水果商絕不告訴你的選水果祕密
浪費了時間
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挑水果有一個祕訣,無論什麼水果,在蒂的部位凹得越厲害就越甜。一般一聞、二看,三捏。先聞有沒有水果應該有的香味,也聞聞有沒有其它的怪味。二看有沒有發黑或者爛的地方。三捏一捏,就不用多說了
梨要挑母的,細膩多汁且甜。母的,就是頂上的窩要選雙數的,臍深的,臍周圍比較圓,把的根部粗的。
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榴蓮挑香味濃的,稍微裂開一點的,看得到裡面的果肉軟軟糯糯的,又絕不溼漉漉的,果肉相對細長、金黃的,果形較豐滿的外殼比較薄些,果肉的瓣也會多些。那種長圓形的,一般外殼較厚,果肉較薄。挑選時殼以黃中帶綠為好。
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選荔枝的時候要選表皮凹凸不平,紋路深的那種,那種荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那種,一般核都很大!不僅要表面紅潤,而且捏起來要飽滿有彈性,如果沒彈性很軟感覺有點空就是放的時間長了.還可以輕輕按一下荔枝的尾部,如果感覺軟,沒有按到硬物,一般說來核是比較小的,如果可以感覺按到硬物,一般是大核。
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挑選西瓜時,要挑瓜的花紋感覺像是撐開了一樣,尾巴開花的地方收口小的,“肚臍眼”凹進去的摸起來瓜的表面不是光滑的,而是凹凸不平的.瓜色比較綠,色澤比較深,用一隻手托起,輕輕拍打,聽聲音,應該感覺有點空洞,託著的手感覺微微有震動,這個西瓜是沙瓤的,裡面不緊密。如果不熟,就是很死的聲音。
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選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的,不軟不硬的,顏色黃的純正的,香味老遠就能聞到的,沒有斑點的(有斑點的是從裡面爛掉了),聞香味,挑選大約8分熟的,放一兩天熟透就可以吃了,買熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,應該是很清爽的,沒有出水,同時皮也不能皺起,那種水份已經沒有了。
2017-10-28
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