海螺能不能吃？

海螺是大眾喜愛的海貨，而且價格也不貴。一般十幾元，最多二十幾元

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海螺肉含蛋白質和多種物質，營養非常豐富。可以算作美味佳餚了。

海螺是個好東西，不過不能貪吃，海螺肉肉質比較硬，吃多了發漲，不利於消化。尤其是海螺尾部，俗話叫“黃”。

其實那是它的胃、肝臟、還有生殖器官。它的排洩口在頭部。少吃幾個沒事，多了對身體不好。還有苦膽，就是海螺肉和黃中間一條紫黑色的皮。味道是苦的，吃也沒啥事，最好別多吃。

海螺食用方便，無須加佐料，煮熟吃就可以。也可以生砸開，將肉切片，用熱水一焯沾辣根吃。
煮著吃還是這種一兩左右的海螺，肉質比較嫩。口感也鮮。
肚臍螺也是海螺的一種，這種螺炒麵醬最好吃。

海螺類也有不能吃的，像這種螺“織紋螺”




這種螺含有河豚毒素，毒性大的織紋螺，一個成年人10克就能出現中毒症狀50克到100克就能至人死亡。美味也有害人的。

海螺通常的吃法是水煮。如果煮的時間長了，肉就老了。冷水下鍋，水開30秒出鍋，這樣的肉最好。海螺最好吃的是黃。

爆炒海螺肉，味道也特美。這個是手藝的活。先將煮好的海螺肉挑出切成片或絲，然後用調好的料下鍋炒入味後幫海螺肉放入鍋裡，翻幾個身就出鍋，時間久了肉也會老。

涼伴海螺肉，這個味道最美。想吃什麼口味可以根據自己的喜愛做。但是，肉一定要嫩。

沒吃過丫。。感覺一定好吃。。