調味時吃著鹹味不至於相差太遠。
6、為什麼帶殼花生要用淡鹽水先浸泡抓洗一次？
答：........因為帶殼花生一般會因為自身的“凹凸結構”而帶入很多的泥沙灰土，所以需要先好好清洗一遍才行，而這裡如果就用普通的清水抓洗其實也是有些難以洗淨，多加適量的食鹽調成鹽水既可以有效的殺蟲殺菌，同時也能給水內增加濃度，讓花生泥土等物質更容易脫落，同時還能給花生調入少許底味，算是一舉三得的實用小技巧。
7、為什麼帶殼花生不用泡洗一次？
答：........因為帶殼花生本身容易入味，並且汁水進入花生後還會一直留在花生殼內繼續調味，因此帶殼花生就可以完全省去浸泡這一步，只要前面第一步抓洗的足夠乾淨，那麼後續直接煮制效率會大大加快，味道也會因為沒有浸泡而保留足夠鮮香。
8、為什麼帶殼的花生煮好泡好後就直接食用了？不用放冷藏嗎？
答：........其實帶殼的花生煮出來香味真的要比不帶殼的鮮香很多，可能是因為花生殼把香味都留在了花生內，而這裡煮好泡好的花生直接食用香味是最濃的，當然如果冷藏也不是不可以，吃著口感可能會略微有些筋度，但是香味上肯定會大打折扣的，所以不太推薦。
水煮花生米都放什麼調料，怎麼做才好吃？
大家好，我是麟大官人，我的回答是：“水煮花生米”做起來其實真不算複雜，相反在步驟上我覺得還蠻簡單的，只不過不同的人對於花生米的美味有著不同的衡量標準，因此在這裡我也不太好意思說就讓你就加點鹽煮出來就算好吃了（其實就用鹽煮出來的味道還真不算差==），由於小麟哥家鄉這邊的水煮花生一般都是直接帶殼煮著吃的，所以可能和大眾不帶殼的做法味道不太一樣，因此在這裡我會給大家逐一分享水煮花生的“帶殼”和“不帶殼”2種美味做法，做法詳細、味道美味，歡迎大家收藏學習製作。
用心做好每一篇問答，讓“囉嗦”不再無趣，我是麟大官人，一個相對囉嗦卻又不厭其煩的美食博主，獲取更多美食知識或技巧，請點擊紅色加號關注我，麟大官人感謝您的觀看。
第一種：【水煮花生米——“不帶殼”美味做法】
【主料】：新鮮去殼花生500克
【配料】：胡蘿蔔1根、芹菜1根、八角2個、桂皮1小塊、香葉3片
【調料】：水、熱水、食鹽適量
——【開始製作】——
①：先把新鮮花生米用水沖洗2遍洗淨表面灰塵，然後將其倒入大碗內，加入足量清水拌勻浸泡20分鐘。
②：起鍋，將泡好的花生連同泡水一同加入鍋內，同時依次下入八角2個、桂皮1小塊、香葉3片，食鹽適量。
③：蓋上蓋子大火燒開，然後轉小火煮30分鐘左右，關火，繼續浸泡2小時以上，如果不急著吃，可以連同湯汁移入冰箱內冷藏浸泡一晚上再食用，味道就更加入味了，泡好以後將花生米撈出備用。
④：將胡蘿蔔和芹菜都洗淨改刀切丁，起鍋加入足量熱水，淋入少量的植物油和食鹽拌勻，然後下入胡蘿蔔芹菜焯水，煮1分半左右撈出過一遍涼水，控水裝碗備用。
⑤：將煮好的花生米倒入碗內，依次加入米醋1小勺、香油少許、生抽1湯匙、煮花生原湯2湯匙拌勻即可食用。
出品圖：這樣一道色香味俱全、入味十足且鮮香下酒的美味煮花生米就做好了，看著是不是很有食慾呢？
第二種：【水煮花生米——“帶殼”美味做法】
【主料】：新鮮帶殼花生500克
【配料】：桂皮1小塊、八角2個、香葉3片
【調料】：水、食鹽適量
——【開始製作】——
①：取一大盆，加入少量食鹽和足量清水調成淡鹽水，然後將新鮮帶殼的花生全部倒入盆內浸泡抓洗反覆搓洗3分鐘左右至洗出多餘灰沙土，洗淨撈出備用。
②：起鍋，加入足量清水，加入桂皮1小塊、八角2個、香葉3片和適量的食鹽拌勻，然後將洗好的帶殼花生全部倒入鍋內均勻拌勻。
③：加蓋，大火煮開，然後轉小火煮30分鐘，煮好後不用馬上取出來，關火保持加蓋繼續浸泡2小時左右，最後取出即可剝殼食用。
出品圖：這樣一道入味十足、美味簡單的水煮花生米就做好了，看著是不是很有食慾呢？
——【內容總結之“你問我答”】——
1、為什麼不帶殼的花生還要用水清洗加浸泡20分鐘？
答：........這一步其實看似非常奇怪，其實有著非常重要的目的，首先不帶殼的花生本身單獨售賣也是非常容易沾上灰塵的，所以要先過水洗一遍為佳，其次，花生本身水分不高，直接進行燜煮難以完整煮至入味，因此這裡多加浸泡20分鐘是為了將花生泡軟泡大，之後再進行煮制時這花生就可以更容易煮至入味。
2、為什麼浸泡花生的水也要一同倒入鍋內煮制？不是換新水嗎？
答：........這裡這一步可能很多人都錯了，大多數的人浸泡花生後會把水倒掉然後換入新水進行燉煮，認為這樣會比較乾淨，其實不然，因為花生本身沾染灰塵也只是在表面，通過沖洗2遍其實就已經完全洗淨，後續進行浸泡時浸泡的水內會吃走大量的花生香味和少量營養物質，因此如果將這樣的水直接倒掉換入新水，後面煮的花生香味就會很淡，都會被香料味蓋住，煮出來的花生吃著也就沒什麼原來的香味了。
3、為什麼煮花生不能大火煮？
