去弟弟家包餃子，弟弟做了拿手菜只用了一味料，味道賽過星級酒店

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1/9 最近弟弟總出差，很辛苦，總在外面吃飯，也吃不舒服，而且常在外面吃也不健康。弟弟做菜還是很拿手的，就是不擅長包餃子，今天出差回來了，我說要去給他包餃子，體驗一下家的味道。因為他平時不做麵食，家裡沒有面，我在家和好麵糰，帶上些乾麵。韭菜也是我提前買好的，當時那家沒有韭菜，菜農讓孩子去地裡現割的。大家都說這韭菜超級好，很短的白根，這種韭菜是極品呢。看看這韭菜的新鮮程度，鮮嫩碧綠。難得能買到這樣的韭菜呢。

2/9 我提前擇好韭菜，這樣到他家就比較省時間了。到了弟弟家，韭菜直接放鹽水、小蘇打浸泡，清洗。弟弟最愛吃三鮮餡餃子，我洗韭菜，他剝蝦仁，炒雞蛋，切海蔘。雖說不會包餃子，但弟弟和餃子餡還是一絕的。一會兒一大盆噴香的三鮮餡就和好了，聞著就香。老爸說弟弟這餃子是極品豪華版的，哈哈。大家邊聊天邊包餃子，包了大概140多個餃子呢。

3/9 吃餃子一定少不了涼菜，弟弟準備了涼拌松花蛋。這個也是吃餃子標配，松花。老醋、生抽、生薑末，加點香油，配餃子吃最合適不過了。有朋友覺得松花不健康，現在的松花基本都是無鉛的，再說我們也是偶爾吃，不常吃的，不用太過擔心。

4/9 不得不提的是這個清蒸魚，這是弟弟最拿手的菜，真是做出了星級酒店大廚的水準。每次我和老爸去他家，弟弟必做的清蒸魚。這次他特意去超市買了一條桂魚，非常新鮮。弟弟說只用了一味料，但味道鮮得不得了，一點都不腥，而且魚肉鮮嫩一點不老。

5/9 這也可以說是我們每次去弟弟家的必點菜了。以前基本都是鱸魚和黃魚，今天是桂魚，肉質更鮮美。特意問了弟弟才知道，他只放蒸魚豉油，鹽、料酒都不放，但蒸出來就是那麼鮮嫩、不腥，魚肉微甜，實在是鮮美。蒸魚的時間他也掌握得恰到好處，一定不能時間長，否則肉質就會發老了。這魚一上桌很快就被搶光了。連不愛吃魚的老爸也一直不停筷子呢。

6/9 弟弟還準備了個三文魚壽司，這個也是超市買的。但是不得不說這東西真是不錯，有型有款，食材新鮮，用起來太方便了，壽司下面那個黑色的是PP塑料包裝盤，質量不錯，直接就可以上桌，看起來跟瓷盤子無兩樣，吃完直接扔掉就可以了。真是便捷高效。對於時間緊張又想在家宴客的人來說，也是非常好的選擇。

7/9 餃子煮好了，三鮮餡真是香，一咬滿口汁，比平時吃的其他餡香多了。蝦仁、雞蛋、海蔘、肉，融合著韭菜的香味，真是停不下來的節奏。我家人都愛吃餃子，以前一般都是春節時才包。現在平時想吃隨時就包了。這麼香的餃子一頓吃20個都不多呢。

8/9 這頓飯雖然菜不多，但是樣樣都是極品，而且營養價值高。吃東西並不在多，少而精更好。特別喜歡一家人一起包餃子、吃飯，各自做自己的拿手菜，吃得既乾淨衛生又健康，一家人吃得舒舒服服，其樂融融。

9/9 飯後甜點當然是少不了的。我帶去了自己做的香草冰激凌。老爸最愛這個味道，說外面的哈根達斯什麼的都比不上這個味，這是小時候起士林的味道，奶油味超濃，味道特別好，現在很難買到那個味了。幸好我做的能讓老爸回味一下小時候的味道。大家覺得這頓飯如何，你家人聚餐一般都是怎樣的呢？歡迎留言分享。喜歡我的朋友歡迎關注我。

2019-07-31