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今天出去辦事，完事後看著時間還早，就溜到附近的菜市場逛逛，打算帶點菜回去，很意外地發現有草菇賣。草菇的長得圓圓胖胖，呈灰黑色，模樣比起口蘑等並不是很討人喜歡，但是它的味道，用三個字來形容“鮮極了”， 草菇有“放一片，香一鍋”的美譽，那味道絕對不會讓你失望，這也是很多人喜歡它的原因。因此遇到了就別錯過，趕緊稱上一斤回家。
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我們都知道， 菌菇是營養十分豐富的食材，這草菇不例外，蛋白質含量高出一般蔬菜的好多倍，低脂肪、低熱量、高纖維，富含多種維生素和礦物元素等營養物質，具有促進新陳代謝、提高免疫力、增強抗病力、解毒和抗癌防癌的等功效。 草菇還是糖尿病患者的良好食品，它能減慢人體對碳水化合物的吸收。這菜是抗癌高手，隔三差五吃趕走癌細胞，提高抗病力，早吃早受益
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草菇肉質脆嫩、味道鮮美，可炒、燒、熘、釀、燴、蒸等，也可煲湯，或作為各種葷菜的配料。最近武漢的天氣實在是太熱了， 家人對大魚大肉都沒了興趣，且如草菇這樣的鮮美的食材，也無須複雜的做法，將它搭配上西蘭花一起簡單的炒一下， 沒有過多的調味料，更能突出草菇的鮮美。這菜簡單不乏營養，味道尤其鮮美還清爽不油膩。今天處暑了吃魚吃肉不如吃它，簡單快手，提高免疫力，不感冒少生病，不妨試試吧。
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【草菇炒西蘭花】\n原料： 草菇 1小盤 西蘭花 1盤 生抽 1勺 蒜 3瓣 油鹽 適量\n製作：1. 準備好原材料；
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2. 燒鍋水，加入點鹽和幾滴油；
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3. 將西蘭花放入鍋中焯燙變色後撈出；
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3. 將西蘭花放入鍋中焯燙變色後撈出；
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4. 燒熱鍋放入適量的油，將蒜瓣放入鍋中爆香； 5. 將草菇放入鍋中翻炒；
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6. 翻炒幾下後加入少許生抽；
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7. 將草菇炒至九成熟時加入焯好的西蘭花入鍋翻炒；
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8. 加入適量的鹽調味，翻炒均勻；
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小貼士：1. 焯西蘭花時放入少許鹽和幾滴油， 能保持蔬菜的色澤； 2. 先將草菇炒至九成熟，炒時加入點生抽上色； 3. 加入焯好的西蘭花翻炒均勻，最後加入鹽調味。