答：........因為花生本身浸泡20分鐘後就已經比較軟了，後面如果再大火煮，會很容易把花生煮爛的，因此煮花生一定要全程小火，並且小火煮的時間長，香料入味可以更足。
4、為什麼煮好的花生還要放入冰箱冷藏浸泡一晚上？
答：........當然這裡其實煮好後就是可以直接食用的，只不過後面多浸泡一晚上再食用入味程度會更足，花生米嚼著更加入味鮮香，而至於為什麼要放入冰箱冷藏是因為現在的天氣太熱了，常溫浸泡一晚上肯定會發臭變質的。
5、為什麼將芹菜胡蘿蔔焯水時還要加植物油和鹽？
答：........這裡這一步其實和大多數蔬菜焯水的目的是一樣的，加入植物油是為了保證焯水後的芹菜和胡蘿蔔出鍋時能裹上油分而不被氧化，保證食材焯水後的鮮豔色澤，其次加入食鹽是為了給焯水的蔬菜調入底味，讓後面和有底味的花生拌勻調味時吃著鹹味不至於相差太遠。
6、為什麼帶殼花生要用淡鹽水先浸泡抓洗一次？
答：........因為帶殼花生一般會因為自身的“凹凸結構”而帶入很多的泥沙灰土，所以需要先好好清洗一遍才行，而這裡如果就用普通的清水抓洗其實也是有些難以洗淨，多加適量的食鹽調成鹽水既可以有效的殺蟲殺菌，同時也能給水內增加濃度，讓花生泥土等物質更容易脫落，同時還能給花生調入少許底味，算是一舉三得的實用小技巧。
7、為什麼帶殼花生不用泡洗一次？
答：........因為帶殼花生本身容易入味，並且汁水進入花生後還會一直留在花生殼內繼續調味，因此帶殼花生就可以完全省去浸泡這一步，只要前面第一步抓洗的足夠乾淨，那麼後續直接煮制效率會大大加快，味道也會因為沒有浸泡而保留足夠鮮香。
8、為什麼帶殼的花生煮好泡好後就直接食用了？不用放冷藏嗎？
答：........其實帶殼的花生煮出來香味真的要比不帶殼的鮮香很多，可能是因為花生殼把香味都留在了花生內，而這裡煮好泡好的花生直接食用香味是最濃的，當然如果冷藏也不是不可以，吃著口感可能會略微有些筋度，但是香味上肯定會大打折扣的，所以不太推薦。
——》水煮花生米之“技術小Tips”：
（1）不管是做以上哪一種水煮花生米，前期的清洗和後面的多加浸泡都是必不可少的，這是乾淨美味的關鍵。
（2）不管是用的上面哪一種做法，香料和食鹽都是要和加水一起放入的，因為只有這樣才能將香料和食鹽的味道充足的煮進花生內。
（3）拌入芹菜胡蘿蔔後，調味時要多加2勺煮花生的原湯，這樣拌好的花生吃著才會有更濃的花生香味（個人更喜歡後面的這道帶殼花生米做法，也歡迎大家嘗試製作）。
水煮花生米都放什麼調料，怎麼做才好吃？
大家好，我是麟大官人，我的回答是：“水煮花生米”做起來其實真不算複雜，相反在步驟上我覺得還蠻簡單的，只不過不同的人對於花生米的美味有著不同的衡量標準，因此在這裡我也不太好意思說就讓你就加點鹽煮出來就算好吃了（其實就用鹽煮出來的味道還真不算差==），由於小麟哥家鄉這邊的水煮花生一般都是直接帶殼煮著吃的，所以可能和大眾不帶殼的做法味道不太一樣，因此在這裡我會給大家逐一分享水煮花生的“帶殼”和“不帶殼”2種美味做法，做法詳細、味道美味，歡迎大家收藏學習製作。
用心做好每一篇問答，讓“囉嗦”不再無趣，我是麟大官人，一個相對囉嗦卻又不厭其煩的美食博主，獲取更多美食知識或技巧，請點擊紅色加號關注我，麟大官人感謝您的觀看。
第一種：【水煮花生米——“不帶殼”美味做法】
【主料】：新鮮去殼花生500克
【配料】：胡蘿蔔1根、芹菜1根、八角2個、桂皮1小塊、香葉3片
【調料】：水、熱水、食鹽適量
——【開始製作】——
①：先把新鮮花生米用水沖洗2遍洗淨表面灰塵，然後將其倒入大碗內，加入足量清水拌勻浸泡20分鐘。
②：起鍋，將泡好的花生連同泡水一同加入鍋內，同時依次下入八角2個、桂皮1小塊、香葉3片，食鹽適量。
③：蓋上蓋子大火燒開，然後轉小火煮30分鐘左右，關火，繼續浸泡2小時以上，如果不急著吃，可以連同湯汁移入冰箱內冷藏浸泡一晚上再食用，味道就更加入味了，泡好以後將花生米撈出備用。
④：將胡蘿蔔和芹菜都洗淨改刀切丁，起鍋加入足量熱水，淋入少量的植物油和食鹽拌勻，然後下入胡蘿蔔芹菜焯水，煮1分半左右撈出過一遍涼水，控水裝碗備用。
⑤：將煮好的花生米倒入碗內，依次加入米醋1小勺、香油少許、生抽1湯匙、煮花生原湯2湯匙拌勻即可食用。
出品圖：這樣一道色香味俱全、入味十足且鮮香下酒的美味煮花生米就做好了，看著是不是很有食慾呢？
第二種：【水煮花生米——“帶殼”美味做法】
【主料】：新鮮帶殼花生500克
【配料】：桂皮1小塊、八角2個、香葉3片
【調料】：水、食鹽適量
——【開始製作】——
①：取一大盆，加入少量食鹽和足量清水調成淡鹽水，然後將新鮮帶殼的花生全部倒入盆內浸泡抓洗反覆搓洗3分鐘左右至洗出多餘灰沙土，洗淨撈出備用。
②：起鍋，加入足量清水，加入桂皮1小塊、八角2個、香葉3片和適量的食鹽拌勻，然後將洗好的帶殼花生全部倒入鍋內均勻拌勻。
