這道稀罕的菜你吃過嗎？我們稱為“豬屋”，滷著吃最香！

路兮美食

1/4 這個東西不知道大家有沒吃過？應該說大家有沒有見過。我們當地人稱之為“豬屋”，望文生義我們就可以知道，小豬的房子，其實就是豬子宮，通用的叫法叫做花腸，因為它跟大腸還是有點像的。小時候大人總是說這個東西小孩不能吃，但總是在滷肉店看到，也搞不清楚什麼狀況

2/4 花腸最好吃的做法，個人認為還是滷製，特別的香，而且色澤紅潤非常有食慾。但是今天在路邊的小菜館看到老闆把它做成砂鍋，所以點一份嘗一下好不好吃。老闆先把花腸切成段

3/4 然後放在火爐上大火燒，接著加入大蔥和青紅椒段，看起來就更加有賣相了。大火不斷地燒，老闆說其實這個花腸是已經煮熟的，但是沒有加醬料，就是普通的滷料滷製的，看起來沒顏色，但是味道已經非常好了

4/4 5分鐘就可以出鍋了，嘗一塊確實很香，很入味，看來老闆真的已經提前處理好了，所以吃起來很美味，長這麼大這是第二次吃，我想這東西一般人肯定也很少吃過吧，你吃過嗎？

2017-10-19