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1.食材：韭菜，雞蛋，土豆，麵粉。\n
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2.首先把韭菜洗淨切碎，放入碗中。\n
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3.倒入適量食用油，攪拌拌均勻，以免韭菜出水。\n
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4.準備200克的普通麵粉，加入2克食用鹽，增加面的筋性，攪拌均勻，倒入160克溫水，邊倒邊攪拌，攪拌至面絮狀。\n
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5.下手揉成一個光滑的麵糰，蓋上蓋子醒30分鐘。\n
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6.準備一個土豆洗乾淨去皮擦絲。
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7.擦完絲用刀切兩下，然後放到韭菜裡，攪拌均勻。\n
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8.碗中準備四個月子雞蛋，然後把雞蛋攪散。\n
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9.起鍋，把蛋液倒入鍋中煎一下。\n
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10.把雞蛋放入韭菜裡，攪拌均勻。\n
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11.倒入少許耗油，少許十三香，少許味精，最後倒入少許食鹽，攪拌均勻。
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12.面板上撒一些乾麵粉，把醒好的麵糰拿出來揉2~3分鐘，搓成長條。\n
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13.搓好後直接切大小相同的面劑。\n
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14.拿一個劑子，直接按扁，再擀成薄餅，越薄越好。\n
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15.放入餡料。\n
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16.然後從下往上捲起來。\n
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17.我們在邊上沾點水，這樣容易粘合，兩邊也沾點水折過去。\n
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18.都包好後，在簾子裡放一張油紙，水開後放入生坯大火蒸10分鐘。\n
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19.這樣一道土豆韭菜蔬菜卷就做好了。\n感謝閱讀，喜歡分享美食的我，每天都會更新美味菜譜，喜歡的話，快來關注我吧。歡迎點贊，收藏，轉發給更多的小夥伴呦。如果你有更好的想法，快快留言吧，一起交流關於美食的樂趣！