③：加蓋，大火煮開，然後轉小火煮30分鐘，煮好後不用馬上取出來，關火保持加蓋繼續浸泡2小時左右，最後取出即可剝殼食用。
出品圖：這樣一道入味十足、美味簡單的水煮花生米就做好了，看著是不是很有食慾呢？
——【內容總結之“你問我答”】——
1、為什麼不帶殼的花生還要用水清洗加浸泡20分鐘？
答：........這一步其實看似非常奇怪，其實有著非常重要的目的，首先不帶殼的花生本身單獨售賣也是非常容易沾上灰塵的，所以要先過水洗一遍為佳，其次，花生本身水分不高，直接進行燜煮難以完整煮至入味，因此這裡多加浸泡20分鐘是為了將花生泡軟泡大，之後再進行煮制時這花生就可以更容易煮至入味。
2、為什麼浸泡花生的水也要一同倒入鍋內煮制？不是換新水嗎？
答：........這裡這一步可能很多人都錯了，大多數的人浸泡花生後會把水倒掉然後換入新水進行燉煮，認為這樣會比較乾淨，其實不然，因為花生本身沾染灰塵也只是在表面，通過沖洗2遍其實就已經完全洗淨，後續進行浸泡時浸泡的水內會吃走大量的花生香味和少量營養物質，因此如果將這樣的水直接倒掉換入新水，後面煮的花生香味就會很淡，都會被香料味蓋住，煮出來的花生吃著也就沒什麼原來的香味了。
3、為什麼煮花生不能大火煮？
答：........因為花生本身浸泡20分鐘後就已經比較軟了，後面如果再大火煮，會很容易把花生煮爛的，因此煮花生一定要全程小火，並且小火煮的時間長，香料入味可以更足。
4、為什麼煮好的花生還要放入冰箱冷藏浸泡一晚上？
答：........當然這裡其實煮好後就是可以直接食用的，只不過後面多浸泡一晚上再食用入味程度會更足，花生米嚼著更加入味鮮香，而至於為什麼要放入冰箱冷藏是因為現在的天氣太熱了，常溫浸泡一晚上肯定會發臭變質的。
5、為什麼將芹菜胡蘿蔔焯水時還要加植物油和鹽？
答：........這裡這一步其實和大多數蔬菜焯水的目的是一樣的，加入植物油是為了保證焯水後的芹菜和胡蘿蔔出鍋時能裹上油分而不被氧化，保證食材焯水後的鮮豔色澤，其次加入食鹽是為了給焯水的蔬菜調入底味，讓後面和有底味的花生拌勻調味時吃著鹹味不至於相差太遠。
6、為什麼帶殼花生要用淡鹽水先浸泡抓洗一次？
答：........因為帶殼花生一般會因為自身的“凹凸結構”而帶入很多的泥沙灰土，所以需要先好好清洗一遍才行，而這裡如果就用普通的清水抓洗其實也是有些難以洗淨，多加適量的食鹽調成鹽水既可以有效的殺蟲殺菌，同時也能給水內增加濃度，讓花生泥土等物質更容易脫落，同時還能給花生調入少許底味，算是一舉三得的實用小技巧。
7、為什麼帶殼花生不用泡洗一次？
答：........因為帶殼花生本身容易入味，並且汁水進入花生後還會一直留在花生殼內繼續調味，因此帶殼花生就可以完全省去浸泡這一步，只要前面第一步抓洗的足夠乾淨，那麼後續直接煮制效率會大大加快，味道也會因為沒有浸泡而保留足夠鮮香。
8、為什麼帶殼的花生煮好泡好後就直接食用了？不用放冷藏嗎？
答：........其實帶殼的花生煮出來香味真的要比不帶殼的鮮香很多，可能是因為花生殼把香味都留在了花生內，而這裡煮好泡好的花生直接食用香味是最濃的，當然如果冷藏也不是不可以，吃著口感可能會略微有些筋度，但是香味上肯定會大打折扣的，所以不太推薦。
——》水煮花生米之“技術小Tips”：
（1）不管是做以上哪一種水煮花生米，前期的清洗和後面的多加浸泡都是必不可少的，這是乾淨美味的關鍵。
（2）不管是用的上面哪一種做法，香料和食鹽都是要和加水一起放入的，因為只有這樣才能將香料和食鹽的味道充足的煮進花生內。
（3）拌入芹菜胡蘿蔔後，調味時要多加2勺煮花生的原湯，這樣拌好的花生吃著才會有更濃的花生香味（個人更喜歡後面的這道帶殼花生米做法，也歡迎大家嘗試製作）。
結語
其實花生米不管是炒著吃、炸著吃還是煮著吃，味道都總是吃不膩，希望大家看完本文後都能做出一道美味可口的“煮花生米”！我是“麟大官人”，一個相對囉嗦卻又不厭其煩的美食博主，如果您看完這篇文章覺得還比較有幫助，希望您能給麟大官人點一個贊或者關注“麟大官人”，我會每天都為您分享更多的美食知識和技巧，麟大官人感謝您的觀看，我們明天再見！
（本文由“麟大官人”原創制作，未經授權禁止搬運轉載）
花生米大家都喜歡吃，但是油炸花生米吃多了上火還不健康，夏天一道水煮花生米清爽又營養。
食材：生花生米一大盤、大蔥、姜、十三香、鹽適量
芹菜一根、胡蘿蔔一根、米醋、香油、鹽適量
1、花生米洗淨後倒入煮鍋中，加入沒過食材的清水蓋上蓋子泡20分鐘
花生米大家都喜歡吃，但是油炸花生米吃多了上火還不健康，夏天一道水煮花生米清爽又營養。
食材：生花生米一大盤、大蔥、姜、十三香、鹽適量
芹菜一根、胡蘿蔔一根、米醋、香油、鹽適量
1、花生米洗淨後倒入煮鍋中，加入沒過食材的清水蓋上蓋子泡20分鐘
2、往鍋里加入大蔥、姜、鹽，十三香兩大湯匙（這個是提味的關鍵，量不能少也不可省略）
花生米大家都喜歡吃，但是油炸花生米吃多了上火還不健康，夏天一道水煮花生米清爽又營養。
食材：生花生米一大盤、大蔥、姜、十三香、鹽適量
芹菜一根、胡蘿蔔一根、米醋、香油、鹽適量
1、花生米洗淨後倒入煮鍋中，加入沒過食材的清水蓋上蓋子泡20分鐘
2、往鍋里加入大蔥、姜、鹽，十三香兩大湯匙（這個是提味的關鍵，量不能少也不可省略）
3、蓋上蓋子大火燒開10分鐘後轉小火煮35分鐘，關火，泡製最少2小時以上
4、撈出花生米備用，芹菜切小段，胡蘿蔔切丁
花生米大家都喜歡吃，但是油炸花生米吃多了上火還不健康，夏天一道水煮花生米清爽又營養。
食材：生花生米一大盤、大蔥、姜、十三香、鹽適量
芹菜一根、胡蘿蔔一根、米醋、香油、鹽適量
1、花生米洗淨後倒入煮鍋中，加入沒過食材的清水蓋上蓋子泡20分鐘
2、往鍋里加入大蔥、姜、鹽，十三香兩大湯匙（這個是提味的關鍵，量不能少也不可省略）
3、蓋上蓋子大火燒開10分鐘後轉小火煮35分鐘，關火，泡製最少2小時以上
4、撈出花生米備用，芹菜切小段，胡蘿蔔切丁
5、鍋裡水開後加少許植物油和鹽，放入芹菜段和胡蘿蔔丁焯一下水
6、水再次開之後馬上撈出過涼水
7、控淨水之後倒入裝有花生米的小盆裡，放入米醋、香油、味精、煮花生米的原湯2湯匙，鹽可根據個人口味加減，拌勻即可上桌食用
花生米大家都喜歡吃，但是油炸花生米吃多了上火還不健康，夏天一道水煮花生米清爽又營養。
食材：生花生米一大盤、大蔥、姜、十三香、鹽適量
芹菜一根、胡蘿蔔一根、米醋、香油、鹽適量
1、花生米洗淨後倒入煮鍋中，加入沒過食材的清水蓋上蓋子泡20分鐘
2、往鍋里加入大蔥、姜、鹽，十三香兩大湯匙（這個是提味的關鍵，量不能少也不可省略）
3、蓋上蓋子大火燒開10分鐘後轉小火煮35分鐘，關火，泡製最少2小時以上
4、撈出花生米備用，芹菜切小段，胡蘿蔔切丁
5、鍋裡水開後加少許植物油和鹽，放入芹菜段和胡蘿蔔丁焯一下水
6、水再次開之後馬上撈出過涼水
7、控淨水之後倒入裝有花生米的小盆裡，放入米醋、香油、味精、煮花生米的原湯2湯匙，鹽可根據個人口味加減，拌勻即可上桌食用
小貼士：
煮花生米先泡20分鐘，這樣才能煮透更入味
鍋里加的十三香是提味的關鍵，量不要減少，煮好後要在鍋裡泡著，這也很重要
拌花生米加少許原湯特別的提味
拌花生米調料不用太多，醋、香油簡簡單單，清爽味美
寬窄美食，傳播成都民俗文化，探尋地域特色美食......歡迎關注，帶給您更多精彩
說起水煮花生米，它與油炸花生米相比，其最大的優點就是，充分保留了花生米的營養價值，並且，常吃水煮花生米還有，潤肺止咳、強脾健胃的功效，再加上水煮花生米的做法極其簡單，所以深受大眾厚愛。
下面，就讓我們學習一下最常見兩種不同風味水煮花生米的做法。
說起水煮花生米，它與油炸花生米相比，其最大的優點就是，充分保留了花生米的營養價值，並且，常吃水煮花生米還有，潤肺止咳、強脾健胃的功效，再加上水煮花生米的做法極其簡單，所以深受大眾厚愛。
下面，就讓我們學習一下最常見兩種不同風味水煮花生米的做法。
一、涼拌水煮花生米的做法
1、選顆粒飽滿、大小均勻的花生米500g，提前12個小時，用清水浸泡泡發；
2、把泡發好的花生米用清水多淘兩遍，除去水面的浮皮雜質，用漏勺撈出瀝水待用；
3、煮鍋洗淨後，加入適量清水，大火燒水，同時把花生米倒入煮鍋，水的多少以剛蓋住花生米為好，等水沸騰後繼續大火加熱，當看到水的表面飄有一層厚厚紫紅色浮沫時，關火起鍋，因為此時的花生米是香脆俱全，涼拌口感最好。
4、把煮好的花生米撈出，倒入另一盆清水中降溫，降溫過程中，用炒鍋加水適量開火燒沸，取胡蘿蔔30g切成和花生米一樣大小的丁，芹菜30g切成1.5公分小段，一塊放入燒沸的水中，焯至2分鐘撈出，涼水降溫待用；
5、把已涼的花生米和焯好的胡蘿蔔、芹菜都撈出瀝乾水分，倒入調菜盆中，加入香油、鹽、味精、涼拌生抽、味極鮮等各適量，白糖少許，不停攪拌至味精和白糖完全溶化，即可裝盤食用。
特點：香而不膩，爽脆可口。 說起水煮花生米，它與油炸花生米相比，其最大的優點就是，充分保留了花生米的營養價值，並且，常吃水煮花生米還有，潤肺止咳、強脾健胃的功效，再加上水煮花生米的做法極其簡單，所以深受大眾厚愛。 下面，就讓我們學習一下最常見兩種不同風味水煮花生米的做法。 一、涼拌水煮花生米的做法 1、選顆粒飽滿、大小均勻的花生米500g，提前12個小時，用清水浸泡泡發； 2、把泡發好的花生米用清水多淘兩遍，除去水面的浮皮雜質，用漏勺撈出瀝水待用； 3、煮鍋洗淨後，加入適量清水，大火燒水，同時把花生米倒入煮鍋，水的多少以剛蓋住花生米為好，等水沸騰後繼續大火加熱，當看到水的表面飄有一層厚厚紫紅色浮沫時，關火起鍋，因為此時的花生米是香脆俱全，涼拌口感最好。 4、把煮好的花生米撈出，倒入另一盆清水中降溫，降溫過程中，用炒鍋加水適量開火燒沸，取胡蘿蔔30g切成和花生米一樣大小的丁，芹菜30g切成1.5公分小段，一塊放入燒沸的水中，焯至2分鐘撈出，涼水降溫待用； 5、把已涼的花生米和焯好的胡蘿蔔、芹菜都撈出瀝乾水分，倒入調菜盆中，加入香油、鹽、味精、涼拌生抽、味極鮮等各適量，白糖少許，不停攪拌至味精和白糖完全溶化，即可裝盤食用。 特點：香而不膩，爽脆可口。 二、五香水煮花生的做法 1、與涼拌水煮花生米中的“1”一樣； 2、與涼拌水煮花生米中的“2”一樣； 3、煮鍋洗淨，加入適量清水，把泡好的花生倒入，水的多少以高出花生兩指為好，同時加入鹽30g、雞精20g、幹辣椒10g，花椒、八角、桂皮和小茴香各適量，大火燒水至沸騰，等水的表面飄起一層厚厚浮沫，用漏勺把浮沫撈淨，然後蓋上鍋蓋，調至小火，再煮25～30分鐘後關火，不要開蓋，再悶半個小時，即可。 4、食用時，撈出一盤，淋上香油，味道更佳。 特點：香而酥，酥而面，回味無窮。 朋友們，兩種水煮花生米的做法是不是很好學呀？趕快試一試吧！
花生米被稱之為“天下第一下酒菜”喝酒的人整點花生米也能喝二兩，油炸的，水煮的，鹽炒的，一粒花生米抿一口酒，然後在“巴巴嘴”幸福生活不過如此吧！
花生米被稱之為“天下第一下酒菜”喝酒的人整點花生米也能喝二兩，油炸的，水煮的，鹽炒的，一粒花生米抿一口酒，然後在“巴巴嘴”幸福生活不過如此吧！
水煮花生米可以完好保留其營養成分，味透肌裡，口感或酥爛或脆爽，都別有風味。難怪深受廣大食客的喜愛，尤其是愛喝酒的人，喝酒🍶沒有水煮花生米怎麼成。
水煮花生製法簡單，但也需要懂的些小技巧，怎麼煮花生米才白白胖胖，酥爛可口。接下來就詳細分享給大家。
花生米被稱之為“天下第一下酒菜”喝酒的人整點花生米也能喝二兩，油炸的，水煮的，鹽炒的，一粒花生米抿一口酒，然後在“巴巴嘴”幸福生活不過如此吧！
水煮花生米可以完好保留其營養成分，味透肌裡，口感或酥爛或脆爽，都別有風味。難怪深受廣大食客的喜愛，尤其是愛喝酒的人，喝酒🍶沒有水煮花生米怎麼成。
水煮花生製法簡單，但也需要懂的些小技巧，怎麼煮花生米才白白胖胖，酥爛可口。接下來就詳細分享給大家。
水煮花生的製作方法
主料:大粒花生米2斤，芹菜0.5斤，胡蘿蔔一根
調料:花椒1.5克，小茴香2克，白芷1.5克，蔥段，薑片，材料油，鹽，味精，香油等。
製法:
1.花生米用清水浸泡2小時或稍長時間，至花生米完全漲發，白白胖胖的樣子。然後用清水沖洗乾淨，去掉浮皮以及顏色，控水備用。
2.鍋上火加清水，下浸泡好的花生米，加鹽，蔥段薑片，花椒，小茴香，白芷等，大火燒開撇去浮沫，改小火煮20分鐘左右，至花生米酥爛入味，關火浸泡讓其自然冷卻。
3.芹菜胡蘿蔔切大小均勻的丁，另起鍋加水，將芹菜丁，胡蘿蔔丁焯水，冷水沖洗，控幹備用。
4.撈出煮好的花生米，挑去蔥姜，花椒，白芷，小茴香等調味料，用清水清洗一遍，控幹水分，加入芹菜丁和蘿蔔丁，少許鹽，材料油，兩滴香油，少許味精，抓拌均勻即可裝盤上桌啦！
5.拿酒來，開喝……！
特點:花生酥爛、鹹鮮適口，並具有養陰潤肺，清熱生津之功效 。 花生米被稱之為“天下第一下酒菜”喝酒的人整點花生米也能喝二兩，油炸的，水煮的，鹽炒的，一粒花生米抿一口酒，然後在“巴巴嘴”幸福生活不過如此吧！ 水煮花生米可以完好保留其營養成分，味透肌裡，口感或酥爛或脆爽，都別有風味。難怪深受廣大食客的喜愛，尤其是愛喝酒的人，喝酒🍶沒有水煮花生米怎麼成。 水煮花生製法簡單，但也需要懂的些小技巧，怎麼煮花生米才白白胖胖，酥爛可口。接下來就詳細分享給大家。 水煮花生的製作方法 主料:大粒花生米2斤，芹菜0.5斤，胡蘿蔔一根 調料:花椒1.5克，小茴香2克，白芷1.5克，蔥段，薑片，材料油，鹽，味精，香油等。 製法: 1.花生米用清水浸泡2小時或稍長時間，至花生米完全漲發，白白胖胖的樣子。然後用清水沖洗乾淨，去掉浮皮以及顏色，控水備用。 2.鍋上火加清水，下浸泡好的花生米，加鹽，蔥段薑片，花椒，小茴香，白芷等，大火燒開撇去浮沫，改小火煮20分鐘左右，至花生米酥爛入味，關火浸泡讓其自然冷卻。 3.芹菜胡蘿蔔切大小均勻的丁，另起鍋加水，將芹菜丁，胡蘿蔔丁焯水，冷水沖洗，控幹備用。 4.撈出煮好的花生米，挑去蔥姜，花椒，白芷，小茴香等調味料，用清水清洗一遍，控幹水分，加入芹菜丁和蘿蔔丁，少許鹽，材料油，兩滴香油，少許味精，抓拌均勻即可裝盤上桌啦！ 5.拿酒來，開喝……！ 特點:花生酥爛、鹹鮮適口，並具有養陰潤肺，清熱生津之功效 。 小貼士: 花生米一定要浸泡漲發，然後多清洗幾遍，煮的時候另外換清水，再加調味料小火煮透入味即可。 不喜歡吃酥爛口感的，可縮短花生米烹煮時間，然後多浸泡些時間，使其入味。 花生米被稱之為“天下第一下酒菜”喝酒的人整點花生米也能喝二兩，油炸的，水煮的，鹽炒的，一粒花生米抿一口酒，然後在“巴巴嘴”幸福生活不過如此吧！ 水煮花生米可以完好保留其營養成分，味透肌裡，口感或酥爛或脆爽，都別有風味。難怪深受廣大食客的喜愛，尤其是愛喝酒的人，喝酒🍶沒有水煮花生米怎麼成。 水煮花生製法簡單，但也需要懂的些小技巧，怎麼煮花生米才白白胖胖，酥爛可口。接下來就詳細分享給大家。 水煮花生的製作方法 主料:大粒花生米2斤，芹菜0.5斤，胡蘿蔔一根 調料:花椒1.5克，小茴香2克，白芷1.5克，蔥段，薑片，材料油，鹽，味精，香油等。 製法: 1.花生米用清水浸泡2小時或稍長時間，至花生米完全漲發，白白胖胖的樣子。然後用清水沖洗乾淨，去掉浮皮以及顏色，控水備用。 2.鍋上火加清水，下浸泡好的花生米，加鹽，蔥段薑片，花椒，小茴香，白芷等，大火燒開撇去浮沫，改小火煮20分鐘左右，至花生米酥爛入味，關火浸泡讓其自然冷卻。 3.芹菜胡蘿蔔切大小均勻的丁，另起鍋加水，將芹菜丁，胡蘿蔔丁焯水，冷水沖洗，控幹備用。 4.撈出煮好的花生米，挑去蔥姜，花椒，白芷，小茴香等調味料，用清水清洗一遍，控幹水分，加入芹菜丁和蘿蔔丁，少許鹽，材料油，兩滴香油，少許味精，抓拌均勻即可裝盤上桌啦！ 5.拿酒來，開喝……！ 特點:花生酥爛、鹹鮮適口，並具有養陰潤肺，清熱生津之功效 。 小貼士: 花生米一定要浸泡漲發，然後多清洗幾遍，煮的時候另外換清水，再加調味料小火煮透入味即可。 不喜歡吃酥爛口感的，可縮短花生米烹煮時間，然後多浸泡些時間，使其入味。 本文原創回答，轉載請註明出處，感謝大家一直以來的支持和厚愛，這裡一併謝過，我會積極努力，分享更多美食知識給大家，謝謝啦！
大家好，我是愛做飯的WW
花生米是一道很不錯的一個下酒菜，吃法有很多種，我個人還是比較喜歡吃的花生，口感比較脆，當然水煮花生也有不少人喜歡吃。
下面給大家分享水煮花生的做法。
大家好，我是愛做飯的WW
花生米是一道很不錯的一個下酒菜，吃法有很多種，我個人還是比較喜歡吃的花生，口感比較脆，當然水煮花生也有不少人喜歡吃。
下面給大家分享水煮花生的做法。
食材：
花生米二斤，芹菜，胡蘿蔔，蔥，姜，鹽，油，香油，味精，花椒，小茴香，白芷。
步驟：
- 首先準備花生，如果家裡沒有新鮮的花生的話，把乾的花生放在清水裡浸泡兩個小時，讓花生吸收水分，最後變軟也可以用的。
- 把浸泡好的花生清洗乾淨，多衝洗幾遍把浮皮去掉，然後瀝乾水分。
- 鍋裡放適量的清水，把花生放進去，加入白芷，胡椒，小茴香，姜，蔥，鹽，如果有調料包的話，可以把這些調料都包到一起，防止吃的時候到處都是調料。
- 開大火燒開，把表面的浮沫撇掉，燒開之後轉小火再煮20分鐘。
大家好，我是愛做飯的WW
花生米是一道很不錯的一個下酒菜，吃法有很多種，我個人還是比較喜歡吃的花生，口感比較脆，當然水煮花生也有不少人喜歡吃。
下面給大家分享水煮花生的做法。
食材：
花生米二斤，芹菜，胡蘿蔔，蔥，姜，鹽，油，香油，味精，花椒，小茴香，白芷。
步驟：
- 首先準備花生，如果家裡沒有新鮮的花生的話，把乾的花生放在清水裡浸泡兩個小時，讓花生吸收水分，最後變軟也可以用的。
- 把浸泡好的花生清洗乾淨，多衝洗幾遍把浮皮去掉，然後瀝乾水分。
- 鍋裡放適量的清水，把花生放進去，加入白芷，胡椒，小茴香，姜，蔥，鹽，如果有調料包的話，可以把這些調料都包到一起，防止吃的時候到處都是調料。
- 開大火燒開，把表面的浮沫撇掉，燒開之後轉小火再煮20分鐘。
- 煮好了之後直接關火，別撈出來，讓花生在調料裡浸泡一會，這樣花生會更加的入味。
- 但浸泡的時候可以把芹菜和胡蘿蔔洗乾淨，然後切成丁。
- 在另外準備一個鍋，燒開水把芹菜和胡蘿蔔丁放進去焯水然後撈，撈出控幹水。
- 花生浸泡好了之後也撈出來烘乾水分，用清水沖洗一遍，去掉調料。
- 然後把花生和胡蘿蔔丁還有芹菜丁放在一起，加入鹽，食用油，幾滴香油，味精攪拌均勻就可以吃啦。
水煮花生雖然好吃，但也不要多吃，特別是愛美的女性朋友，因為它很容易被人體吸收，而且它含的脂肪量也比較高，所以吃多了就容易發胖，適量的吃點，過過嘴癮就可以了。
大家好，我是愛做飯的WW
花生米是一道很不錯的一個下酒菜，吃法有很多種，我個人還是比較喜歡吃的花生，口感比較脆，當然水煮花生也有不少人喜歡吃。
下面給大家分享水煮花生的做法。
食材：
花生米二斤，芹菜，胡蘿蔔，蔥，姜，鹽，油，香油，味精，花椒，小茴香，白芷。
步驟：
- 首先準備花生，如果家裡沒有新鮮的花生的話，把乾的花生放在清水裡浸泡兩個小時，讓花生吸收水分，最後變軟也可以用的。
- 把浸泡好的花生清洗乾淨，多衝洗幾遍把浮皮去掉，然後瀝乾水分。
- 鍋裡放適量的清水，把花生放進去，加入白芷，胡椒，小茴香，姜，蔥，鹽，如果有調料包的話，可以把這些調料都包到一起，防止吃的時候到處都是調料。
- 開大火燒開，把表面的浮沫撇掉，燒開之後轉小火再煮20分鐘。
- 煮好了之後直接關火，別撈出來，讓花生在調料裡浸泡一會，這樣花生會更加的入味。
- 但浸泡的時候可以把芹菜和胡蘿蔔洗乾淨，然後切成丁。
- 在另外準備一個鍋，燒開水把芹菜和胡蘿蔔丁放進去焯水然後撈，撈出控幹水。
- 花生浸泡好了之後也撈出來烘乾水分，用清水沖洗一遍，去掉調料。
- 然後把花生和胡蘿蔔丁還有芹菜丁放在一起，加入鹽，食用油，幾滴香油，味精攪拌均勻就可以吃啦。
水煮花生雖然好吃，但也不要多吃，特別是愛美的女性朋友，因為它很容易被人體吸收，而且它含的脂肪量也比較高，所以吃多了就容易發胖，適量的吃點，過過嘴癮就可以了。
我是愛做飯的ww，持續更新甜品，小吃，麵食等美食視頻，喜歡記得關注我。
水煮花生製作簡單，成品色澤誘人風味獨特，用來下酒特別美味，下面我和大家分享一下製作方法。
1:選用白沙花生米。洗乾淨。
水煮花生製作簡單，成品色澤誘人風味獨特，用來下酒特別美味，下面我和大家分享一下製作方法。
1:選用白沙花生米。洗乾淨。
2:用八角，花椒，辣椒，鹽，茴香，香葉和花生米一起下鍋，泡兩小時後煮40分鐘關火涼冷撈出花生米備用。
水煮花生製作簡單，成品色澤誘人風味獨特，用來下酒特別美味，下面我和大家分享一下製作方法。
1:選用白沙花生米。洗乾淨。
2:用八角，花椒，辣椒，鹽，茴香，香葉和花生米一起下鍋，泡兩小時後煮40分鐘關火涼冷撈出花生米備用。
3:芹菜，胡蘿蔔切丁焯水涼冷加入花生米，淋上蔥油拌勻即可。一道美味的水煮花生就製作完成啦。
水煮花生製作簡單，成品色澤誘人風味獨特，用來下酒特別美味，下面我和大家分享一下製作方法。
1:選用白沙花生米。洗乾淨。
2:用八角，花椒，辣椒，鹽，茴香，香葉和花生米一起下鍋，泡兩小時後煮40分鐘關火涼冷撈出花生米備用。
3:芹菜，胡蘿蔔切丁焯水涼冷加入花生米，淋上蔥油拌勻即可。一道美味的水煮花生就製作完成啦。
花生米是下酒的好搭配，而且油炸的花生米比較鹹、脂肪也更多，水煮花生米相對就健康一些，而且做得好也很好吃。下面我們就來分享一下做法，沒事可以自己在家做點水煮花生米，哪怕不下酒做個日常的小菜也不錯。
花生米是下酒的好搭配，而且油炸的花生米比較鹹、脂肪也更多，水煮花生米相對就健康一些，而且做得好也很好吃。下面我們就來分享一下做法，沒事可以自己在家做點水煮花生米，哪怕不下酒做個日常的小菜也不錯。
【水煮花生米】
- 首先我們把1斤花生米沖洗乾淨，然後加清水充分浸泡，大約1到2個小時左右；
- 花生米泡好之後，挑去壞果、花生衣，撈出來瀝乾水備用；
- 然後把泡好的花生米放進鍋裡，加夠清水，除了蔥姜之外再加辛香料進去，辛香料的組合選擇很多，比如：花椒、小茴香、石斛、八角、桂皮、香葉、幹辣椒（喜歡吃辣的話，泡椒也不錯），挑選兩到三種自己喜歡的味道組合就好了不用複雜，香料用量不用多，每種2克左右就可以了；
花生米是下酒的好搭配，而且油炸的花生米比較鹹、脂肪也更多，水煮花生米相對就健康一些，而且做得好也很好吃。下面我們就來分享一下做法，沒事可以自己在家做點水煮花生米，哪怕不下酒做個日常的小菜也不錯。
【水煮花生米】
- 首先我們把1斤花生米沖洗乾淨，然後加清水充分浸泡，大約1到2個小時左右；
- 花生米泡好之後，挑去壞果、花生衣，撈出來瀝乾水備用；
- 然後把泡好的花生米放進鍋裡，加夠清水，除了蔥姜之外再加辛香料進去，辛香料的組合選擇很多，比如：花椒、小茴香、石斛、八角、桂皮、香葉、幹辣椒（喜歡吃辣的話，泡椒也不錯），挑選兩到三種自己喜歡的味道組合就好了不用複雜，香料用量不用多，每種2克左右就可以了；
- 鹽的用量看自己口味，一斤花生米兩小勺鹽就可以了，畢竟這不是醃鹹菜，所有材料加進去，大火燒開之後把浮沫撈一撈，然後轉小火燉煮25分鐘左右（看你對口感的要求，喜歡軟糯一點就煮久點）；
- 軟硬合自己口味之後就關火，自然冷卻讓花生慢慢浸泡入味。這個時候可以切點胡蘿蔔丁、黃瓜丁、苦瓜丁和芹菜丁焯水燙熟，然後跟花生米一起加一點點蔥油或香油，以及鹽、陳醋等調料的涼拌一下，完全可以隨著自己口味來。
花生米是下酒的好搭配，而且油炸的花生米比較鹹、脂肪也更多，水煮花生米相對就健康一些，而且做得好也很好吃。下面我們就來分享一下做法，沒事可以自己在家做點水煮花生米，哪怕不下酒做個日常的小菜也不錯。
【水煮花生米】
- 首先我們把1斤花生米沖洗乾淨，然後加清水充分浸泡，大約1到2個小時左右；
- 花生米泡好之後，挑去壞果、花生衣，撈出來瀝乾水備用；
- 然後把泡好的花生米放進鍋裡，加夠清水，除了蔥姜之外再加辛香料進去，辛香料的組合選擇很多，比如：花椒、小茴香、石斛、八角、桂皮、香葉、幹辣椒（喜歡吃辣的話，泡椒也不錯），挑選兩到三種自己喜歡的味道組合就好了不用複雜，香料用量不用多，每種2克左右就可以了；
- 鹽的用量看自己口味，一斤花生米兩小勺鹽就可以了，畢竟這不是醃鹹菜，所有材料加進去，大火燒開之後把浮沫撈一撈，然後轉小火燉煮25分鐘左右（看你對口感的要求，喜歡軟糯一點就煮久點）；
- 軟硬合自己口味之後就關火，自然冷卻讓花生慢慢浸泡入味。這個時候可以切點胡蘿蔔丁、黃瓜丁、苦瓜丁和芹菜丁焯水燙熟，然後跟花生米一起加一點點蔥油或香油，以及鹽、陳醋等調料的涼拌一下，完全可以隨著自己口味來。
花生含有很豐富的營養，比如12%左右的蛋白質，8%左右的膳食纖維，維生素C、E和鋅元素等。而水煮的方式要比油炸和炒制更適合，因為花生本身還含有25%左右的油脂，所以水煮的方式營養流失少，也不會增加額外的脂肪，更容易細細咀嚼，相對來講算是比其他方式吃花生更“養胃”。
花生米是下酒的好搭配，而且油炸的花生米比較鹹、脂肪也更多，水煮花生米相對就健康一些，而且做得好也很好吃。下面我們就來分享一下做法，沒事可以自己在家做點水煮花生米，哪怕不下酒做個日常的小菜也不錯。
【水煮花生米】
- 首先我們把1斤花生米沖洗乾淨，然後加清水充分浸泡，大約1到2個小時左右；
- 花生米泡好之後，挑去壞果、花生衣，撈出來瀝乾水備用；
- 然後把泡好的花生米放進鍋裡，加夠清水，除了蔥姜之外再加辛香料進去，辛香料的組合選擇很多，比如：花椒、小茴香、石斛、八角、桂皮、香葉、幹辣椒（喜歡吃辣的話，泡椒也不錯），挑選兩到三種自己喜歡的味道組合就好了不用複雜，香料用量不用多，每種2克左右就可以了；
- 鹽的用量看自己口味，一斤花生米兩小勺鹽就可以了，畢竟這不是醃鹹菜，所有材料加進去，大火燒開之後把浮沫撈一撈，然後轉小火燉煮25分鐘左右（看你對口感的要求，喜歡軟糯一點就煮久點）；
- 軟硬合自己口味之後就關火，自然冷卻讓花生慢慢浸泡入味。這個時候可以切點胡蘿蔔丁、黃瓜丁、苦瓜丁和芹菜丁焯水燙熟，然後跟花生米一起加一點點蔥油或香油，以及鹽、陳醋等調料的涼拌一下，完全可以隨著自己口味來。
花生含有很豐富的營養，比如12%左右的蛋白質，8%左右的膳食纖維，維生素C、E和鋅元素等。而水煮的方式要比油炸和炒制更適合，因為花生本身還含有25%左右的油脂，所以水煮的方式營養流失少，也不會增加額外的脂肪，更容易細細咀嚼，相對來講算是比其他方式吃花生更“養胃”。
最後說一下挑選和保存花生一點要仔細一些，因為花生很容易被黃麴黴菌感染，而其代謝產物黃麴黴毒素是最強的天然致癌物，發黴的花生一定不要吃了！
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酒桌上總少不了的一道菜就是水煮花生，但是這個味道確實很難做好的，今天給大家分享一下怎麼做出好吃的水煮花生。
1.生花生帶皮洗乾淨，要多洗幾遍，然後用加水放鹽浸泡一個小時，這樣會更加入味。
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酒桌上總少不了的一道菜就是水煮花生，但是這個味道確實很難做好的，今天給大家分享一下怎麼做出好吃的水煮花生。
1.生花生帶皮洗乾淨，要多洗幾遍，然後用加水放鹽浸泡一個小時，這樣會更加入味。
2.準備好煮花生的大料，八角，桂皮，香葉，紅辣椒，煮之前，先將大料和鹽一起炒香。
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酒桌上總少不了的一道菜就是水煮花生，但是這個味道確實很難做好的，今天給大家分享一下怎麼做出好吃的水煮花生。
1.生花生帶皮洗乾淨，要多洗幾遍，然後用加水放鹽浸泡一個小時，這樣會更加入味。
2.準備好煮花生的大料，八角，桂皮，香葉，紅辣椒，煮之前，先將大料和鹽一起炒香。
3.炒完大料後，直接加水，放花生，鍋中水沒過花生就行了，開小火慢慢煮，一般煮一個小時就能夠完全入味了，注意鍋中的水量，鍋不要幹就行了。
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酒桌上總少不了的一道菜就是水煮花生，但是這個味道確實很難做好的，今天給大家分享一下怎麼做出好吃的水煮花生。
1.生花生帶皮洗乾淨，要多洗幾遍，然後用加水放鹽浸泡一個小時，這樣會更加入味。
2.準備好煮花生的大料，八角，桂皮，香葉，紅辣椒，煮之前，先將大料和鹽一起炒香。
3.炒完大料後，直接加水，放花生，鍋中水沒過花生就行了，開小火慢慢煮，一般煮一個小時就能夠完全入味了，注意鍋中的水量，鍋不要幹就行了。
經過這種方法做出來水煮花生味道絕對非常香。
（圖片素材來源於網絡）
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